6 Resep Olahan Kacang Almond Lezat dan Mudah, Cocok untuk Camilan Kala Santai

Merdeka.com - Resep olahan kacang almond yang lezat ini patut Anda praktikan sendiri di rumah. Camilan-camilan dengan bahan dasar kacang almond akan sangat pas menemani waktu santai Anda. Selain itu, resep olahan kacang almond ini juga cocok untuk dijadikan suguhan dalam berbagai acara.

Aneka makanan ringan dari kacang almond ini sangat mudah dibuat. Bahan dan alat yang dibutuhkan pun sederhana saja. Jangan ragu untuk mengikuti langkah-langkahnya, karena dijamin Anda tak akan gagal membuatnya. Resep olahan kacang almond ini juga cocok untuk dijadikan peluang usaha, lho!

Dilansir dari laman cookpad.com, langsung saja ini dia 6 resep olahan kacang almond yang telah kami pilih dan rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Almond Kismis Ball

Bahan-bahan:

40 gr Roasted Almond

35 gr Oatmeal

150 gr Kismis atau Daging Kurma

3-4 sdm Selai Kacang/Peanut Butter

1 sdm Kelapa Kering

1/2 sdt Parutan Kulit Jeruk Lemon atau Orange(bisa di skip)

Sejumput Garam

Bahan selimut:

Kelapa kering secukupnya

Cara membuat resep olahan kacang almond:

1. Siapkan bahan-bahannya. Chopper agak halus Almond dan Oatmeal lalu masukkan semua sisa bahan. Chopper hingga rata dan lunak.
2. Cicipi rasanya. Jika kurang manis, tambah gula merah yang telah disisir atau brown sugar kemudian aduk rata.
3. Ambil adonan secukup nya lalu bentuk bola-bola dan selimuti rata dengan Kelapa Parut Kering.
4. Simpan di kulkas kira-kira 30 menit, lalu sajikan.

cookpad.com©2022 Merdeka.com

2. Mini Ampyang Kacang Almond

Bahan-bahan:

100 g kacang tanah,

3-4 sdm almond pulpy

120 g gula merah, disisir halus

35 g gula pasir

1/4 sdt garam

1 ruas jahe geprek

50 ml air

Pelengkap:

Cetakan macaroon silikon

Cara membuat resep olahan kacang almond:

1. Sangrai kacang tanah hingga sedikit kecoklatan, lalu buang kulit arinya. Siapkan juga pulpy almond. Sisihkan.
2. Siapkan wajan di atas kompor. Masukan gula merah, gula pasir, garam, jahe dan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai berbuih (angkat dan sisihkan jahenya).
3. Masak hingga gula mengental (kalau diangkat cairan gula turunnya perlahan dan tidak terputus). Lalu masukan kacang tanah dan pulpy almond, aduk cepat asal rata. Matikan api.
4. Ambil sesendok adonan, tuang di atas silikon. Lalukan sampai adonan habis. Harus gerak cepat karena semakin lama adonan akan semakin mengeras dan susah disendok.
5. Diamkan sampai ampyang mengeras, sebelum dilepaskan dari cetakan. 
6. Kemas ampyang dalam wadah kedap udara. Dan ampyang siap disajikan. Selamat mencoba.

cookpad.com©2022 Merdeka.com

3. Brownies Kacang Almond

Bahan-bahan:

100 gr Tepung terigu

3,5 gr Coklat bubuk

50 gr Butter & margarine Royal Palmia (harga murce)

120 gr Gula halus

2 butir Telur

150 gr DCC (dark cooking chocolate)

4 sendok makan Minyak sayur

Topping kacang almond

Cara membuat resep olahan kacang almond:

1. Lelehkan DCC, mentega, minyak sayur.
2. Kocok gula halus dan telur sampai tercampur dan sedikit mengembang.
3. Campurkan lelehan DCC dan kocokkan gula halus serta telur, aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk.
5. Panggang 10 menit menggunakan api sedang jangan kecil, setelah itu keluarkan dan tabur topping sesuai selera dan panggang kembali sekitar 30-40 menit.
6. Siap disajikan.

 

cookpad.com©2022 Merdeka.com

4. Putri Salju Kacang Almond Pandan

Bahan-bahan:

2 butir kuning telur

250 gr terigu serbaguna

20 gr maizena

1 sdm munjung susu bubuk

200 gr butter margarin (me:palmia royal)

80 gr gula halus

75 gr kacang almond

75 gr keju, parut

Pasta pandan sck

Gula donat sck

Cara membuat resep olahan kacang almond:

1. Sangrai kacang almond hingga matang lalu cincang kasar.
2. Mix gula halus, telur dan margarin hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kacang almond dan keju, aduk rata.
3. Masukkan susu bubuk dan tepung sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan pasta pandan secukupnya, aduk rata. Bulatkan atau cetak sesuai selera.
5. Panaskan oven selama 10 menit dengan api sedang, masukkan adonan dan oven ± 25-30 menit.
6. Setelah matang angkat dan biarkan agak sedikit hangat lalu gulungkan ke dalam gula donat, dinginkan, masukkan toples dan siap dinikmati.

cookpad.com©2022 Merdeka.com

5. Kue Kacang Almond Gluten Free

Bahan-bahan:

500 gram tepung mocaf

100 gram kacang almond sangrai

3 kuning telur

4 sdm minyak kelapa atau zaitun

150 gram gula palm bubuk (saya pakai gula pasir)

Bahan olesan:

Madu

1 butir kuning telur

1 sdm minyak kelapa atau zaitun

50 gram kacang almond

Cara membuat resep olahan kacang almond:

1. Haluskan kacang almond terlebih dulu.
2. Siapkan tepung mocaf atau bisa juga pakai tepung gluten free sederhana.
3. Masukkan 4 sdm minyak kelapa atau zaitun. Masukkan 3 kuning telur.
4. Campur kacang almond yang sudah dihaluskan pada tepung mocaf. Tambahkan sedikit garam dan gula yang juga sudah dihaluskan.
5. Campur rata semua, dan uleni pelan-pelan. Lalu cetak adonan kue sesuai selera. Olesi dengan madu yang dicampur kuning telur dan minyak.
6. Lalu tambahkan kacang almond yg dibelah untuk hiasan. Panggang kue dengan api atas bawah kurang lebih 120° selama 30 menit. Sajikan.

 

cookpad.com©2022 Merdeka.com

6. Bolu Pandan Panggang Kacang Almond

Bahan-bahan:

4 butir telur

160 gram gula pasir

1 sdt sp

1 bungkus vaneli

150 gram margarin (dicairkan)

2 sdm tepung maizena

1 bungkus susu bubuk dancow

200 gram tepung terigu

1 bungkus santen kara

Kacang almond secukupnya untuk topping/sesuai selera

Pasta pandan secukupnya 

Cara membuat resep olahan kacang almond:

Panaskan oven terlebih dahulu.

Mixer telur, gula, vaneli dan sp dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.

Setelah itu masukan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena dan sebungkus santan mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata.

Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula. Teteskan pasta pandan secukupnya dan aduk balik lagi sampai rata.

Taruh di loyang uk 22 yang sudah diberi carlo agar tidak lengket. Beri kacang almond di atasnya.

Dan yang terakhir, oven kurang lebih 45 menit. Sajikan setelah matang.

cookpad.com©2022 Merdeka.com

(mdk/edl)