Resep Bola-bola Ayam Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan hingga Lauk Pendamping

Merdeka.com - Daging ayam menjadi salah satu makanan favorit yang sering dikonsumsi sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, daging ayam cocok diolah dengan berbagai macam bumbu menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari olahan ayam dengan kuah santan pedas, ayam bumbu balado, ayam bakar, hingga ayam goreng crispy gurih.

Selain itu, daging ayam juga bisa diolah menjadi camilan lezat, salah satunya bola-bola ayam. Sesuai dengan namanya, bola-bola ayam diolah dari bahan dasar daging ayam giling yang dicampur dengan bumbu gurih, kemudian dibentuk bulat seperti bola dan digoreng hingga mendapatkan tekstur renyah di bagian luar.

Sajian bola-bola ayam ini sangat cocok disantap bersama saus sambal atau cabai rawit pedas. Selain dikonsumsi sebagai camilan ringan, bola-bola ayam juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping. Teksturnya empuk di bagian dalam, renyah di bagian luar, dan rasa gurih yang lezat menghasilkan perpaduan yang nikmat.

Jika tertarik, terdapat beberapa resep bola-bola ayam berbagai bahan yang bisa Anda coba. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Cara pengolahannya juga mudah dan tak membutuhkan waktu lama.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep bola-bola ayam gurih dan renyah bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Bola-Bola Ayam Gurih

Bola-Bola Ayam Udang

Bahan:

Cara membuat:

1. Haluskan ayam dengan chopper, tambahkan udang kupas, telur, bawang putih halus, dan bumbu lain. Haluskan lagi.
2. Tambahkan tapioka, nyalakan chopper lagi sampai rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, gulingkan di tepung roti.
4. Goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.

Bola-Bola Ayam Sayur

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam giling, irisan sayuran, tepung terigu, bumbu halus, garam, dan lada. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola daging lalu sisihkan.
3. Campurkan 4 sdm tepung bumbu dengan 4 sdm air dingin. Sisa tepung bumbu digunakan untuk adonan kering.
4. Celupkan bola ayam ke adonan basah lalu gulingkan ke adonan kering.
5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus tomat/saus sambal.

Bola-Bola Ayam Keju

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur semua bahan yang ada.
2. Cetak atau bulat-bulat sesuai selera.
3. Jika belum ingin langsung dimakan, bisa difrozen terlebih dahulu.
4. Jika ingin langsung dikonsumsi, bisa lgsg di oven, atau digoreng, bisa menggunakan minyak panas maupun airfryer. Selamat mencoba.

Resep Bola-Bola Ayam Renyah dan Lezat

Bola-Bola Ayam Mie Udang

Bahan:

Bahan baluran:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Blender bawang putih, bawang merah dan bombay lalu masukkan potongan fillet ayam dan daun bawang seledri, blender kembali hingga halus.
2. Tambahkan tapioka, himsalt, kaljam, bon cabe, merica bubuk, dan gula pasir. Masukkan juga telur, udang, dan minyak wijen, proses kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah dan tambahkan wortel parut, aduk rata. Olesi tangan dengan minyak lalu bulatkan adonan, besarnya sesuai selera.
4. Rebus sempol bola-bola hingga matang mengapung, lanjutkan merebus sekitar 5 menit sampai benar-benar matang dalamnya.
5. Untuk bentuk Sempol rekatkan adonan ke tusuk sate, bentuk lonjong/sesuai selera lalu rebus sampai matang. Jangan lupa untuk selalu mengoles tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket. Setelah semua bola-bola ayam udang matang, tiriskan dan dinginkan, jika ingin disimpan masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di chiller atau freezer untuk aktu simpan lebih lama.
6. Kocok telur, himsalt, dan minyak bumbu mi instan. Balur bola-bola ayam udang dengan kocokan telur lalu gulingkan ke tepung bumbu putih hingga rata.
7. Balur lagi ke dalam kocokan telur kemudian balur ke dalam campuran mi instan rebus dan nori (setelah direbus potong-potong kasar mie instan).
8. Goreng dengan minyak banyak dan panas dengan api sedang cenderung kecil, goreng hingga golden brown, angkat dan tiriskan.

Bola-Bola Ayam Wortel Renyah

Bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Pisahkan dada ayam dari tulang dan kulitnya. Bersihkan.
2. Masukkan ayam ke dalam blender. Wortel yang sudah dibersihkan juga, bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci serta telur. Blender hingga tekstur lembut.
3. Jika sudah lembut, masukkan penyedap dan garam. Masukkan juga tepung terigu sedikit demi sedikit. Setelah tercampur rata, matikan blender.
4. Ambil sedikit adonan, ⅓ sendok makan. Masukkan ke dalam tepung panir. Balur, jika sudah dapat dibulatkan perlahan. Jangan dipencet karena adonan sangat lembut. Jangan terlalu besar agar dapat matang sempurna ketika digoreng.
5. Setelah bola-bola sudah dibentuk. Panaskan minyak dan goreng bolak-balik hingga matang rata dan tiriskan.
6. Bola ayam wortel crispy siap dihidangkan.