Resep Katsu Sandwich Gurih, Makanan Ringan Mengenyangkan

Merdeka.com - Bagi Anda penggemar makanan Jepang, tentu taka sing dengan hidangan katsu. Katsu merupakan sajian makanan berupa irisan daging ayam yang diolah dengan bumbu garam dan lada, kemudian dibalut dengan tepung roti lalu digoreng hingga garing. Katsu biasanya disajikan dengan olahan saus dan nasi hangat.

Selain disajikan dengan nasi dan saus, kini terdapat kreasi katsu lain yang tak kalah menarik, salah satunya adalah katsu sandwich. Sesuai dengan namanya, olahan katsu ini disajikan sebagai isian roti lapis atau sandwich. Katsu sandwich ini tentu saja lengkap dengan isi campuran lainnya seperti daun selada, bawang bombai, tomat, hingga keju.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep katsu sandwich gurih yang bisa Anda coba. Ini termasuk resep praktis, karena dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cara pengolahan dan penyajiannya juga tak membutuhkan waktu lama.

Sajian katsu sandwich ini sangat cocok disantap sebagai menu sarapan atau bekal makan siang yang praktis dan mudah dibawa. Meskipun makanan ringan, namun satu porsi katsu sandwich ini cukup memberikan rasa kenyang saat dimakan.

Terlebih bagi Anda yang memiliki kegiatan harian dengan mobilitas padat, tentu hidangan sandwich ini cocok disantap di sela-sela aktivitas. Melansir dari Cookpad, berikut beberapa resep katsu sandwich gurih berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Katsu Sandwich Gurih

©2021 Merdeka.com

Chicken Katsu Sandwich Saus Barbeque

Bahan:

2 lembar roti tawar gandum

1 slice keju cheddar

Secukupnya mayonaise

2 lembar daun selada

Secukupnya Chicken Katsu

Saus BBQ :

4 sdm saus BBQ

1 buah bawang Bombay, iris

1 sdm saos sambal

1,5 sdm saos lada hitam

1/3 sdt lada putih

1 sdm Italian herbs

Secukupnya Gula dan garam

50 ml air

2 sdm larutan maizena

Cara membuat:

Ambil selembar roti tawar, kemudian tata selada, mayonaise secukupnya, chicken Katsu, saos BBQ secukupnya, keju slice, selada, lalu atasnya beri roti tawar. Kemudian bungkus dengan plastik wrapping.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu, lalu masukkan air, saos BBQ, saos sambal, saos lada hitam, lada putih, Italian herbs, gula dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga mengental. Sajikan dengan katsu sandwich.

Chicken Katsu Sandwich Mentega

Bahan:

Roti gandum

Mentega / margarin

Sandwich spread

slice Keju

Selada

Tomat

Timun Jepang

Bahan chicken katsu :

fillet Paha / dada ayam

Garam dan merica

1 buah Telur

Tepung terigu

Tepung roti

Cara membuat:

Buat chicken katsunya dulu yaitu: Bumbui ayam dengan garam dan merica, biarkan 10 menit supaya bumbu meresap. Lumuri dengan tepung terigu, telur yang sudah dikocok, lalu tepung roti. Goreng hingga kecoklatan.

Lalu kita susun sandwich dengan urutan sesuai selera.

Katsu Sandwich Mayo

Bahan:

2 lembar roti tawar

1 lembar keju

1 potong chicken katsu

Bahan salad:

2 butir telur

80 grm timun jepang

60 grm wortel

3 sdm mayonnaise

Cara membuat:

Siapkan bahannya,cuci bersih timun telur dan wortel.

Kukus telur dan wortel, lalu potong kecil kecil,timun juga potong kecil-kecil, kemudian masukan 3 sdm mayonnaise.

Aduk hingga rata,lalu ambil satu lembar roti, olesi dengan salad mayo,kemudian taruh satu lembar keju di atasnya

Lalu beri satu potong chicken katsu,kemudian atas nya beri satu lembar roti lagi, dan potong jadi dua.

andwich chicken katsu nya siap untuk dinikmati.

Resep Katsu Sandwich Crispy

©Tantri Setyorini

Toast Sandwich Chicken Katsu

Bahan chicken katsu :

250 gr dada ayam fillet

1 butir telur

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt merica

1 sdt himalayan salt

1 sdt kaldu jamur

1 bungkus sajiku tepung bumbu serbaguna / tepung maizena

Toast :

4 lembar roti gandum

2 butir telur

1 sdt merica

1 sdt garam

2 sdm margarin

1 batang daun bawang

Isian lain:

1 butir bawang bombay

1 sdm mentega

1 sdt saus tiram

1 sdt blackpepper/ merica

1 buah tomat ukuran kecil

Secukupnya mayones (bisa pakai mayumi pedas)

Secukupnya saus sambal/tomat

Cara membuat:

Belah dada ayam fillet dan pipihkan.

Adonan basah chicken katsu: Marinasi ayam dengan kocokan telur, baput bubuk, merica, garam, kaldu jamur, 1 sdm sajiku/maizena selama 20 menit.

Setelah di marinasi, balur ayam dengan adonan kering tepung bumbu sajiku hingga merata, tepuk-tepuk.

Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam hingga terendam. Goreng hingga keemasan, sisihkan.

Toast : campur telur, merica, garam dan daun bawang iris. Rendam roti gandum. Lelehkan margarin di teflon, panggang roti hingga kecoklatan.

Isian : tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu, tambahkan saus tiram dan blackpepper. Sisihkan.

Tata toast dengan isian chicken katsu yg telah dipotong, bawang bombay, irisan tomat, beri mayones dan saus sesuai selera. Sajikan.

Chicken Katsu Sandwich Crispy

Bahan chicken Katsu :

1 buah irisan fillet Dada ayam

Garam,lada hitam

Pencelup :

1 sdm full tepung bumbu homemade + air

Pelapis :

Tepung panir

Minyak untuk menggoreng Katsu

2 lembar roti tawar

Margarin untuk mengoles roti

Daun Selada

Tomat, iris bulat

Timun, iris bulat

Saus tomat/saus sambal (sesuai selera)

Mayonaise

Keju slice

Cara membuat:

Roti tawar : satu bagian dengan margarin lalu panggang teflon hingga kecoklatan.

Irisan fillet dada ayam, lumuri dengan garam dan lada hitam bubuk, diamkan beberapa saat.

Buat adonan pencelup dan siapkan tepung roti.

Celupkan dada ayam ke bahan celup lalu gulingkan ke tepung roti. Goreng hingga matang. Tiriskan.

Penyajian : ambil selembar roti yang sudah dipanggang, bagian yang di panggang jadi bagian luar . Olesi roti dengan saus sambal, letakkan selada, lalu ayam katsu, semprotkan lagi saus sambal diatasnya, letakkan timun, tomat, semprotkan mayo. Tutup lagi dengan selembar roti. potong tengah jadi 2 bagian. Sajikan. (mdk/ayi)