Efek Samping Minum Air Ketumbar bagi Tubuh, Ketahui Sebelum Mengonsumsinya

Merdeka.com - Ketumbar adalah tanaman yang digunakan secara luas dalam makanan khususnya di wilayah Asia, Afrika, dan Amerika Latin. Ketumbar termasuk dalam anggota keluarga Apiaceae atau peterseli. Anda mungkin sering melihatnya terdaftar sebagai bahan dalam resep masakan dengan nama daun ketumbar (cilantro), minyak ketumbar, atau biji ketumbar.

Ketumbar digunakan sebagai bumbu makanan dan produk tembakau. Daun ini juga telah digunakan sebagai bantuan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad. Ketumbar kadang-kadang digunakan untuk mengobati penyakit perut termasuk mual, diare, perut kembung, dan sindrom iritasi usus besar.

Daun serbaguna yang satu ini juga dapat digunakan untuk merangsang nafsu makan atau sebagai afrodisiak dan bahkan sebagai antibiotik meski belum ada bukti yang sahih terkait hal ini. Selain digunakan sebagai bumbu masak, ketumbar juga seringkali direbus untuk diminum airnya. Air rebusan daun atau biji ketumbar ini diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Namun tentu saja Anda juga tidak boleh melupakan efek sampingnya. Berikut adalah ulasan selengkapnya mengenai profil nutrisi, manfaat utama sekaligus efek samping minum air ketumbar bagi tubuh yang perlu Anda ketahui sebelum mulai mengonsumsinya.

Profil Nutrisi dan Saran Penyajian Ketumbar

Dilansir dari verywellfit.com, satu sendok teh biji ketumbar menyediakan sekitar 5 kalori, 1 karbohidrat (kebanyakan dalam bentuk serat), dan kurang dari 1 gram protein dan lemak. Rempah-rempah seperti ketumbar akan sedikit meningkatkan asupan kalsium Anda (12,4 mg, atau 0,01% dari asupan harian yang direkomendasikan) dan juga berkontribusi pada asupan kalium (22,2 mg, atau 0,005% RDI).

Ada juga sejumlah kecil magnesium (5,8 mg; 0,02% RDI) dan fosfor (7,2 mg; 0,01% RDI) dalam satu sendok teh rempah-rempah ini. Terdapat kurang dari 1 kalori dalam seperempat cangkir daun ketumbar dan kurang dari satu gram karbohidrat, protein, atau lemak.

Ketumbar segar (atau daun ketumbar) harus dibeli pada puncak kesegarannya. Daun harus berwarna hijau cerah dan tidak layu. Setelah dibeli, simpan di lemari es agar tetap segar selama sekitar satu minggu. Anda bisa menggunakannya dalam masakan atau merebusnya untuk diminum airnya.

Jika Anda membeli ketumbar dalam bentuk biji, ketumbar harus disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di tempat kering yang sejuk. Bumbu ini dapat tetap segar dan bertahan selama dua hingga tiga tahun.

Ketumbar mengandung konsentrasi tinggi fitonutrien, senyawa fenolik, dan flavonoid. Karena adanya senyawa tersebut, biji ketumbar dapat membantu menurunkan gula darah dan kolesterol, serta daun ketumbar dapat membantu membersihkan tubuh dari racun.

Menurut penelitian, ketumbar mengandung:

Ketumbar juga memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang rendah. Nilai kalorinya yang rendah dan berbagai manfaat kesehatannya telah berkontribusi pada kepopuleran tanaman yang satu ini di dunia kesehatan herbal.

Manfaat Ketumbar bagi Kesehatan

Manfaat ketumbar bagi kesehatan secara umum dilansir dari medicinenet.com adalah sebagai berikut:

Kaya akan antioksidan.

Ketumbar kaya akan terpinene, quercetin, dan tokoferol, serta vitamin A dan C. Antioksidan dan vitamin ini meningkatkan kekebalan dan merupakan pelindung saraf dan agen antikanker. Namun, ini tidak berarti ini dapat menggantikan pengobatan atau pemindaian kanker konvensional.

Mempromosikan kesehatan jantung.

Menurut penelitian, ketumbar menurunkan tekanan darah dan kolesterol, menyeimbangkan kadar gula darah, dan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh gangguan jantung.

Mempromosikan kesehatan pencernaan.

Minum air ketumbar di pagi hari dapat membantu meningkatkan pencernaan dan metabolisme sepanjang hari. Kedua sifat tersebut dapat membantu menurunkan berat badan.

Mendukung tidur yang nyenyak.

Ketumbar dapat membantu mengatur tidur dan bertindak sebagai relaksan, menenangkan saraf dan mengurangi kecemasan akibat stres.

Melawan organisme berbahaya.

Dodecenal, senyawa yang ditemukan di daun ketumbar, dua kali lebih efektif membunuh Salmonella, yang merupakan penyebab umum dan terkadang fatal dari penyakit bawaan makanan.

Membantu menjaga keseimbangan cairan normal dan aliran urin.

Studi menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menghilangkan logam beracun dari tubuh dengan membantu proses detoksifikasi alami tubuh.

Membantu penyembuhan anemia.

Menurut penelitian, dosis ketumbar yang direkomendasikan bermanfaat bagi pasien anemia karena ketumbar mengandung zat besi dan folat yang tinggi.

Membantu kesehatan tulang, kulit, dan mata.

Vitamin, fosfor, beta-karoten, dan antioksidan dalam daun ketumbar meningkatkan penglihatan, kulit, dan selaput lendir yang baik dan membantu menunda timbulnya beberapa gangguan yang umumnya terkait dengan penuaan.

Meningkatkan kesehatan selama menstruasi.

Penelitian telah menunjukkan bahwa biji ketumbar membantu wanita mempertahankan fungsi menstruasi yang sehat. Ketumbar mengandung senyawa yang membantu mengurangi pembengkakan, kram, dan nyeri selama siklus menstruasi. Ini juga membantu berfungsinya kelenjar endokrin dan hormon yang mengontrol siklus menstruasi.

Meningkatkan kesehatan kulit.

Cineole (salah satu minyak esensial yang ditemukan di ketumbar) bersama dengan asam linoleat mengurangi peradangan kulit, menjadikannya lembut dan halus.

Efek Samping Minum Air Ketumbar

Selain manfaat baiknya bagi kesehatan yang mencengangkan, ketumbar juga memiliki beberapa efek samping yang peru diperhatikan. Berikut adalah 5 efek samping minum air ketumbar yang peling potensial untuk menyerang;

1. Reaksi alergi

Beberapa orang mungkin alergi terhadap daun ketumbar, dan meminum ramuannya dapat menyebabkan gejala seperti gatal-gatal, pembengkakan wajah, pembengkakan tenggorokan, diare parah, sakit perut, dan kulit yang menggelap.

2. Sakit perut

Orang yang mengonsumsi lebih dari 200 gram ekstrak daun ketumbar selama seminggu mengeluhkan adanya gas, sakit perut, kram perut, muntah dan, dalam beberapa kasus, diare.

3. Gejala mirip flu

Menurut FDA, ketumbar adalah penyebab atas beberapa wabah Cyclospora di Amerika Serikat dalam beberapa tahun terakhir. Parasit Cyclospora cayetanensis menyebabkan penyakit, yang menyebabkan penyakit usus dengan gejala seperti flu.

4. Pendarahan

Ketumbar dapat memperlambat atau menghambat pembekuan darah. Oleh karena itu, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan perdarahan pada orang yang memiliki kecenderungan perdarahan atau gangguan pembekuan.

5. Rasa tidak enak

Meskipun bukan efek samping, orang-orang yang membawa gen OR6A2 mungkin tidak menyukai daun ketumbar karena rasanya yang seperti sabun bagi mereka.