Rekomendasi Wisata Kuliner Solo Bondan Winarno Terpopuler, Wajib Dikunjungi

Merdeka.com - Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno berikut ini bisa menjadi acuan Anda jika ingin berkunjung dan mencicipi aneka makanan khas di sana. Bondan Winarno adalah seorang penulis, pemerhati, dan penikmat ragam kuliner yang namanya sangat populer di Indonesia. Apa saja makanan yang direkomendasikannya, pasti terjamin lezat.

Tak terkecuali dengan kuliner khas kota Solo. Kota Solo memiliki ragam jenis kuliner, yang beberapa di antaranya termasuk dalam daftar makanan kesukaan yang direkomendasikan olehnya. Sebut saja serabi Notosuman, selat solo, timlo, dan sate buntel adalah beberapa di antaranya yang menjadi kesukaannya. Anda juga bisa mencicipi wisata kuliner Solo Bondan Winarno ini.

Berikut adalah rangkuman mengenai apa saja makanan-makanan khas yang menjadi rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang wajib Anda icipi saat bertandang ke sana. Sebagian besar kuliner ini adalah kuliner yang populer, jadi Anda bisa menemukannya dengan mudah saat mengunjungi kota yang satu ini.

1. Selat Solo

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang pertama adalah Selat Solo. Makanan khas yang satu ini juga kerap disebut sebagai Bistik Jawa. Dan, menarik diketahui bahwa Selat Solo adalah salah satu dari banyak makanan Nusantara yang tercipta karena pengaruh bangsa Belanda saat masa penjajahan dahulu.

Sesuai dengan namanya, makanan ini pertama kali dibuat di kota Solo, Jawa Tengah. Selat Solo yang biasa dikenal dengan sebutan steak atau bistik Jawa memiliki isi yang memang mirip dengan steak, yaitu daging sapi dengan berbagai sayuran dan ditambahkan dengan bumbu yang khas.

Bumbu pada selat Solo cenderung dibuat lebih cair, karena menyesuaikan dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. Meski demikian, rasa yang ditawarkan oleh Selat Solo tetap gurih dan enak. Apalagi, jika dagingnya dimasak dengan tepat sehingga tekstur yang dihasilkan empuk dan gampang dikunyah.

©Shutterstock

2. Sup Timlo

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang kedua adalah Sup Timlo. Timlo adalah kuliner khas Solo yang berisi  kembang tahu dan telur atau daging ayam atau sapi sebagai pengisinya. Sup ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin, sebagai penghangat tubuh.

Timlo sendiri memiliki beberapa variasi, namun sup Timlo Solo adalah yang paling populer dan dikenal di kalangan masyarakat. Kuliner berkuah yang satu ini sangat cocok untuk Anda icipi jika Anda sedang bosan dengan makanan berkuah lain seperti bakso atau soto. Sup Timlo juga mudah ditemukan terjual di area kota Solo.

Semangkuk sup Timlo terdiri dari daging ayam rebus, wortel, telur pindang, ampela, wortel, jamur, keripik kentang, dan soun. Pelengkap lain yang akan menambah keistimewaannya adalah sosis Solo, sejenis dadar pipih berbahan dasar telur dan tepung terigu.

©Creative Commons/Mindmaker

3. Sate Buntel

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang ketiga adalah Sate Buntel. Sate Buntel adalah kuliner yang terbuat dari bahan dasar daging kambing cincang. Sate Buntel memiliki bumbu rempah-rempah yang khas, dibungkus dengan lembaran lemak. Ini adalah kuliner unik dan lezat yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Solo.

Sesuai namanya, Sate Buntel dimasak dengan cara ditusuk dan dibakar. Memiliki ukuran yang cukup besar, sate khas Solo yang satu ini disajikan bersama dengan sambal, yang terbuat dari kecap manis disertai rajangan cabai rawit dan bawang merah. Biasanya, Sate Buntel juga disajikan beserta irisan kol dan beberapa iris tomat segar.

©Wikimedia Commons/christian r

4. Garang Asem

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang keempat adalah Garang Asem. Garam asem merupakan makanan khas dari Solo, Jawa Tengah, yang memiliki cita rasa segar dan nikmat. Terbuat dari bahan-bahan seperti santan dan belimbing wuluh, Garang Asem menawarkan sensasi yang berbeda saat Anda menyantapnya.

Garang asem biasanya dibuat dengan daging ayam. Meski demikian, Anda juga bisa menemukan Garang Asem yang terbuat dari daging sapi, iga, dan sejenisnya. Selain itu, Garang Asem juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan dan rasanya akan tetap gurih serta nikmat, membuat siapa saja ketagihan!

brilicious.brilio.net ©2020 Merdeka.com

5. Serabi Notosuman

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang kelima adalah Serabi Notosuman. Siapa tak kenal dengan nama Serabi Notosuman? Serabi ini telah menjadi oleh-oleh khas Solo yang melegenda. Tak lengkap rasanya bertandang ke Solo tanpa mencicipi dan membawa pulang Serabi Notosuman sebagai oleh-oleh. 

Serabi sendiri adalah penganan khas Solo yang dibuat dengan bahan-bahan dasar seperti tepung beras, telur ayam, santan kelapa, gula, dan garam. Kuliner ini sangat laris manis dan disukai oleh siapa saja yang pernah mencicipinya. Tak heran jika serabi Solo, khususnya Serabi Notosuman, selalu diserbu oleh pembeli.

Serabi biasanya dimasak menggunakan wajan kecil yang terbuat dari tanah liat dan dipanggang di atas arang. Dan, kue serabi telah menjadi identitas kuliner khas kota Solo hingga saat ini. Serabi Notosuman dinamai demikian karena dijual di wilayah yang bernama Kampung Notosuman. Dan hingga kini, Serabi Notosuman masih memegang predikat serabi terenak di kota Solo.

©2020 Merdeka.com

6. Tengkleng Solo

Rekomendasi wisata kuliner Solo Bondan Winarno yang terakhir adalah tengkleng Solo. Tengkleng adalah kuliner berkuah khas Solo lainnya selain Sup Timlo, yang menjadi favorit Bondan Winarno. Jika diperhatikan, Tengkleng memiliki tampilan yang hampir mirip dengan gulai. Hanya saja, tengkleng memiliki kuah yang lebih encer dan dimasak tanpa santan.

Tengkleng biasanya diisi dengan berbagai jeroan dan bagian tumbuh kambing seperti iga, kaki, kepala serta tetelan. Kuliner ini akan sangat cocok bagi Anda yang senang menyantap daging kambing. Di Solo sendiri, terdapat banyak tempat makan yang menyediakan Tengkleng di menunya. Jadi, Anda pasti tak akan kesulitan menemukannya.

©2021 Merdeka.com