Merdeka.com - Kini sajian kue pie telah dikreasikan dengan berbagai macam bahan, salah satunya adalah pie singkong. Sesuai dengan namanya, kue pie ini dibuat dari bahan tepung terigu yang dicampur dengan singkong kukus dan bahan lain sehingga menjadi adonan yang lembut dan gurih.
Bukan hanya itu, campuran singkong kukus ini juga memberikan tambahan rasa manis alami yang lezat dan nikmat. Jika tertarik, terdapat beberapa resep pie singkong lembut dan legit yang bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini Anda masih bisa berkreasi dengan beragam bahan topping, sehingga sajian pie singkong lebih nikmat dan menarik.
Hidangan pie singkong ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan di sela aktivitas atau di sore hari untuk teman minum teh. Olahan pie singkong ini juga pas dijadikan sajian makanan ringan di berbagai acara.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep pie singkong berbagai topping yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Pie Singkong Lembut dan Manis
Resep Pie Singkong Kelapa Muda
Bahan:
200 gr singkong
100 gr tepung terigu protein rendah
75 gr butter/margarin
1/2 butir telur kocok
1/4 sdt garam
Pewarna makanan
Vla:
2 sachet skm
200 ml air
2 sdm tepung maizena
Secukupnya irisan kelapa muda
Topping:
Secukupnya keju serut
Cara membuat:
Kupas singkong, cuci bersih lalu kukus hingga empuk. Kemudian haluskan menggunakan ulekan yang dilapisi plastik.
Campur semua bahan, kemudian ulen hingga tercampur merata. Kemudian bagi 3 bagian sama rata. Lalu beri pewarna yang berbeda. Kemudian masukkan dalam kulkas. Biarkan sebentar.
Masing-masing adonan dibagi 4 bagian, kemudian cetak dengan cetakan pie. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang selama 20 menit dengan api sedang (oven tangkring).
Campur semua bahan vla dalam panci, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Masukkan vla ke dalam kulit pie, lalu beri topping keju. Panggang kembali selama 10-15 menit. Matang, angkat, dan sajikan.
Resep Pie Singkong Vla Keju Merah Putih
Bahan:
200 gr singkong, potong-potong
100 gr terigu protein rendah
75 gr butter
1 butir telur
1/4 sdt garam
secukupnya Pewarna merah tua
Vla Keju:
200 ml air
100 ml kental manis
2 sdm maizena
50 gr keju parut
Sejumput garam
Cara membuat:
Kukus singkong sampai empuk. Setelah itu, tumbuk sampai halus. Saya menggunakan cobek. Uraikan singkong halus.
Campur singkong dengan terigu, butter, garam, dan telur. Uleni sampai rata. Beri pewarna merah tua secukupnya. Uleni sampai adonan kalis dan warnanya rata.
Cetak adonan ke dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang selama 25-30 menit suhu 170°C atau sampai 3/4 matang. Sisihkan.
Buat vla: rebus air, kental manis, garam, dan keju parut sambil diaduk sampai pinggirannya berbuih. Tuang larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan. Isikan ke dalam pie. Panggang kembali pie selama 10 menit dengan api atas. Angkat. Sajikan.
Resep Pie Singkong Susu
Bahan adonan:
250 gr singkong (berat sebelum dikukus)
150 gr terigu
75 gr margarin
1 butir telur (kocok lepas)
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Bahan isian:
200 gr skm putih
100 ml air
3 butir kuning telur
1/4 sdt vanili cair
Cara membuat:
Kukus singkong,kemudian tumbuk hingga halus.Saya tumbuk pakai ujung gelas.
Campur semua bahan kulit,olesi cetakan dengan margarin tipis-tipis. Kemudian cetak di cetakan pie. Tebal tipisnya disesuaikan dengan selera saja. Tusuk-tusuk dasar adonan yang telah dicetak dengan garpu.
Campur semua bahan isian kemudian tuang ke dalam kulit pie.
Panaskan oven, oven di suhu 160 derajat Celcius selama 45 menit atau sampai matang disesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat, tunggu dingin keluarkan dari cetakan. Pie singkong susu siap dinikmati.
Resep Pie Singkong Gurih dan Lezat
Resep Pie Singkong Ayam Madu
Bahan kulit:
75 gram margarin
1/4 sdt garam
100 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur kocok lepas
200 gram singkong kukus haluskan
1/2 sdt baking powder
Bahan isi:
100 dada ayam fillet rebus dan potong kecil
2 sdm margarin untuk menumis
1 siung bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih cincang halus
1 buah tomat ukuran sedang buang biji dan potong dadu
3 sdm saos cabe belibis
2 sdm saos tomat belibis
1 sdm saos tiram
4 sdm madu
Secukupnya gula garam lada bubuk
Secukupnya air
Secukupnya tepung maizena dilarutkan dgn air
1 batang daun seledri dicincang halus
Cara membuat:
Haluskan singkong dengan menggunakan blender atau dihaluskan secara manual
Setelah singkong halus masukan ke dalamnya margarin bersama dengan telur yang dikocok lepas. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur
Masukkan garam bersama dengan tepung terigu dan juga baking powder. Aduk-aduk semua sampai rata
Uleni adonan sampai menggumpal.
Masukkan adonan ke dalam lemari es dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar adonan menjadi lebih set.
Cetak dalam cetakan pie yang telah diolesi dengan menggunakan margarin secara merata. Sebelum dipanggang dalam oven silahkan tusuk-tusuk terlebih dahulu adonan dengan menggunakan garpu secara merata.
Oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 20 menit.
Selagi menunggu kulit pie matang tumis 2 bawang hingga harum.
Masukkan ayam yg sudah direbus.
Tumis hingga ayam berubah kecokleatan.
Lalu masukkan semua saos dan potongan tomat.
Beri sedikit air, beri gula garam lada dan madu.
Lalu kentalkan dgn larutan maizena.
Koreksi rasa.
Terakhir beri taburan daun seledri.
Setelah kulit pie matang isi dengan 1 sdm isian ayam madu.
Sajikan.
Resep Pie Singkong Sosis
Bahan pie:
200 gr margarin
100 gr singkong kukus haluskan
1 sdt garam
1 butir telur
225 gr tepung terigu
1 sdm gula bubuk
Bahan isi pie:
350 ml susu cair
1 sdt garam
4 sdm tepung maizena
2 buah sosis potong dadu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
75 gram keju cheddar, parut
Mix vegetables
1/2 siung bawang bombay
Cara membuat:
Aduk semua bahan pei sampai rata.
Pipihkan di cetakan pei lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
Tumis bawang bombay, sosis dan mix vegetables sampai layu. Masukkan garam dan merica aduk rata.
Tuang susu yang sudah dicampur dgn maizena sampai meletup-letup. Angkat.
Angkat dr api. Campurkan telur & keju aduk rata.
Panaskan oven 200°C, lalu tuang adonan di atas bahan pie dan ratakan. Taburi lagi keju parut di atasnya.
Tunggu sampai kira-kira 20 menit (tergantung oven masing-masing). Angkat sajikan hangat dengan saos sambal.
(mdk/ayi)
Follow
