Merdeka.com - Resep es biji selasih bisa melegakan saat haus. Biji selasih adalah biji kecil berwarna hitam yang berasal dari tanaman selasih (Ocimum basilicum). Jika dilarutkan dalam air, biji selasih ini memiliki tekstur kenyal dan memberikan sedikit rasa manis ketika dikonsumsi. Tak heran, jika biji selasih sering ditambahkan ke dalam berbagai macam sajian minuman.
Selain menambah cita rasa manis, biji selasih juga mempunyai beragam manfaat kesehatan. Mulai dari manfaat serat yang baik untuk sistem pencernaan, kandungan antioksidannya yang dapat melindungi berbagai kerusakan sel tbuh, hingga asam lemak omega-3 yang dapat menjaga kesehatan jantung.
Jika Anda ingin mencoba minuman sehat dan menyegarkan, terdapat beberapa resep es biji selasih berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari es biji selasih mangga, es biji selasih semangka, es biji selasih blewah, es biji selasih timun serut, hingga es biji selasih kopyor.
Sajian es biji selasih ini memiliki cita rasa yang segar dan menggugah selera. Terlebih di hari-hari panas seperti saat ini, meneguk es biji selasih tentu dapat menjadi pelepas dahaga yang melegakan. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep es biji selasih segar dan praktis yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Es Biji Selasih Segar
Es Biji Selasih Mangga
Bahan:
1 buah mangga harum manis
2 sdt selasih
4 sdm gula pasir
200 ml air
Secukupnya es batu
Cara membuat:
Kupas mangga lalu potong-potong. Rendam selasih di air hangat sampai mengembang.
Untuk porsi 1 gelas, aduk rata 2 sdm gula pasir dengan 100 ml air hangat, aduk sampai gula larut.
Kasih es batu, mangga, dan selasih.
Sajikan segera.
Es Biji Selasih Semangka
Bahan:
1/4 buah semangka
Secukupnya sirup
50 grm selasih atau chia seed
Secukupnya es batu
Daun mint
Cara membuat:
Siapkan buah semangka, cincang-cincang sesuai selera.
Dan masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan sirup cocopandan atau sirup merah home Made, dan tambahkan juga selasih atau chia seed kemudian beri es batu
Siap disajikan.
Es Biji Selasih Blewah
Bahan:
1 buah blewah, serut, sisihkan
Secukupnya selasih, rendam air hangat, sisihkan
Secukupnya es batu
Secukupnya air matang
Secukupnya syrup ABC rasa jeruk/merk lain (bebas)
Untuk yang mau gunakan air gula (tanpa syrup instant) bahan:
500 gr gula pasir
1 lt air
1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
Untuk air gula homemade: masak semua bahan sampai gula larut dan mendidih (tdk perlu smpai mengental moms), lalu angkat dan dinginkan.
Dalam wadah yang sedikit besar, masukan semua bahan es blewah: blewah serut, selasih, es batu dan sedikit air matang.
Masukan syrup ABC rasa jeruk, koreksi rasa. Jika sudah pas bisa langsung diminum atau masukkan cup es buah untuk dijual.
Jika menggunakan air gula, langkahnya sama, semua bahan es blewah dicampur, cuma biasanya bisa ditambahkan perasan air jeruk manis (jeruk siam madu), untuk menambah kesegaran.
Selamat mencoba.
Resep Es Biji Selasih Menggugah Selera
Es Biji Selasih Timun Serut
Bahan:
2 buah timun
Biji selasih secukupnya
Sirup marjan melon squash
1 buah jeruk lemon
Secukupnya es batu
1 liter air
Cara membuat:
Rendam biji selasih dengan air panas secukupnya.
Kupas kulit timun lalu serut seperti batang korek.
Siapkan wadah masukan kurang lebih 100 ml sirup marjan, air dan biji selasih aduk kemudian masukan timun serut dan tambahkan air lemon jangan lupa beri es batu.
Siap disajikan.
Es Biji Selasih Kopyor
Bahan:
15 gr jelly bubuk (1 bungkus nutrijell)
65 ml santan instan
700 ml air
3 sdm gula pasir
1 sdt biji selasih (rendam dengan sedikit air matang)
Secukupnya es batu
Secukupnya sirup cocopandan
Cara membuat:
Siapkan semua bahan.
Dalam panci campurkan santan, gula dan air, aduk rata. Kemudian masukkan nutrijell, aduk rata kembali. Nyalakan api, rebus sambil di aduk sampai gula larut dan mendidih.
Dalam mangkuk siapkan es batu, tuang adonan nutrijell sesendok demi sesendok sampai habis.
Tuang dalam gelas saji, tambahkan sirup cocopandan, biji selasih dan es batu.
Es kopyor siap dihidangkan.
Es Biji Selasih Nangka
Bahan:
150 gram nangka potong dadu
1 sdm selasih
1 jeruk nipis jeruk nipis
3 sdm gula pasir
200 ml air hangat
Secukupnya es batu
Cara membuat:
Persiapkan bahan-bahannya. Selasih direndam air panas lalu saring tiriskan. Gula pasir larutkan dengan air hangat.
Dalam gelas saji masukan potongan nangka, selasih dan es batu lalu siram dengan larutan gula lalu aduk-aduk, beri air perasan jeruk nipis aduk-aduk lagi.
Sajikan.
(mdk/ayi)
Follow
