9 Resep Olahan Daging Suwir Aneka Bumbu, Istimewa dan Tahan Lama
Merdeka.com - Mengolah daging sapi menjadi menu yang tak membosankan memang gampang-gampang susah. Terlebih jika dagingnya alot, hal itu tentu akan memengaruhi selera makan dan kepuasan Anda dalam memasaknya.
Resep olahan daging suwir adalah pilihan alternatif bagi Anda yang ingin mengolah daging secara berbeda. Ada banyak pilihan bumbu yang bisa dipilih untuk membuatnya, mulai bumbu terasi pedas, bumbu sambal matah, hingga bumbu kecap.
Jika ingin daging suwir yang lebih tahan lama, Anda bisa memasaknya sampai benar-benar kering. Dengan demikian, daging suwir bisa menjadi atok lauk di rumah, atau di kost. Menarik, bukan?
Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, berikut 9 resep olahan daging suwir aneka bumbu pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Daging Suwir Bumbu Terasi Pedas
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Potong daging asal saja. Ukuran yang lebih kecil membuat daging juga lebih cepat empuk.
- Masukkan ke dalam panci presto yang sudah diberi air. Tutup, nyalakan api sedang ke besar. Presto daging selama 20 menit.
- Jika sudah 20 menit, Matikan api. Biarkan tekanan menurun dengan sendirinya. Jika sudah, angkat, dinginkan. Lalu suwir daging.
- Sementara itu, blender bumbu halus. Jika sudah, tumis dengan sedikit minyak. Beri garam dan kaldu jamur, beri tambahan air. Biarkan sampai bumbu matang.
- Tumis hingga air menyusut habis. Angkat sisihkan. Siap disajikan.
© Wikimedia Commons/David Blaine
2. Daging Suwir Bumbu BaliBahan-bahan:
Bahan yang dihaluskan:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Rebus daging selama 30 menit, airnya jangan dibuang.
- Setelah direbus, angkat daging dan tiriskan. Suwir-suwir seluruh daging.
- Tumis sedikit minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daun salam dan jeruk.
- Setelah kecokelatan masukan air kaldu bekas rebusan daging sapi secukupnya.
- Masukan daging suwir, setelah agak terlihat tercampur rata, masukan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Terakhir masukan perasan potongan jeruk limo beserta potongan jeruk tersebut. Siap disajikan.
thedorsetmeatcompany.co.uk
3. Daging Sapi Suwir Bumbu SimpleBahan-bahan:
500 gram daging sapi
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Rebus daging sapi bersama bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk hingga lembut. Angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir.
- Haluskan semua cabe dan bawang. Lalu tumis, tambahkan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Masukkan daging suwir, aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat sampai sambal meresap ke dalam daging.
- Selesai, siap disajikan.
4. Daging Suwir Bumbu Pedas Manis
Bahan utama:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Cuci bersih daging lalu potong jadi empat bagian. Rebus di air mendidih yang sudah diberi bawang merah berkulit dan daun salam.
- Pukul-pukul daging hingga berserat halus, suwir kasar, dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, beri air kaldu setengah gelas, air asam Jawa, dan masukkan semua bumbu cemplung.
- Setelah bumbu larut, masukkan daging lalu aduk rata. Masak hingga air kaldu menyusut.
- Masak daging dengan api kecil. Sesekali diaduk, masak hingga sedikit berminyak dan berubah warna.
© pixabay.com/ReinhardThrainer
5. Daging Suwir Bumbu KecapBahan utama:
Bumbu halus:
Bumbu lain:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Panggang daging sapi, sesekali dipukul-pukul biar empuk dan dibolak-balik.
- Panggang sampai kesat dan matang. Suwir-suwir daging sapi.
- Tumis bumbu halus dan kecap. Masukkan daging, aduk.
- Tuang air, masukkan bumbu. Masak sampai air menyusut.
- Masukkan cabai rawit, masak hingga matang.
© pixabay.com/BlackWolfi
6. Daging Suwir Bumbu BaladoBahan-bahan:
Bumbu halus untuk merebus daging:
Bumbu sambal balado (ulek kasar):
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Rebus daging sapi bersama bumbu halus dan air sampai meresap dan daging empuk. Suwir-suwir daging mengikuti seratnya.
- Tumis bumbu sambal balado sampai masak. Masukkan garam dan gula.
- Tambahkan daging suwir dan kentang. Aduk rata sampai semuanya terbalut sambal. Angkat dan sajikan.
7. Daging Suwir Bumbu Sambal Matah
Bahan daging suwir:
- Cara membuat daging: Campur daging dengan asam Jawa dan garam, aduk rata.
- Siapkan wajan. Tambahkan air dan daging yang sudah diaduk dengan asam Jawa serta garam. Tambahkan daun salam dan jahe. Rebus hingga air menyusut dan tiriskan.
- Geprek daging perlahan jangan sampai hancur. Suwir-suwir dan goreng hingga permukaan daging sedikit berubah, sisihkan.
- Cara membuat sambal: Campurkan semua bahan yang telah dipotong, kecuali minyak kelapa dan jeruk limo. Aduk rata.
- Panaskan minyak kelapa. Tuang ke campuran cabai, aduk rata. Tambahkan jeruk limo. Campurkan daging suwir, sajikan.
© pixabay.com/u_rt5bpvly
8. Daging Suwir Bumbu SpesialBahan-bahan:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Siapkan semua bahan. Potong-potong daging searah serat. Gepuk daging, gunanya agar bumbu lebih meresap dan daging gampang disuwir.
- Kemudian ungkep, beri kecap dan saus tiram. Masak hingga kuah menyusut. Angkat. Dinginkan.
- Suwir-suwir daging. Lakukan hingga habis. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu cemplung. Masak hingga tanak.
- Masukan daging suwir, aduk rata. Beri air kaldu rebusan daging. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengering. Jangan lupa koreksi rasanya. Angkat. Siap disantap.
© pixabay.com/jsbaw7160
9. Daging Suwir Bumbu Fiber CremeBahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat resep olahan daging suwir:
- Rebus daging hingga empuk. Suwir sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, gula, dan garam.
- Masukkan daging suwir, aduk sampai rata.
- Masukkan campuran fibercream dan air, aduk sampai rata.
- Masak hingga surut dan kering. Sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Kelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaSemur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca SelengkapnyaDaging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Mulai dari bumbu jagung bakar mentega, pedas manis, bawng, sampai keju.
Baca SelengkapnyaBegini resep opor ayam bumbu kuning yang gampang dibikin. Cocok jadi menu utama di hari raya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.
Baca SelengkapnyaResep bumbu bakaran serbaguna simpel adalah bumbu yang bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan, tak cuma daging atau sosis.
Baca SelengkapnyaLembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca SelengkapnyaPerkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!
Baca Selengkapnya