6 Resep Orek Tahu Praktis ala Rumahan, Sajian Sederhana untuk Sehari-Hari

Merdeka.com - Beberapa resep orek tahu di bawah ini dapat menjadi hidangan alternatif yang praktis untuk menu makanan Anda sehari-hari. Selain mudah dibuat, menu sederhana ini dapat menjadi teman nasi favorit, apalagi jika disantap kala keduanya masih hangat.

Resep orek tahu juga bisa Anda kreasikan dengan berbagai bahan tambahan seperti telur, sayuran, bakso, atau tempe. Anda juga bisa membuatnya ekstra pedas jika Anda adalah seorang pecinta makanan pedas. Pokoknya, apapun pelengkapnya, rasa resep orek tahu tak akan pernah gagal.

Langsung saja, ini dia kumpulan resep orek tahu yang telah kami pilihkan khusus untuk Anda dari laman cookpad.com. Selamat mencoba!

Orek Tahu Telur Kacang Panjang

Bahan-bahan:

400 gr kacang panjang

3 butir telur

5 biji tahu

8 butir bawang putih

10 butir bawang merah

5 biji cabe merah

10 biji Rawit

3 gr merica bubuk

2 batang daun bawang

1 SM kecap asin

secukupnya Garam dan bumbu kaldu

secukupnya Minyak

Cara membuat resep orek tahu:

1. Rajang halus kacang panjang dan daun bawang, geprek bawang putih.
2. Iris-iris bawang merah, cabe merah, dan rawit.
3. Buat orek telur, aduk-aduk, angkat sisihkan.
4. Goreng geprekkan bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan irisan bawang merah biarkan layu.
5. Masukkan irisan cabe merah dan irisan rawit kemudian masukkan kacang panjang aduk-aduk.
6. Masukkan orek telur, beri air biarkan kacang agak empuk, siapkan tahu.
7. Beri merica bubuk dan kaldu bubuk kemudian masukkan tahu sambil dihancurkan.
8. Bubuhi kecap asin kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, matikan kompor, angkat, tuang piring saji, hidangkan.

©Shutterstock

Orek Tahu Pete

Bahan-bahan:

2 blok tahu, iris-iris

10 biji petai, belah dua

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cabe merah

3 lembar daun salam

1 sdm Kecap manis, 1 sdm kecap asin, sesuaikan saja

1 sdt gula pasir, secukupnya garam, sesuaikan saja

Kaldu bubuk, jika menggunakan

Sekitar 100 ml air

Cara membuat resep orek tahu:

Goreng tahu sampai setengah berkulit. tiriskan.

Siapkan bahan yang perlu diiris-iris: Bawang putih, bawang merah, cabe, petai. Tumis bersama daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan tahu, garam, gula, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.

Tambahkan air. Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.

Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Orek Tahu Telur Pokcoy

Bahan-bahan:

4 buah tahu kuning

2 butir telur

1 tangkai Pokcoy

1 buah tomat

Bumbu iris:

2 buah baput geprek

1/2 buah bamboy

1 buah cabe hijau

2 buah cabe merah

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gulpas

1 sdm saos tiram

Cara membuat resep orek tahu:

1. Siapkan bahan. Siangi pokcoy cuci bersih. Potong-potong pisahkan antara batang dan daunnya. cuci tahu potong sesuai selera.
2. Siapkan bumbu. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cuci bersama cabe, iris-iris bumbu dan sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Tambahkan telur, orek sebentar. Tambahkan tahu.
4. Tambahkan pokcoy bagian batangnya dulu setelah beberapa saat baru daunnya. Tambahkan lada bubuk, garam, gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan irisan cabe dan tomat. Aduk rata kurang lebih 1 menit. Cek rasa. Matikan kompor. Sajikan.

©Shutterstock

Orek Tahu Simple

Bahan-bahan:

1 buah Tahu putih ukuran besar

3 lbr Daun jeruk

4 siung Bwg merah

2 siung Bwg putih

4 buah Cabe rawit merah (sesuai selera)

3 sdm Kecap manis

secukupnya Garam

Cara membuat resep orek tahu:

1. Cuci bersih tahu, potong tahu sesuai selera, lalu goreng.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dipotong hingga harum kemudian masukkan daun jeruk.
3. Masukkan tahu, kemudian tambahkan 3sdm kecap manis dan garam lalu aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga tahu meresap kemudian tes rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Orek Tahu Telur Kemangi

Bahan-bahan:

6 potong tahu susu, putih

1 mangkok Putih telur

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 cabe merah +1 cabe hijau

2 batang daun bawang

1 ikat kemangi

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt merica

Cara membuat orek tahu:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe ijo, dan daun bawang.
2. Selanjutnya, bejek-bejek atau tumbuk kasar tahu.
3. Panaskan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan cabe iris.
4. Setelah agak layu, pinggirkan, masukkan putih telur dan orek-orek.
5. Setelah semua matang, aduk rata. Beri bumbu garam, kaldu jamur, merica.
6. Test rasa, baru kemudian tambahkan kemangi. Aduk sampai layu, angkat.

©Shutterstock

Orek Tahu Sederhana

Bahan-bahan:

20 buah tahu matang

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 butir tomat

1 buah cabe merah

2 lembar daun salam

2 iris lengkuas

2 iris jahe

Garam

Gula

Kaldu bubuk

Cara membuat resep orek tahu:

1. Siapkan semua bahan. Iris tipis semua bumbu. Iris juga tahu sesuai selera.
2. Siapkan wajan. Tambahkan sedikit minyak.
3. Tumis bawang hingga harum, tambahkan bumbu lain, masukkan tahu tambahkan sedikit air. Beri seasoning.
4. Tunggu hingga air agak menyusut, cek rasa. Angkat.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat. 

(mdk/edl)