6 Resep Lauk Frozen Homemade Praktis, dari Bakso Ikan hingga Nugget Tahu
Merdeka.com - Resep lauk frozen homemade yang praktis berikut ini bisa Anda praktikkan di rumah. Lauk frozen adalah alternatif stok makanan yang belakangan ini populer berkat kemudahan membuat dan mengolahnya. Terlebih, anak-anak pun juga senang menyantapnya.
Resep frozen food yang mudah dibuat sendiri lebih dipilih sebab Anda bisa menentukan kualitas bahan yang digunakan dan memantau kehigienisan saat memasaknya. Dengan begitu, Anda tak perlu lagi khawatir saat menyuguhkannya kepada keluarga.
Dilansir dari laman Cookpad, ini dia 6 resep lauk frozen homemade praktis yang telah kami pilih secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
1. Tahu Baso Ayam Frozen
Bahan-bahan:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Siapkan ayam cincang yang sudah disimpan di freezer hingga dingin.
- Campur semua bahan dengan ayam cincang, bisa diremas-remas dengan tangan.
- Siapkan tahu pong, gunting atasnya. Masukkan adonan hingga semua kulit terisi sampai ke dalam kulit.
- Kukus semua hingga matang. Simpan di freezer, goreng jika hendak dikonsumsi.
orblue.com
2. Galantin Daging
Bahan galantin:
Bahan saus:
Bahan pelengkap:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Campur semua bahan galantin, aduk hingga rata. Cicipi dulu rasanya, Bila sudah pas, lalu bungkus dengan daun pisang seperti membuat lontong.
- Kukus hingga matang sekitar 30 menit. Angkat, jika sudah dingin tata di wadah atau plastik dan simpan di freezer.
- Jika ingin menikmatinya, goreng hingga kecokelatan. Potong-potong dan sisihkan.
- Buat saus, tumis bawang putih hingga harum dengan margarin, lalu masukkan bawang bombai tumis hingga harum.
- Kemudian tuang saus tomat & kecap manis, aduk hingga rata. Tuang air dan masukkan bumbu lain, aduk rata kemudian masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
- Cicipi rasa saus, tambahkan bahan bumbu lain sesuai selera. Sajikan galantin dengan saus dan bahan pelengkap lainnya.
3. Bakso Ikan
Bahan-bahan:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Hancurkan ikan, bawang putih bubuk, dan es batu sampe halus. Tambahkan garam, dan kaldu jamur, proses lagi kurang lebih 2 menit sampe tercampur rata. Masukkan putih telur, proses lagi kurleb 1-2 menit sampe halus rata. Terakhir masukkan tepung, proses sampe rata. Pindahkan ke baskom.
- Bulatkan dengan tangan dengan bantuan sendok yang sudah dibasahi atau diberi minyak seperti membuat bakso. Cemplungkan ke dalam air es. Lanjutkan sampai adonan habis.
- Jika sudah dibulatkan semua, rebus ke dalam air mendidih selama 7-10 menit. Tiriskan, masukin ke air es lagi sebentar, tiriskan lagi.
- Simpan di freezer untuk digunakan sewaktu-waktu saat memasak.
©2018 Merdeka.com/Pixabay
4. Chicken Katsu
Bahan-bahan:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Bumbui dada ayam fillet yang sudah dibelah dengan bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata, diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan tepung bumbu serbaguna, tepung panir, dan telur yang dikocok lepas pada masing-masing wadah.
- Celupan ayam pada tepung bumbu hingga rata, kemudian celupkan pada kocokan telur, lalu balurkan pada tepung panir hingga semua bagian terselimuti. Lakukan hal yang sama pada ayam lainnya.
- Siap di goreng atau disimpan di freezer untuk stok.
5. Nugget Ayam Sayur
Bahan-bahan:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu sisihkan. Tumis daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus hingga layu. Sisihkan bersama wortel yang sudah diparut kasar.
- Campurkan bumbu halus dan penyedap dengan daging, tambahkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan sayuran dan tepung. Teruskan pengadukan hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Siapkan loyang yang sudah dioles minyak, lalu lapisi dengan daun pisang, oles kembali dengan minyak. Tuang semua adonan ke dalam loyang. Kukus selama setengah jam di dalam dandang yang sudah beruap panas. Tutup panci lapisi dengan kain bersih supaya adonannya tidak berair.
- Setelah matang, angkat loyang. Biarkan hingga dingin sebelum dipotong-potong. Aku memotongnya menjadi 30 bagian.
- Campurkan semua bahan untuk baluran kecuali tepung panir. Konsistensi adonannya creamy, tidak encer dan juga tidak kental. Masukkan irisan nugget ke dalam adonan terigu, lalu gulingkan pada tepung panir hingga terbalur rata.
- Nugget pun siap disimpan dalam freezer dan digoreng untuk lauk maupun camilan.
©herviewfromhome.com
6. Nugget Tahu
Bahan-bahan:
Cara membuat resep lauk frozen:
- Siapkan tahu di wadah. Potong bawang dan serut wortel.
- Hancurkan tahu menggunakan garpu. Kemudian masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan bumbu bumbu : Garam, lada, kaldu bubuk. Tambahkan telur. Aduk hingga tercampur.
- Siapkan kukusan. Masukkan adonan ke wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 15 menit.
- Angkat dan dinginkan. Kemudian potong kotak-kotak.
- Buat adonan basah. Masukkan potongan tahu. Dan balurkan ke tepung panir.
- Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan. Atau bisa juga disimpan di freezer untuk stok.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Ada berbagai macam resep frozen food yang mudah dibuat dan cocok untuk anak kos maupun para pekerja yang super sibuk.
Baca SelengkapnyaSebelum mencairkan ikan beku, langkah pertama yang perlu dipahami adalah cara menyimpannya. Ikan yang baru dibeli sebaiknya segera dimasukkan ke dalam kulkas.
Baca SelengkapnyaWalau tidak dibekukan di freezer, nyatanya kulit lumpia dapat disimpan hingga tetap awet dan tidak berjamur. Ini dia caranya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Cuma dibungkus dengan plastik dan tidak perlu dimasukkan di freezer, jeruk nipis bisa awet segar hingga sebulan. Ternyata ini caranya.
Baca SelengkapnyaPersiapkan menu sahur Anda dengan aneka lauk kering tahan lama yang lezat.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaIntip dulu resep puding buah mudah dan enak berikut ini. Caranya gampang dan praktis untuk diikuti.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca Selengkapnya