7 Jenis Salad yang Wajib Anda Ketahui, Enak dan Menyehatkan

Salad adalah makanan pembuka atau appetizer yang biasa disajikan apabila Anda sedang menikmati makanan full course set di restoran-restoran hotel. Namun saat ini, salad juga telah menjadi makanan populer bagi para pecinta gaya hidup sehat dan bagi orang-orang yang sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan.

Biasanya, salad disajikan dingin dengan bahan-bahan mentah yang masih sangat segar. Untuk itu, salad memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Menurut The Dictionary of American Food and Drink, salad berarti makanan yang terdiri dari sayuran hijau yang ditambah sayur dan buah lain, lalu disiram dengan berbagai jenis bumbu dan saus.

Jenis salad sangat banyak, beragam dan masing-masing memiliki ciri khasnya. Agar tidak keliru menyebutkan, berikut 7 jenis salad yang paling sering dan umum ditemukan.

Jenis salad yang pertama adalah green salad atau yang biasa juga dikenal dengan sebutan garden salad. Sesuai namanya, green salad terdiri dari berbagai sayuran hijau berbentuk dedaunan yang masih segar dan pastinya menyehatkan. Sayur-sayur yang biasa digunakan untuk membuat green salad atau salad hijau adalah bayam, selada air, kubis, dan sejenisnya.

Selain dedaunan, buah alpukat juga biasa ditambahkan ke dalam salad hijau untuk memperkaya rasa dan manfaatnya. Saus atau dressing-nya bisa menggunakan mayonaise atau olive oil dan lada. Salad hijau adalah salah satu jenis salad yang paling gampang dibuat dan memiliki tingkat kalori yang rendah.

Jenis salad yang kedua adalah bound salad. Bound salad adalah alternatif bagi Anda yang kurang suka menyantap hidangan full sayuran seperti green salad. Di bound salad, Anda bisa menambahkan sayuran hijau dengan daging-dagingan seperti daging ayam, bacon ataupun salmon. Selain itu, telur dan kentang rebus juga bisa Anda masukkan ke dalamnya. Saus atau dressing bound salad biasanya berupa mayonaise kental yang akan menambah kelezatan bound salad.

Jenis salad yang ketiga adalah fruit salad atau salad buah. Ini adalah jenis salad yang pasti disukai oleh semua orang dari berbagai kalangan usia. Salad buah belakangan telah menjadi salah satu kuliner yang cukup populer dijual dan mudah ditemukan. 

Salad buah terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti apel, anggur, melon, kiwi, stroberi, blackberry, pir, semangka, pisang, mangga, bengkuang, nanas, dan sebagainya. Racikan salad buah juga sangat fleksibel dan disesuaikan dengan selera buah masing-masing. Salad buah biasanya disiram dengan mayonaise manis dan parutan keju. Anda dapat mengonsumsinya kapan pun dan dimana pun.

Jenis salad yang keempat adalah vegetables salad atau salad sayur. Berbeda dengan salad hijau yang hanya berisi sayur-sayuran berdaun, salad sayur memiliki isi yang lebih bervariasi. Sayuran yang digunakan dalam salad sayur biasanya adalah paprika, brokoli, bawang, wortel, tomat, mentimun dan lainnya. Salad sayur juga bisa ditambahkan dengan daging-dagingan dan telur, sesuai selera dan kreasi Anda.

Jenis salad yang kelima adalah pasta salad. Sesuai namanya, bahan dasar pembuatan pasta salad adalah pasta. Jenis pasta yang digunakan bisa apa saja, tergantung selera dan preferensi masing-masing. Rebusan pasta lalu dicampur dengan sayuran dan daging, diberi saus krim dan taburan keju dan lada hitam. Pasta salad cenderung lebih berat dan mengenyangkan dibanding green atau bound salad.

Jenis salad yang kelima adalah Greek salad atau yang biasa juga dikenal sebagai summer salad. Greek salad terdiri dari potongan sayuran segar seperti tomat, timun, paprika hijau, paprika merah, paprika kuning, irisan bawang merah, feta cheese, buah zaitun, dan biasanya menggunakan dressing saus olive oil dan bubuk oregano. Greek salad disebut summer salad karena cita rasanya yang menyegarkan, cocok dinikmati saat musim panas.

Jenis salad yang ketujuh adalah caesar salad. Mungkin ini adalah salah satu nama salad yang paling populer dan paling sering Anda dengar. Caesar salad adalah jenis salad yang paling sedikit mengandung sayuran dan buah-buahan. Bahan caesar salad cenderung fokus pada daging-dagingan, dengan sedikit selada dan tomat lalu diberi siraman olive oil, air lemon dan parutan keju parmesan. Caesar salad adalah jenis salad yang sangat cocok bagi Anda yang ingin kenyang dan tidak begitu suka sayuran.