Cara Membuat Kulit Lumpia Sesuai Jenisnya, Cocok untuk Piscok
Merdeka.com - Sosial Distancing dan kondisi Work from Home tentu membuat anda memiliki banyak waktu di rumah. Selain karena dapat melakukan segala aktivitas di rumah, kondisi saat ini juga tidak memungkinkan anda untuk memiliki mobilitas tinggi.
Memasak bisa jadi salah satu alternatif untuk Anda mengasah kemampuan. Lumpia bisa jadi salah satu pilihan menu yang Anda coba.
Namun tentu Anda membutuhkan cara untuk membuat kulit lumpia terlebih dahulu. Berikut beberapa cara membuat kulit lumpia yang bisa Anda coba.
1. Cara membuat kulit lumpia basah
iStock/Tantri Setyorini
Bahan kulit lumpia basah:
Cara membuat kulit lumpia:
- Sediakan wadah untuk adonan, lalu masukan 150 gr tepung dan garam.
- Siapkan wadah kedua, kemudian masukkan putih telur. Kocok hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan 1/2 bagian putih telur ke dalam wadah (1) yang berisi adonan, aduk-aduk
- Tuangkan santan encer (air matang) sedikit demi sedikit, lakukan sambil terus mengaduknya hingga semua bahan tercampur merata.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
- Goreng adonan lumpia hingga setengah matang saja.
- Angkat kulit lumpia dan biarkan dingin lebih dulu, sebelum digunakan untuk membungkus isian.
2. Cara membuat kulit lumpia kering
iStock
Bahan kulit lumpia kering:
Cara membuat kulit lumpia goreng (lumpia kering):
- Sediakan wadah untuk adonan, lalu masukan 100 gr tepung terigu dan 1/2 sdt garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukan putih telur, kemudian aduk kembali hingga tercampur merata.
- Tuangkan air bersih sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk agar adonan kalis.
- Setelah adonan kenyal, diamkan selama 45 menit.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, kemudian letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
- Tuangkan adonan secukupnya (tipis-tipis), lalu goreng kulit lumpia sambil dibolak-balik.
3. Cara membuat kulit lumpia krispi
2013 Merdeka.com/Shutterstock/Hassel Sinar
Bahan kulit lumpia krispi:
Cara membuat kulit lumpia krispi
Langkah pertama, membuat adonan:
- Ambil wadah, lalu masukkan garam, air kapur sirih dan air (320 ml).
- Aduk sampai merata sepenuhnya.
- Ambil wadah kedua, lalu masukkan terigu, tuangkan campuran dari wadah (1) sedikit demi sedikit.
- Tambahkan 1 sdm telur yang sudah dikocok, lalu uleni adonan hingga merata.
- Tambahkan 1 sdm minyak goreng, kemudian uleni sampai benar-benar merata.
- Diamkan adonan kulit lumpia selama 30 menit.
Langkah kedua, memasak adonan menjadi kulit lumpia:
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian letakkan teflon datar di atasnya.
- Setelah cukup panas. Angkat wajan.
- Oleskan adonan pada wajan yang masih hangat.
- Letakkan lagi wajan di atas kompor, goreng kulit lumpia hingga matang.
- Bila adonan sudah bisa dilepaskan, itu berarti kulit telah matang.
- Angkat kulit lumpia krispi dari wajan, sekarang kulit lumpia siap digunakan.
4. Cara membuat kulit lumpia untuk pisang coklat
2020 Merdeka.com
Bahan kulit lumpia piscok:
Cara membuat kulit lumpia untuk piscok:
Langkah Pertama, membuat adonan:
- Masukkan garam dan air ke dalam gelas, aduk hingga garam benar-benar larut.
- Masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, terus uleni dengan tangan hingga adonan menggumpal dan kalis.
- Tuangkan sedikit air garam ke dalam adonan, terus uleni adonan hingga teksturnya merata (lakukan proses ini berulang kali, hingga tingkat cair adonan cukup (tapi tidak terlalu encer)
- Proses ini bertujuan agar kulit lumpia menjadi lentur dan tidak mudah robek.
- Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
- Sekarang adonan kulit lumpia piscok sudah siap digunakan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Lumpia adalah makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok.
Baca SelengkapnyaBikin kue lumpur yang lembut, tidak berlubang dan lumer dimulut ternyata sangat praktis. Ini caranya
Baca SelengkapnyaKulit lumpia yang sudah sangat kaku dank eras dapat dijadikan lentur dan segar kembali. Yuk ikuti tipsnya berikut ini.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Kue lapis adalah salah satu jajanan tradisional yang masih memiliki banyak penggemar. Warna yang cerah dengan rasa manis menjadi penggoda dari kue ini.
Baca SelengkapnyaDengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaIntip dulu resep puding buah mudah dan enak berikut ini. Caranya gampang dan praktis untuk diikuti.
Baca SelengkapnyaAnak-Anak Gaza Main Perosotan di Kawah Bekas Bom Israel
Baca SelengkapnyaKetika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaKetika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaMeskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.
Baca Selengkapnya