Merdeka.com - Pisang merupakan salah satu jenis buah yang sangat populer dan sering dikonsumsi sehari-hari. Buah dengan tekstur lembut ini memang mempunyai kandungan serat baik yang dapat melancarkan pencernaan. Bukan hanya itu, Pisang juga mengandung berbagai kandungan nutrisi lain yang tidak kalah bermanfaat. Seperti kalium, vitamin B6, vitamin C, magnesium, tembaga, mangan, hingga protein.
Selain enak dikonsumsi langsung, pisang juga termasuk bahan makanan yang cocok diolah menjadi berbagai macam camilan. Salah satu camilan olahan pisang yang lezat dan mudah dibuat adalah bola pisang. Sajian ini dibuat dari buah pisang yang dihaluskan, dicampur dengan tepung terigu, dibentuk bulat-bulat dan dibungkus dengan tepung roti, lalu digoreng hingga matang.
Biasanya, sajian bola pisang ini juga dibuat dengan beragam isian, seperti coklat hingga keju. Camilan renyah dan lembut ini memiliki cita rasa manis dan gurih, sangat cocok disantap untuk teman minum teh atau kopi. Jika tertarik, terdapat beberapa resep bola pisang manis dan renyah yang bisa Anda coba.
Berbagai resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana, sehingga mudah dipraktikkan. Mengutip dari Cookpad, berikut beberapa resep bola pisang manis dan renyah yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Bola Pisang Manis
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Bola Pisang Coklat
Bahan:
6 buah pisang raja (kira-kira 250gram berat sama kulit)
1 sdm gila pasir
1 bungkus susu bubuk
Sejumput garam
2 sdm tepung terigu
Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu + 100 ml air
3 sdm tepung panir
Cara membuat:
Kukus pisang hingga matang kurang lebih 15menit. Lembut kan pisang kukus lalu campurkan semua bahan aduk hingga tercampur dan kalis dan bisa dibentuk.
Kemudian isi dengan coklat meses. Larutkan tepung terigu dgn air lalu celupkan bulatan pisang dan gulingkan ke dalam tepung panir lakukan hingga bulatan pidang habis.
Kemudian goreng hingga kecoklatan dan bola pisang coklat siap disajikan.
Bola Pisang Keju
Bahan:
4-5 buah pisang kepok
1 sachet susu bubuk
1 sdm margarine
2 sdm penuh tepung terigu
2 sdm gula pasir
75 gr keju parut
Secukupnya keju potong kotak-kotak
Secukupnya tepung terigu larutkan dengan air
Secukupnya tepung roti
Cara membuat:
Rebus pisang lalu haluskan, campur dengan bahan lainnya kecuali keju yang dipotong kotak-kotak.
Aduk hingga tercampur rata, ambil secukupnya adonan pipihkan, isi dengan potongan keju.
Tutup, bentuk bola-bola, lakukan sampai adonan habis.
Larutkan tepung dengan air secukupnya, celupkan bola pisang kemudian balurkan seluruh permukaannya dengan tepung roti.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, tiriskan. Sajikan.
Bola Pisang Coklat Keju
Bahan:
5 buah pisang kepok matang
100 gram tepung terigu
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Bahan isian:
Secukupnya ceres spread choco hazelnut
Secukupnya prochiz spready keju oles
bahan baluran:
4 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
Secukupnya air
Secukupnya tepung panir
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Kukus pisang hingga matang, lalu kupas kulitnya.
Lumatkan pisang saat masih panas, lalu masukan terigu, gula, garam, dan vanili bubuk, aduk rata hingga tercampur.
Ambil satu bulatan adonan, lalu pipihkan isi dengan cokelat dan keju, bulatkan. Jangan sampai isian bocor.
Lalu celupkan pada adonan terigu, balur rata. Lalu balurkan pada tepung roti.
Lakukan hal sama sampai adonan pisang habis. Bola-bola pisang bisa disimpan di freezer atau langsung digoreng.
Goreng bola-bola pisang sampai matang berwarna cokelat keemasan. Selamat Mencoba.
Resep Bola Pisang Renyah
©2022 Merdeka.com/Cookpad.com
Bola Pisang Palm Sugar
Bahan:
5 pisang kepok bakar
3 sdm tepung terigu
1/4 gelas air
Secukupnya palm sugar
Secukupnya tepung panir
Tusuk sate
Cara membuat:
Haluskan pisang bakar.
Buat adonan tepung dan air, kemudian bentuk bulat pisang bakar yang sudah halus.
Lalu masukkan pisang pada adonan tepung dan gulingkan di tepung panir kemudian goreng hingga golden brown.
Tusukkan bola pisang pada tusuk sate, dan gulungkan di gula palm. Siap disajikan.
Bola Pisang Goreng Ketan
Bahan:
170 gram pisang kepok, haluskan
130 gram tepung ketan putih
35 gram gula pasir
15 gram tepung maizena
1/2 sdt garam halus
Saus gula:
50 gram gula jawa
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
30 ml air
2 sdt tepung maizena + 2 sdm air matang, larutkan
Cara membuat:
Saus gula: Dalam panci, masukkan semua bahan, kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih dan gula larut sambil terus diaduk. Tuang larutan maizena, aduk kembali hingga cukup mengental. Angkat.
Dalam wadah, masukkan semua bahan, aduk rata lalu uleni hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Bola pisang goreng ketan siap disajikan bersama saus gula.
(mdk/ayi)
Follow
