Enak Tapi Berbahaya, Ketahui Dampak Mengkonsumsi Makanan Cepat Saji

Merdeka.com - Makanan cepat saji atau biasa disebut fast food merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kata ‘fast food’ sendiri mengacu pada makanan yang ingin dikonsumsi orang dengan cepat. Contoh dari makanan cepat saji ini antara lain burger, pizza, kentang goreng, donat, es krim, hot dog, mie instan dan masih banyak lagi.

Dilansir dari Medical News Today, fast food identik dengan makanan yang memiliki tingkat nutrisi yang rendah tetapi mengandung kalori yang tinggi. Makanan cepat saji juga mengandung zat yang tidak sehat seperti lemak jenuh atau trans, kadar garam dan gula yang tinggi, dan beberapa bahan pengawet. Bagi beberapa orang, mereka dapat mengonsumsi makanan cepat saji lebih dari dua kali tiap harinya.

Tidak perlu melakukan persiapan memasak yang rumit, Anda dapat mendapatkan makanan cepat saji dengan mudah dan dapat langsung dimakan. Selain itu, makanan cepat saji dapat diserap dengan cepat ke aliran darah. Bagi seseorang yang mempunyai aktivitas dan kesibukan yang padat, mengonsumsi fast food adalah salah satu cara tercepat untuk mengisi perut.

Perbandingan dapat dilakukan pada saat makan roti dengan kacang-kacangan yang masing-masing mempunyai kalori sebesar 200 gram. Kalori yang ada pada roti akan lebih cepat terserap menjadi glukosa dan akan mengalir ke aliran darah dengan cepat. Sementara kacang-kacangan akan dicerna lebih lambat dan sejumlah kecil glukosa akan mengalir pada darah tiap menitnya sehingga tidak memerlukan banyak respon insulin untuk menangani glukosa pada kacang.

Kandungan yang berada dalam makanan cepat saji jika dikonsumsi secara berlebihan dan terus menerus akan berakibat buruk bagi tubuh. Dilansir dari Healthline, berikut ini adalah dampak makanan cepat saji bagi tubuh:

Sistem Pencernaan dan Pernapasan

1. Dampak Bagi Sistem Pencernaan dan Sistem Peredaran Darah

Fast food biasanya mengandung karbohidrat tinggi tanpa serat, sehingga ketika sistem pencernaan memecah makanan ini, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa ke dalam aliran darah yang menyebabkan gula darah meningkat. Jika mengonsumsi fast food secara berlebihan maka akan terjadi lonjakan gula darah berulang kali sehingga memicu penyakit seperti diabetes, resistensi insulin dan penambahan berat badan yang tidak sehat.

Kebanyakan makanan cepat saji mengandung gula yang tinggi dengan sedikit nutrisi. Hal ini dapat menyebabkan naiknya tingkat kolesterol jahat (LDL) dan menurunnya kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat meningkatkan resiko penyakit jantung.

2. Dampak Bagi Sistem Pernapasan

©2015 Merdeka.com

Terlalu banyak mengonsumsi kalori akan menyebabkan berat badan bertambah dan menimbulkan obesitas. Obesitas akan menyebabkan tekanan pada paru-paru dan jantung sehingga membuat beberapa orang mengalami kesulitan bernapas saat berjalan, menaiki tangga atau berolahraga.

Anak-anak merupakan kelompok usia yang rentan terkena penyakit. Penelitian telah menemukan bahwa anak-anak yang mengonsumsi makanan cepat saji tiga kali dalam seminggu kemungkinan terkena asma sangat besar.

Kesuburan dan Sistem Integumen

3. Dampak Bagi Kesuburan

Salah satu penelitian menemukan hasil bahwa terdapat kandungan phthalates dalam makanan cepat saji. Phthalates dapat mengganggu cara kerja hormon dalam tubuh. Sehingga dapat menyebabkan gangguan reproduksi dan masalah kelamin.

Selain itu survei yang telah dilakukan menunjukkan hasil bahwa wanita yang mengonsumsi makanan cepat saji 4-5 kali dalam seminggu mengakibatkan mereka dapat hamil lebih lama daripada mereka yang tidak mengonsumsi makanan cepat saji. 

4. Dampak Bagi Sistem Integumen

© pexels.com/Ron Lach

Sistem integumen terdiri dari kulit, rambut, dan kuku. Makanan seperti coklat dan pizza seringkali disalahkan sebagai makanan penyebab jerawat. Namun menurut Mayo Clinic, hal tersebut disebabkan oleh karbohidrat.

Makanan cepat saji yang kaya akan karbohidrat dapat mempengaruhi lonjakan gula darah yang memicu jerawat. Oleh karena itu, mengetahui bahan yang dapat merangsang jerawat perlu diketahui untuk mencegah hal tersebut terjadi.

Mengonsumsi makanan cepat saji memang tidak dilarang sepenuhnya, tapi tidak ada salahnya untuk memperhatikan seberapa banyak fast food yang telah dikonsumsi selama 1 hari agar untuk mengurangi resiko akibat yang disebabkan oleh fast food.