Merdeka.com - Klepon Latte adalah variasi minuman kopi yang terinspirasi oleh makanan tradisional Indonesia yang disebut klepon. Klepon adalah kue kecil berisi gula merah yang dibungkus dengan adonan tepung ketan dan dilumuri kelapa parut. Minuman Klepon Latte menggabungkan rasa khas klepon dengan cita rasa kopi.

Ini merupakan salah satu minuman kekinian yang banyak diminati masyarakat. Pada dasarnya, minuman es klepon latte ini dibuat dengan memadukan kopi espresso, susu, gula merah, pandan, dan es batu. Pasta pandan yang digunakan menjadi kunci cita rasa dari minuman ini.

Jika tertarik, tentu Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Terdapat beberapa resep es klepon latte gurih dan menis yang bisa Anda coba. Mulai dari es klepon latte sirup pandan, es klepon latte pasta pandan, es klepon latte keju, hingga es klepon latte boba.

Berbagai sajian es klepon latte ini cocok disantap minuman segar di siang hari yang panas. Selain itu, minuman ini juga bisa disajikan di berbagai acara, seperti acara keluarga hingga berkumpul bersama teman. Dengan membuat sendiri, tentu Anda bisa menyajikan dalam porsi sesuai selera dan keinginan.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa es klepon latte gurih dan manis yang bisa menjadi pilihan Anda.

Resep Es Klepon Latte Gurih

Es Klepon Latte Sirup Pandan

Bahan:

20 gram sirup pandan 100 ml susu cair 25 gram susu evaporasi 30 gram santan (pakai santan instan) 20 gram gula aren cair Es batu 2 sachet kopi instan tanpa ampas 15 gram air hangat, bisa disesuaikan

Cara membuat:

Campur sirup pandan dengan santan. Aduk. Sisihkan. Campur susu dan evaporasi aduk. Sisihkan. Campur kopi dengan air hangat aduk. Sisihkan. Siapkan gelas, masukkan es batu, tuang kopi. Lalu tuang campuran sirup pandan dan santan. Masukkan campuran susu + evaporasi dan terakhir tuang gula aren cair. Siap disajikan.

Es Klepon Latte Pasta Pandan

Bahan:

2 cup espresso Pasta pandan 200 ml susu uht 100 ml santan 2 sdm gula 1/2 sdt garam Es batu

Cara membuat:

Siapkan espresso untuk 2 cup. Saya menggunakan biji kopi yang digrinder manual, lalu dimasukkan ke moka pot untuk 2 cup, dinginkan. Panaskan santan, gula, garam, dan sedikit pasta pandan hingga meletup. Dinginkan. Masukkan larutan santan ke dasar gelas. Tambahkan es batu hingga 3/4 gelas. Tambahkan susu cair perlahan agar layer tidak rusak. Terakhir tuang espresso perlahan. Siap disajikan.

Es Klepon Latte Topping Klepon

Bahan:

20 gram denali klepon powder 30 ml air panas 150 ml susu plain 100 gram es batu

Topping:

2 buah klepon sudah jadi, bisa beli 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan, gelas kapasitas 300 ml, dan timbangan. Tuang 20 gram Denali klepon powder ke dalam gelas. Tambahkan 30 gram air panas. Aduk hingga bubuk klepon larut. Tambahkan 150 gram susu dan 100 gram es batu. Aduk. Sajikan dengan topping kue klepon dan daun pandan.

Resep Es Klepon Latte Manis

Es Klepon Latte Keju

Bahan cheese foam:

150 ml air es/ dingin 75 gr whip cream 50 gram spready 20 gram kelapa parut

Bahan klepon latte:

100 ml syrup pandan 600 ml susu uht 75 ml gula aren 15 gram kelapa parut 750 gram es batu 50 gram spready

Cara membuat:

Masukkan gula aren ke gelas. Masukkan keju spread. Masukkan es batu. Masukkan susu. Siram dengan syrup pandan. Letakkan cheese foam. Sajikan.

Es Klepon Latte Boba

Bahan:

1/2 boba nutrijel 2 1/2 sdm kelapa muda sedang, sangrai Secukupnya es batu

Bahan susu pandan:

3 lembar daun pandan 200 ml air 2 sdm gula pasir 5 sdm susu kental manis putih 500 ml susu cair uht 3 tetes (1/4 sdt) pewarna hijau tua Sejumput garam

Krim santan:

200 ml santan (2 bungkus santan instant @65ml + air), dinginkan 100 gr whipcream bubuk

Cara membuat:

Sangrai kelapa dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Blender daun pandan bersama air. Saring. Ambil airnya. Campur air pandan, gula pasir, susu kental manis, pewarna, garam dan susu cair UHT dalam panci. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan hingga hangat. Campur whip cream bubuk dan santan dingin dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Masukkan boba beserta air gulanya dalam gelas. Masukkan es batu dan susu pandan. Beri krim santan di atasnya. Taburi ½ sdm kelapa sangrai. Klepon boba latte siap dinikmati. (mdk/ayi)