10 Resep Pasta Gurih dan Lezat, Rekomendasi Menu Sahur Praktis Mudah Dibuat

Dalam menjalankan ibadah puasa Ramadan, bangun sahur pada waktu dini hari memang menjadi tantangan tersendiri. Apalagi jika dalam kondisi tubuh yang sangat lelah setelah beraktivitas seharian dan membutuhkan banyak waktu istirahat. Tidak heran jika telat bangun sahur menjadi masalah yang kerap terjadi.

Terlebih jika bangun sahur sudah mendekati saat imsak, tentu tidak cukup waktu bagi Anda untuk mempersiapkan menu sahur dengan baik. Sehingga sering kali, hanya menyempatkan waktu untuk mengonsumsi camilan dan minum segelas air untuk bekal puasa seharian. Padahal dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang cukup saat sahur dapat menjadi sumber energi untuk melaksanakan aktivitas keseharian selama menjalankan ibadah puasa.

Jika Anda termasuk orang yang memiliki masalah ini, sebenarnya bisa disiasati dengan beberapa cara. Salah satunya dengan membuat menu praktis dan mudah dibuat saat sahur. Dalam hal ini, Anda bisa mengolah pasta sebagai menu sahur yang lezat namun tetap memiliki kandungan energi baik sebagai bekal saat berpuasa.

Kini, terdapat berbagai resep pasta gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi menu sahur praktis. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai bumbu atau saus untuk menambah cita rasa yang nikmat. Dengan beberapa resep ini, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan pasta yang semakin lengkap.

Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep pasta gurih dan lezat sebagai menu sahur praktis dan mudah dibuat yang bisa menjadi pilihan.

Resep Pasta Penne Bayam Sosis

Bahan:

• 100 gr pasta
• 1 gelas kaldu ayam
• 2 potong sosis
• 1 genggam daun bayam
• 80 ml susu uht
• 2 sdt terigu
• Merica
• 1 sdt bawang bombay cincang
• Butter

Cara membuat:

1. Potong-potong sosis.
2. Tumis bawang bombay dengan butter hingga layu, masukkan sosis. Tumis sampai harum, lalu sisihkan.
3. Didihkan kaldu ayam, taburi dengan garam.
4. Masukkan pasta, masak sampai setengah matang.
5. Masukkan bayam.
6. Siapkan mangkuk kecil. Campur susu uht , terigu, dan merica aduk rata sampai jadi larutan. Masukkan ke panci isi pasta.
7. Masak dan aduk sampai mengental.
8. Masukkan sosis, aduk rata.
9. Angkat, siap disajikan.

Resep Pasta Spaghetti Goreng Terasi

Bahan:

• 1 bungkus pasta spaghetti
• 200 gr ayam fillet dipotong kecil-kecil
• 1 ikat sawi dipotong-potong
• Cabai merah besar dipotong-potong
• 2 butir telur

Bahan bumbu halus:

• 4 cabai merah besar
• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1,5 sdt terasi matang
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta terlebih dahulu sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan topping telur dadar dan diiris-iris.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ayam. Tumis sampai ayam berubah warna.
4. Masukkan sawi. Aduk cepat sampai sawi layu. Masukkan potongan cabai merah besar.
5. Masukkan pasta. Aduk rata. Tes rasa. Hidangkan dengan telur dadar iris dan bawang goreng.

Resep Pasta Sushi Pasta

Bahan:

• Pasta spaghetti
• 1/2 batang wortel, iris seukuran korek api dan rebus
• 1 ikat bayam yg sudah direbus
• 2 butir telur dadar
• 2 buah sosis, panggang
• 2 lembar nori ukuran besar
• Garam secukupnya
• Kecap asin dan kecap manis secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus pasta

Cara membuat:

1. Panaskan air sampai mendidih.
2. Masukkan spaghetti, dan rebus sampai matang.
3. Angkat dan tiriskan sampai dingin.
4. Campurkan sedikit garam ke dalam bayam rebus.
5. Siapkan 2 lembar nori di atas roller bambu.
6. Tata spaghetti dengan cara memanjang atau ditaruh sejajar dengan roller.
7. Tata bayam di atas spaghetti.
8. Tumpuk lagi telur dadar di atas bayam.
9. Tumpuk lagi dengan wortel dan sosis di atasnya.
10. Gulung menggunakan roller sampai semua terbungkus rapi.
11. Potong-potong menggunakan pisau gerigi.
12. Tata di atas wooden board, sajikan dengan kecap asin dan manis.

Resep Pasta Spaghetti Ayam Matah

Bahan:

• 80 gr spaghetti rebus
• 40 gr ayam filet, iris tipis
• bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• Serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, gunting tipis-tipis
• 1/4 sdt terasi
• Garam
• Kaldu jamur
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah lalu ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan serai, cabai rawit, daun jeruk, dan terasi. Aduk cepat.
3. Masukkan spaghetti, garam, dan kaldu jamur. Goreng sebentar. Tes rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Pasta Garlic Butter Shrimp Pasta

Bahan:

• 50 gr udang
• 1 porsi pasta
• 1 sdt bawang putih
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm parutan kulit lemon
• 1 batang seledri
• 2 sdm canola oil
• 1 sdm butter
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt bubuk cabai
• Keju parut

Cara membuat:
Masak pasta sampai matang dan tiriskan.

1. Kupas udang lalu tumis dengan canola oil.
2. Tumis bawang putih dengan butter hingga harum.
3. Masukkan udang, pasta, air lemon, parutan kulit lemon, garam, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan daun seledri cincang dan bubuk cabai. Aduk rata lalu angkat dan beri parutan keju.

Resep Pasta Bayam

Bahan:

• 2 ikat bayam
• 250 gr pasta
• 3 sdm susu bubuk putih dicairkan dengan 250 ml air
• 1 sachet kornet sapi
• 30 gr keju parut
• 2 sdt oregano
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Margarin untuk menumis

Bahan untuk bumbu:

• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 siung bawang bombai ukuran sedang potong memanjang

Cara membuat:

1. Rebus pasta lalu sisihkan.
2. Blender bayam bersama susu, sisihkan.
3. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, kemudian masukkan bayam yang sudah diblender, aduk rata hingga mendidih, masak dengan api sedang.
4. Masukkan kornet sapi, tambahkan garam, merica bubuk, keju parut, dan oregano.
5. Aduk rata dan koreksi rasa, kemudian masukkan pasta.
6. Aduk kembali, kemudian masak hingga menyusut, sajikan.

Resep Pasta Mac and Cheese Bumbu Paprika

Bahan:

• 450 gr pasta makaroni
• 250 gr bayam
• Brokoli
• 3 sdm tepung kanji jagung
• 473 ml susu
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 340 gr keju cheddar parut
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 85 gr paprika dipotong kecil-kecil
• Sambal sesuai selera

Cara membuat:

1. Masak pasta, kemudian dua menit sebelum pasta diangkat, tambahkan bayam dan brokoli. Tiriskan.
2. Di panci besar, campur tepung kanji jagung dan susu hingga lembut. Perlahan-lahan, campur susu sisa dengan tambahan garam dan merica, aduk rata.
3. Panaskan hingga mendidih, lalu kecilkan api sambil tetap diaduk.
4. Masukkan parutan keju cheddar sedikit demi sedikit dan bubuk bawang putih.
5. Selanjutnya, masukkan pasta, sayuran, dan paprika.
6. Sajikan dengan saus sambal.

Resep Pasta Garlic Mushroom and Kale Spaghetti

Bahan:

• 500 gr spaghetti, rebus sesuai petunjuk pada kemasan
• 250 gr daging ayam bagian dada, potong dadu
• 150 gr jamur kancing, iris
• 150 gr daun kale, iris
• 8 siung bawang putih, cincang
• 8 sdm minyak zaitun
• 1 sdm butter
• 1 sdt daun seledri, cincang
• Garam, kaldu ayam non msg, lada hitam, dan bubuk cabai sesuai selera
• Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan jamur kancing lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, kaldu ayam non msg, lada hitam, dan bubuk cabai.
3. Lalu tambahkan daun kale, air jeruk nipis, dan daun seledri. Aduk rata dan masak hingga daun kale matang.
4. Tambahkan spaghetti dan butter, aduk hingga rata. Cicipi rasanya untuk menyesuaikan dengan selera.
5. Sajikan, beri hiasan daun seledri dan irisan jeruk nipis.

Resep Pasta One Pot Cheesy Chicken Pasta

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 75 gr bawang bombay, cincang
• 200 gr dada ayam, potong dadu
• 150 gr brokoli
• 1 sdt parsley
• 1 sdt basil
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 200 gr fusili
• 750 ml kaldu ayam
• 100 gr keju cheddar parut
• 150 gr keju mozarella atau keju quick-melt

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan brokoli, parsley, basil, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan fusili dan kaldu ayam, aduk. Tutup dan masak selama 12 menit hingga matang.
4. Taburkan keju di atas pasta. Tutup sebentar atau masak hingga keju meleleh.
5. Taburi dengan parsley dan sajikan.

Resep Pasta Pasta Carbonara

Bahan:

• 10 buah bakso sapi
• 150 gr pasta
• 75 gr keju cheddar, parut kasar
• 300 ml susu cair full cream
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 1 sdt oregano bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta sampai matang, tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan susu cair dan keju, aduk sampai keju meleleh.
3. Masukkan semua sisa bahan dan pasta, aduk sampai agak mengental, kemudian angkat dan sajikan.