6 Resep Beef Barbeque ala Rumahan Mudah Dibuat, Praktis dan Lezat

Merdeka.com - Aneka resep beef barbeque ala rumahan di bawah ini sangat pas bagi Anda penggemar daging yang tak punya banyak waktu untuk memasak. Ya, resep beef barbeque super simple dan praktis ini merupakan pilihan menarik untuk dimasak dalam waktu singkat namun tetap enak rasanya.

Dinikmati bersama sepiring nasi hangat sendirian ataupun bersama keluarga dan teman, resep beef barbeque yang kami berikan ini layak untuk dicoba. Anda bisa mengatur sendiri tingkat kepedasan atau kemanisannya sesuai selera.

Dilansir dari laman cookpad.com dan liputan6.com, langsung saja ini dia 6 resep beef barbeque pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Bombay Beef Barbeque

Bahan-bahan:

2 ons daging sapi

bumbu barbeque saos

1 buah bawang bombai

3 siung bawang putih

1 siung bawang merah

secukupnya cabai

secukupnya garam

secukupnya gula

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Iris kecil daging atau sesuai selera, bawang bombai diiris, dan bawang putih, cabai, bawang merah juga diiris terpisah.
2. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bawang putih dan cabai. Setelah sedikit layu masukan bawang bombay.
3. Tumis sebentar dan mashkkan daging dan air lalu tambahkan gula dan garam.
4. Setelah daging empuk masukkan barbeque saos.
5. Aduk hingga merata, jika rasa sudah pas maka siap untuk disajikan.

© pixabay.com/u_rt5bpvly

2. Korean Beef Barbeque

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi has

1 bh wortel kecil, potong korek api

1/2 bh bw bombay, potong memanjang

2 btg daun bawang, potong²

Wijen sangrai

Bumbu marinasi:

2 siung bw putih, cincang

1/4 bh bw bombay, cincang

4 sdm kecap asin

1/2 sdt lada hitam

1 sdm madu

1 sdm gula

1 sdm minyak wijen

1/2 bh apel/pir, parut halus

Bahan taburan:

Wijen sangrai

Irisan daun bawang

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Iris tipis daging. Lebih mudah kalau dalam keadaan setengah beku.
2. Rendam daging dengan bumbu marinasi minimal 2 jam. Simpan dalam kulkas.
3. Masak daging di atas teflon/grill pan anti lengket tanpa minyak. 
4. Setelah daging berubah warna, masukkan wortel dan bawang bombay, masak sambil diaduk sampai layu dan daging matang.
5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan wijen. Bisa ditaburi lagi saat disajikan.

3. Mini Beef Patty Barbeque

Bahan-bahan:

1/2 bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang

100 gr daging sapi giling

garam

kaldu bubuk

lada

minyak Zaitun/butter leleh/minyak goreng secukupnya

Note: Campur semua bahan, lalu aduk rata. Setelah itu bentuk bulat kecil, lalu pipihkan. Panggang di telfon dengan sedikit minyak.

Saus BBQ:

1/2 bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap Inggris

100 ml pure tomat (tomat dikukus/rebus, buang kulitnya lalu blender)

1 sdm gula kelapa/gula aren/gula merah, haluskan

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

kaldu bubuk secukupnya

gula

garam

minyak untuk menumis

50-100 ml air

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Tumis bawang bombay & bawang putih dengan minyak sampai harum
2. Lalu masukkan saus tiram, kecap inggris dan pure tomat
3. Aduk merata, matikan api, diamkan sejenak, lalu blender.
4. Masak lagi hasil blenderan, tambahkan kecap manis, gula kelapa/gula aren/gula merah, aduk sampai rata
5. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula dan larutan maizena. Masak hingga mengental
6. Matikan api, tunggu hingga dingin, lalu masukkan dalam wadah tertutup.

© pixabay.com/ReinhardThrainer

4. Beef Steak Barbeque

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera

Secukupnya bawang bombai, saus barbeque instan, dan margarin

Bumbu marinasi daging:

6 siung bawang putih

1 sachet lada bubuk

1 sachet saus tiram

1 sdt garam

2 sdm margarin, cairkan.

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Tusuk-tusuk daging yang sudah dipotong atau pukul memakai ulekan. Sisihkan.
2. Campur semua bahan marinasi ke dalam daging. Aduk rata sambil diremas dagingnya. Diamkan daging selama 1-2 jam.
3. Siapkan teflon. masukkan margarin, goreng daging hingga matang pakai api kecil. Angkat dan sisihkan.
4. Masukkan margarin lagi untuk menumis bawang bombai. Jika sudah layu, tambahkan saus barbeque-nya. Masak sebentar.
5. Siram bumbu barbeque ke daging. Steak daging sapi siap disajikan.

5. Tumis Beef Barbeque

Bahan-bahan:

250 gram beef wagyu slice

1/2 btr bawang bombay iris

2 sdm saus barbeque manis

1 sdt kecap manis (opsional)

1 sdm minyak wijen

lada garam penyedap rasa

wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Tumis bawang bombay sampai harum dng minyak wijen sampai harum, masukkan daging slice.
2. Masukkan saus barbeque, masukkan kecap manis. Aduk rata semua tambahkan sedikit air untuk mengempukkan daging, angkat.
3. Tambahkan lada, sedikit garam dan penyedap rasa, aduk rata. Angkat.
4. Taburkan wijen sangrai, siap dihidangkan. Enak dimakan panas.

© Wikimedia Commons/David Blaine

6. Beef Barbeque Lada Hitam

Bahan-bahan:

500 gr daging

4 sdm saus BBQ

3 sdm saus lada hitam

2 sdm saus char siu sauce

sedikit kaldu bubuk dan merica

jamur kalengan iris tipis

sayuran rebus boleh brokoli/wortel/jagung/buncis/bebas

Cara membuat resep beef barbeque:

1. Cuci bersih daging lalu iris-iris jangan terlalu tebal/tipis lalu tusuk-tusuk dengan garpu
2. Masukan 3 macam saus (BBQ, Blackpepper, char siu) kedalam daging
3. Masukan sedikit kaldu bubuk dan merica(karena bumbu diatas sudah ada rasanya jadi sebaiknya kaldu bubuknya jangan terlalu banyak agar tidak keasinan)
4. Marinate (bumbui) daging dengan semua bahan lalu diamkan semalaman
5. Besoknya siapkan sayuran rebus
6. Masak daging dengan teflon dengan sedikit margarin, bolak-balik daging agar matang sempurna
7. Setelah mau matang tuang sisa bumbu yg masih ada lalu masukan jamur
8. Aduk merata siap disajikan hangat-hangat dengan saus sambal.

(mdk/edl)