Kopi asli Indonesia punya gengsi di mata asing
![Kopi asli Indonesia punya gengsi di mata asing](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2016/01/23/654803/540x270/kopi-asli-indonesia-punya-gengsi-di-mata-asing.jpg)
Merdeka.com - Bagi Anda penikmat kopi pasti tak asing lagi dengan Hawaian Cona, Panama Gheisha atau Blue Montain. Tiga kopi mendunia ini menjadi primadona di kalangan para penikmat kopi.
Namun, tahukah Anda, bahwa ada tiga jenis kopi yang tak kalah mendunia asal Indonesia? Adalah Sumatra Mandailing, Java Mocca dan Toraja Kalofi, tiga jenis kopi yang namanya sudah dikenal penikmat kopi dunia. Ketiga kopi ini memiliki karakteristik yang berbeda dan sulit ditemukan di luar Indonesia.
"Indonesia kaya akan jenis kopi. Karakter dan kepribadian dari tiap jenis kopi di Indonesia itu berbeda-beda," kata Asosiasi Ekspor-Impor Holikultura Indonesia Kafi Kurnia saat berbincang dengan merdeka.com, Jumat (22/1).
Sebagai pencinta kopi ia tahu benar rasa dari jenis-jenis kopi yang mendunia. Misalnya Toraja Kalofi. Jenis kopi ini memiliki rasa yang mirip dengan kopi asal Hawai, Hawaian cona. Rasa lembut dari kopi arabika ini digandrungi pecandu kopi asal jepang.
Seiring perkembangan waktu, kini muncul jenis kopi baru yang dikenal dengan single origin. Jenis kopi ini sangat spesifik dari suatu daerah yang tidak dicampur dengan jenis kopi lainnya. Misalnya Blue Lintong dari Sumatera Utara, Bali Kintamani dari Bali dan Papua Wamena dari Papua.
"Sesuai namanya, Blue Lintong, blue itu darah biru jadi kopi ini kopi ningrat. Kalau Bali Kintmani dikenal dengan endnote yang rasa diujung kopinya seperti rasa coklat," cerita Kafi.
Berbagai kopi mendunia ini memang memiliki harga yang cukup menguras kantong. Namun cukup sebanding dengan cita rasa yang dihasilkan. Semakin langka kertersediaan suatu jenis kopi justru menjadi semakin dicari penikmat kopi. Artinya eksotisme karakteristik dan kepribadian kopi menjadi kunci dari harga secangkir kopi. Meskipun, tangan seorang barista juga tak bisa dipungkiri memegang peran vital dalam meracik secangkir kopi mahal.
Baginya, sudah sepatutnya pemerintah mematenkan Indonesia sebagai Surga Kopi Dunia. Sayangnya, pemerintah gagal dalam memanfaatkan momentum tersebut untuk mendeklarasikan surganya kopi itu di Indonesia.
"Kalau saja jadi pemerintah, saya akan bangun museum kopi Indonesia. Kita punya jenis-jenis kopi yang banyak variaetasnya," tandasnya. (mdk/rhm)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Mana yang Lebih Bikin Melek antara Es Kopi atau Kopi Panas?](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/28/1690502672270-6bw3u.jpeg)
Es kopi bisa mendinginkan suasana, kopi panas bisa menghangatkan pagi. Adakah perbedaan kafein di dalamnya?
Baca Selengkapnya![Perbedaan Kopi Hijau dan Kopi Hitam, Berikut Manfaat Keduanya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/12/27/1703668937918-l3yhx.jpeg)
Meski sama-sama dari biji kopi, namun kopi hijau dan kopi hitam adalah dua jenis kopi yang memiliki warna, rasa, dan manfaat yang berbeda.
Baca Selengkapnya![Adakah Perbedaan Manfaat Kesehatan antara Kopi Robusta dengan Arabika?](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/8/1688819947731-3r52n.jpeg)
Kopi robusta dan arabika memiliki karakter yang berbeda dan juga kandungan nutrisi yang berbeda.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
![Ketahui Kandungan Kafein dalam Kopi, Teh, dan Cokelat serta Dampak Konsumsinya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/8/2/1690957149085-uxew7i.jpeg)
Kandungan kafein pada kopi, teh, dan cokelat berbeda serta memiliki dampak yang tak sama.
Baca Selengkapnya![Antara Teh dan Kopi, Mana yang Lebih Baik untuk Dikonsumsi di Pagi Hari?](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/24/1690170629674-wmd39.jpeg)
Teh dan kopi memiliki manfaatnya sendiri, lalu mana yang lebih baik untuk dikonsumsi di pagi hari?
Baca Selengkapnya![Mencicipi Seduhan Kopi Besemah, Dibuat Melalui Proses Tradisional dengan Cita Rasa yang Khas](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/4/26/1714111895740-muyru.jpeg)
Dulunya jenis kopi ini menjadi favorit Ratu Belanda yang diproduksi khusus dari biji kopi terbaik.
Baca Selengkapnya![Macam-macam Kopi Indonesia yang Terkenal Hingga Luar Negeri dengan Cita Rasa Khas](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/14/1715668453265-x2jp8.jpeg)
Jenis-jenis kopi Indonesia yang sudah mendunia dengan cita rasa khas dan unik.
Baca Selengkapnya![Kenali Kepribadian Seseorang Berdasar Jenis Kopi Favoritnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/22/1716353307944-0f6uc.jpeg)
Kopi tidak hanya menjadi minuman kita sehari-hari, tetapi juga bisa jadi cerminan dari kepribadian seseorang.
Baca Selengkapnya![Kisah Kopi Asal Sukawangi Sumedang, Dulu Kurang Dikenal Kini Namanya Mendunia](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/17/1715937096981-u8pz6.jpeg)
Setelah mendapat peringkat 3 di Amerika, kopi Sukawangi Excelsa asli Sumedang kini kian dikenal.
Baca Selengkapnya