Resep Tahu Susu yang Enak dan Sehat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tahu merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tahu memiliki cita rasa yang gurih dan merupakan sumber gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Melansir dari Healthline, tahu memiliki kandungan gizi yang bermanfaat dan baik bagi kesehatan tubuh. Tahu mengandung protein yang tinggi, mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng, dan selenium yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Makanan yang menggunakan bahan dasar kedelai ini, oleh masyarakat Indonesia sering dijadikan berbagai macam olahan seperti tahu rebus, tahu goreng, sayur tahu, tahu bakso hingga yang paling kekinian yaitu tahu susu.

Tahu susu memiliki dua macam jenis, yaitu tahu susu khas Jombang dan tahu susu khas Lembang. Meski tekstur kedua jenis tahu ini sedikit berbeda, namun keduanya tetap memiliki cita rasa lezat. Berikut beberapa resep tahu susu yang merdeka.com lansir dari Liputan6.com:

Resep Tahu Susu yang Enak

©istimewa

Bahan:

• 2 buah tahu putih

• 3 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh baking soda (soda kue)

• 2 gelas belimbing air hangat

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan garam, lalu tuang air hangat. Tambahkan soda kue dan aduk rata.

2. Potong-potong tahu, jangan terlalu kecil. Setelah itu rendam di dalam air yang sudah dicampur bawang putih, garam, dan baking soda tadi.

3. Rendam tahu selama 2-3 jam, lalu tiriskan dan simpan di lemari es selama 2 jam.

4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng tahu sampai berkulit.

Resep Tahu Susu Lumer

Bahan:

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukan bawang putih, garam, kaldu bubuk, soda kue dan baking powder. Matikan api.

2. Potong-potong tahu sesuai selera lalu rendam dengan menggunakan air yang sudah direbus. Tahu harus benar2 terendam di air lalu diam selama 3 jam.

3. Jika ingin menggoreng tahu, tiriskan tahu lalu panaskan minyak agak banyak. Goreng tahu hingga berkulit.

4. Jika di simpan di kulkas taruh tahu dalam wadah bersama air rendamannya. Sajikan tahu goreng. Krispi di luar lembut di dalam.

Resep Tahu Susu Kukus Makaroni

©Pixabay

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan wortel parut, daun bawang iris, tahu putih yang sudah dihaluskan, keju parut dan tepung maizena aduk rata.

2. Tambahkan telur, kaldu jamur, bawang putih yang sudah di haluskan, merica, garam, susu bubuk. Masukkan sosis yang sudah di potong-potong, aduk rata.

3. Panaskan kukusan. Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan beri topping sosis dan keju parut diatasnya. Kukus hingga matang.

4. Hidangkan selagi hangat.

Resep Tahu Susu ala Rumahan

Bahan:

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu lalu potong sesuai selera,saya potong masing2 tahu jadi 4 potong. Rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api kompor,masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam,kaldu bubuk,ketumbar bubuk,soda kue dan baking powder,aduk sampai tercampur rata.

2. Masukkan tahu lalu rendam selama 3 jam di suhu ruang.Setelah 3 jam,angkat tahu dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas.

4. Masukkan tahu, goreng dengan api sedang sampai tahu benar-benar kering dan berkulit lalu balik.

5. Lanjut goreng sampai matang,angkat dan tiriskan.

6. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit, sambal petis, sambel kecap atau saus sambal favorit.