6 Resep Puding Vla ala Rumahan Enak dan Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep puding vla tak pernah habis dibahas. Kreasi puding vla hadir dalam banyak variasi dan bahan, dengan cara membuatnya yang cukup mudah dipraktikkan. Resep puding vla bisa dicoba untuk mengisi waktu luang, atau untuk meningkatkan kemampuan memasak Anda.

Puding vla cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, ataupun hanya sekadar dinikmati bersama keluarga dan orang-orang terdekat. Puding ini bisa juga Anda jadikan jualan sebagai usaha rumahan yang pasti akan menguntungkan.

Puding vla memiliki bahan utama berupa susu kental manis, tepung maizena, gula, vanilli, air, dan telur. Campuran bahan tersebut menjadikan puding jenis ini terasa lezat dan lembut saat disantap. Berikut ini adalah 6 resep puding vla yag telah kami rangkum khusus untuk Anda.

1. Puding Kacang Hijau Vla Gula Merah

Bahan puding:

80 gr kacang hijau (resep asli 50)

1 ruas jahe, geprek

2 lembar daun pandan, buat simpul

600 ml susu uht (resep asli santan)

1 bungkus agar swallow bening

100 gr gula pasir

50 gr kental manis

2 tetes pasta pandan

Sejumput garam

Bahan vla:

100 ml air

75 gr gula merah

1 ruas Jahe, geprek

1 lembar Daun pandan

1 sdm Maizenna

1 sdm air matang

©2014 Merdeka.com/shutterstock/Africa Studio

Melansir dari Cookpad, berikut cara membuat resep puding fla:

1. Rendam kacang hijau selama 2 jam. Rebus kacang hijau dengan jahe geprek dan daun pandan menggunakan metode 5.30.7. Yaitu rebus kacang hijau selama 5 menit, matikan api, tutup panci, diamkan selama 30 menit, rebus lagi selama 7 menit sampai empuk.
2. Setelah empuk, buang jahe dan daun pandan, blender / haluskan kacang hijau sampai menjadi pasta.
3. Siapkan panci, masukkan gula, agar, garam, susu uht, aduk rata. Tambahkan kental manis, kacang hijau halus, pasta pandan. Aduk rata, masak dg api kecil sedang hingga mendidih.
4. Setelah uap panas hilang, tuang dalam cetakan puding. Dinginkan hingga set, atau simpan di kulkas. Selagi menunggu puding set, buat vla-nya.
5. Membuat vla: Masak air, gula merah, jahe, daun pandan sampai larut dan hangat. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan agak mengental. Biarkan hingga dingin.
6. Setelah puding set, keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan vla gula merah.

2. Puding Vla Caramel

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar putih

1 sdm takar chocolatechips white

800 ml susu full cream

50 gr gula pasir

1/4 kaleng dari satu kaleng susu kental manis

2 kuning telur kocok lepas

Biskuit marie regal secukupnya

2 putih telur, lalu kocok hingga kaku

©Pixabay/viadireta

Bahan vla caramel:

200 ml susu full cream

110-125 gr gula pasir

1 sdm tepung maizena

Cara membuat resep puding vla:

1. Siapkan semua bahan, lalu tata biskuit marie regal di loyang.
2. Masukkan susu, gula, chocochip white serta agar-agar ke dalam panci. Aduk hingga rata.
3. Nyalakan api, lalu panaskan sebentar sampai bagian pinggirnya mulai berbuih sambil terus di aduk.
4. Matikan api, lalu tuang cairan susu dalam kocokan kuning telur dan aduk rata.
5. Masak kembali agar-agar hingga mendidih lalu matikan api.
6. Tuang agar-agar ke dalam kocokan putih telur. Aduk sampai rata.
7. Setelah itu, tuang ke dalam loyang yang berisi biskuit marie regal.
8. Tunggu dan biarkan hingga mengeras.
9. Setelah itu, buat vla dengan bahan-bahan yang telah disediakan.
10. Panaskan gula dengan api kecil, lalu tambahkan 3 sendok makan air. Masak hingga mulai berkaramel atau mulai kuning kecoklatan tapi masih tetap cair.
11. Siapkan wadah lain, lalu panaskan susu dan tepung maizena. Aduk di atas api kecil sampai mengental.
12. Masukkan adonan susu ke dalam karamel, lalu aduk rata lagi. Panaskan sebentar saja, lalu matikan api.
13. Hidangkan dengan keadaan dingin.

3. Puding Cokelat Vla ala KFC

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar coklat

3 sdm gula pasir

1100 ml susu cair

100 gram dark cooking chocolate leleh

1 sdt pasta black forest

Bahan Vla:

1,2 sdt tepung maizena

250 ml susu cair

3 sdm gula pasir

1 sdt vanila cair

Cara membuat resep puding vla:

1. Campur agar-agar, gula, dan susu. Aduk rata. Panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Tambahkan coklat yang sudah dilelehkan dan pasta black forest. Aduk rata.
3. Tuang dalam cup 3/4 dan diamkan agar kental.
4. Buat vla. Campur tepung dengan 6 sdm air. Tambahkan susu, gula pasir dan larutan maizena. Diaduk rata.
5. Masak vla sampai mendidih. Matikan api dan masukkan vanila cair. Aduk rata.
6. Vla siap disiramkan di atas puding. Sajikan dingin.

4. Pudding Vla Custard

Bahan-bahan:

1 bungkus nutrijell putih

1 bungkus agar-agar swallow putih

1 kaleng SKM coklat

50 gr coklat bubuk

900 ml susu UHT coklat

Air panas

Bahan vla:

500 ml UHT putih

75 gr gula pasir, atau sesuai selera

1 sdm tepung custrad

1 sdm maizena

1 kuning telur

Garam dan va

Vanilla cair secukupnya

Cara membuat resep puding vla:

1. Siapkan semua bahan, lalu seduh coklat bubuk dan campurkan dengan SKM. Aduk sampai rata, sisihkan.
2. Masukkan kedua agar-agar ke dalam panci dan campur dengan UHT dan coklat bubuk.
3. Aduk sampai rata dan masak hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai dingin.
5. Selanjutnya, buat vla custard.
6. Campur semua bahan ke dalam panci, kecuali butter. Lalu aduk merata.
7. Masak di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk.
8. Setelah agak kental dan mendidih, matikan kompor, lalu tuang butter sambil diaduk.
9. Masukkan ke dalam plastik segitiga atau sendok kecil.
10. Hidangkan puding coklat dengan vla custard dengan keadaan dingin.

 

© Instagram/vanessa_kou

5. Puding Cokelat Vla Keju

Bahan puding:

1 bks jelly powder rasa coklat

7 sdm gula pasir

2 gelas air

Bahan vla:

sesuai selera toping ceres/keju parut

1 sachet skm

1 sdm gula pasir

2 sdm tepung maizena

1 gelas air

secukupnya keju parut

Cara membuat resep puding vla:

1. Siapkan panci campur bahan jelly aduk rata lalu masak sampai mendidih sambil terus di aduk.
2. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin.
3. Siapkan panci larutkan tepung maizena,gula pasir,susu dan keju masak sebentar sampai mengental.
4. Jika sudah dingin tambahkan vla di atas dan beri topping sesuai selera.

5. Puding Vla Jeruk

Bahan-bahan:

1 sachet agar-agar swallow

80 ml air

200 ml susu kental manis putih

80 gr gula pasir

Bahan vla:

100 ml sirup jeruk ABC

60 gr gula pasir

30 gr maizena

250 ml air

Cara membuat resep puding vla:

1. Siapkan semua bahan, lalu campurkan bahan menjadi satu.
2. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
3. Masukkan ke dalam cetakan dan tunggu sampai dingin.
4. Buat vla dengan bahan yang telah disiapkan.
5. Campur semua bahan vla jadi satu, kecuali maizena dan sedikit air.
6. Masak dan tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mengental dan tambahkan air.
7. Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih nikmat.

6. Puding Jagung Vla Keju Bahan Vla Keju:

400 ml susu cair (bs diganti skm campur air, sy pake skm+air)

1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air

1 sdm perasan jeruk nipis (bs skip klo tdk suka kecut2 vla nya)

Bahan Puding Jagung:

2 bonggol jagung

1 saset agar2 plain

500 ml air

200 ml susu cair (boleh ganti air biasa)

3 sdm skm

Gula sesuai selera

Cara membuat resep puding vla:

1. Buat bahan vla terlebih dahulu. Campur semua bahan kecuali maizena dan jeruk nipis.
2. Masak hingga agak mendidih lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk terus.
3. Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga meletup-letup. Boleh tambahkan gula jika kurang manis.
4. Jika vla sudah mendidih dan meletup, matikan kompor. Tunggu uap hilang lalu tuang ke pirex.
5. Buat puding Jagung: Blender jagung hingga halus. Kemudian tuang kedalam panci sambil disaring.
6. Masukkan agar-agar plain, air, susu cair, susu skm, dan gula. Masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor. Tunggu uap hilang, lalu tuang diatas lapisan vla.
7. Simpan dikulkas sajikan dingin lebih nikmat.

(mdk/edl)