Keripik Tempe Sagu Bisa Masuk Retail Modern, Intip 'Resep' Dewi Rahayu Kembangkan Usaha

Dewi Rahayu adalah pelaku usaha keripik tempe sagu yang berbasis di Jatirahayu, Bekasi, Jawa Barat. Dia memulai merintis usaha sejak 2018. Ide usaha keripik tempe ini berawal dari seorang dosen kampus swasta di Jakarta.

Ibu dosen itu, kata Dewi, memberikan pelatihan produk olahan berbahan dasar kedelai. Pilihan produk yang ditawarkan adalah keripik tempe sagu, yogurt dan susu kedelai. Pelatihan saat itu diikuti oleh Dewi dan 8 ibu rumah tangga di sekitar rumahnya.

Dewi tak patah semangat meskipun ditinggal banyak teman-temannya. Dia menghidupkan kembali Rahayu26 dengan merekrut satu pekerja pada akhir 2019. Kesempatan kedua ini tidak disia-siakan.

Para pelanggan keripik tempe ternyata tidak lupa dengan Dewi. Warung dan pedagang-pedagang tempat menitipkan keripik tempe mempersilakan Dewi menjajakan dagangannya lagi. 

Ambil KUR Kembangkan Usaha

Banyaknya pesanan membuat Dewi menambah permodalan. Dewi memutuskan mengajukan kredit usaha di Bank Rakyat Indonesia (BRI). Dia datang ke BRI Unit Pondok Gede membawa berkas yang dibutuhkan. Modal KUR yang diajukan Dewi pertama kali senilai Rp10 juta.

Dua bulan cicilan KUR berjalan, Dewi kembali dihadapkan pada cobaan lain ketika pandemi Covid-19. Penjualan keripik tempe yang mulai naik kembali merosot hampir 50 persen. Untungnya, BRI mengeluarkan kebijakan penangguhan pembayaran setoran untuk UMKM selama 6 bulan.

Ternyata ada berkah di balik musibah. Saat pandemi Covid, Dewi justru mendapatkan kemudahan untuk mengurus dua sertifikasi yang penting dimiliki pelaku usaha kuliner.

Yaitu legalitas usaha, sertifikasi halal dan izin Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT). Dua sertifikasi ini difasilitasi Dinas Koperasi dan UMKM Kota Bekasi.

Berkah pandemi lainnya adalah Rahayu36 mendapatkan BPUM (Bantuan Produktif usaha mikro) dari pemerintah.

BPUM adalah jenis bantuan dari pemerintah di masa pandemi agar UMKM tetap mampu menjalankan bisnis dan memiliki modal untuk melakukan promosi. Dewi menggunakan dana BPUM itu untuk mencetak kemasan yang menarik dan eye cacthing.

"Pandemi benar-benar bawa berkah berkat bantu pemerintah, bantuan dari BPUPM akhirnya saya dapat bantuan itu, saya alokasikan buat packaging. Awalnya saya order melalui IG tapi kemasan kurang bagus. Dan sekarang pakai kemasan di Bandung," terang dia.

Berbagai bantuan dari pemerintah itu tidak lepas dari upaya Dewi mencari informasi soal kewirausahaan di forum-forum UMKM. Selama pandemi, Dewi sudah tiga kali ikut pelatihan yang digelar Pemkot Bekasi. Di antaranya pelatihan digital marketing, kewirausahaan dan peningkatan produktivitas usaha.

Selain KUR, Dewi juga memanfaatkan program pelatihan Growpreneur kerja sama BRI dengan SMESCO, kemudian pelatihan cara penjualan produk lewat e-commerce Shopee dan bazar-bazar yang digelar BRI. 

Usai mendapatkan ilmu digital marketing, Dewi berusaha memaksimalkan promosi lewat media sosial dan e-commerce.

Dia membuat video di reels instagram dan whatsapp dibalut dengan lagu-lagu kekinian. Video promosi yang dibuat Dewi dilirik netizen sampai ada yang direct message (DM) untuk memesan keripik tempe.

"Saya bikin promo-promo di instagram, whatsapp. Nah alhamdulillah dari situ ada orderan masuk. Iklan yang enggak berbayar. Cuma posting di reels terus pakai lagu-lagu yang lagi tren. Ada yang DM tuh. Ada orderan masuk juga dari instagram," kata Dewi.

Saat ini, usaha keripik tempe Dewi mulai stabil dan berkembang. Dewi dan dua pekerjanya mampu memproduksi 15 kilogram keripik tempe sagu hingga dalam 1 hari. Dewi biasanya memproduksi 4 kali dalam satu minggu dengan memakan biaya Rp1,1 juta.

"Kalau hari biasa bisa 4 kali. Tapi kalau lagi orderan banyak bisa 5-6 kali produksi karena minggu libur. Seminggu menghabiskan Rp1,1 juta untuk pembelian tepung tapioka, tempe, minyak goreng dan bumbu-bumbu. Total 15 kilo sekali produksi bisa menjadi 150 bungkus," lanjut dia. 

Perkembangan usaha Dewi tak lepas dari keputusan meminjam modal usaha di BRI sampai 3 kali. Tercatat, Dewi pernah mengajukan plafon Rp10 juta, Rp25 juta dan Rp50 juta.

KUR BRI dimanfaatkan untuk membeli alat produksi, menambah stok bahan hingga membeli kendaraan operasional.

"Sudah 3 kali di BRI, pertama Rp10 juta, kedua Rp25 juta dan terakhir Rp50 juta. Untuk alat produksi sama beli nyicil kendaraan operasional. Untuk kirim ke toko-toko," tutup Dewi.