Cara Membuat Pasta di Rumah, Mudah dan Enak

Merdeka.com - Pasta merupakan makanan asli Italia. Makanan ini terbuat dari tepung yang berasal dari gandum kemudian dicampur dengan air dan telur kemudian dibentuk beraneka ragam dan direbus maupun dipanggang.

Di Indonesia sendiri pasta sudah sangat terkenal bahkan tersedia pasta dan bumbu instannya.

Berikut cara membuat pasta apabila Anda ingin berkreasi di rumah:

Pasta Sarden

dreamstime.com

Bahan:

1 kaleng sarden saus cabai

1 genggam spaghetti

1 sdm minyak

1 sdt garam

Bumbu:

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay, cincang

garam dan lada bubuk secukupnya

minyak zaitun secukupnya (bisa diganti minyak goreng biasa)

Cara Membuat Pasta Sarden:

1. Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah dicampur minyak dan garam hingga al dente. Ambil satu helai spaghetti dan jika sudah empuk dan kenyal, angkat dan tiriskan.
2. Hangatkan minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga bawang matang.
3. Masukkan sarden dan aduk rata dengan bumbu, tuang sedikit air agar lebih berkuah, masak hingga mengental lagi.
4. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata. Angkat.

Pasta Saus Pesto

Shutterstock/Elena Elisseeva

Bahan:

100 gr pasta

1 genggam daun basil (bisa diganti daun kemangi)

50 gr keju parmesan

50 gr kacang pinus

150 ml minyak zaitun

2 siung bawang putih

garam dan lada secukupnya

Cara membuat Pasta Saus Pesto:

1. Blender daun basil, kacang pinus, keju, bawang putih dan sedikit garam dengan sedikit minyak zaitun.
2. Rebus pasta dengan sedikit garam hingga al dente.
3. Hangatkan minyak zaitun, tumis pasta sebentar, masukkan saus pesto, aduk rata dengan pasta. Angkat.

Pasta Spaghetti Saus Marinara

2013 Merdeka.com/Shutterstock/Andrey Starostin

Bahan:

10 ekor udang, kupas

1 genggam spaghetti

minyak zaitun secukupnya

Bumbu:

1 buah bawang bombay, cincang

4 siung bawang putih

3 sdm saus tomat

lada hitam bubuk, secukupnya

garam dan gula secukupnya

daun parsley secukupnya

Cara Membuat Pasta Spaghetti Saus Marinara:

1. Rebus air garam dan masak spaghetti hingga al dente, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak zaitun.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan udang dan masak hingga matang. Kecilkan api, masukkan saus tomat, lada hitam, dan gula secukupnya. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan spaghetti dan aduk rata.

Pasta Makaroni

2020 Merdeka.com/ Pixabay

Bahan:

100 gram makaroni (rebus hingga empuk, tiriskan)

5 siung bawang putih (haluskan)

2 siung bawang merah (haluskan)

5 buah cabai rawit (haluskan)

Saus tomat (secukupnya)

Saus sambal (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Garam (secukupnya)

Merica bubuk (secukupnya)

1 batang daun seledri

Daun sawi (secukupnya, rebus hingga empuk dan matang)

Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat Pasta Makaroni:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Jika sudah, masukkan cabai rawit, garam, daun seledri, daun sawi dan makaroni yang telah direbus.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
5. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Masak hingga semua bahan matang lalu segera angkat dan sajikan selagi masih panas.
6. Makaroni pedas yang menggugah selera siap untuk disajikan buat keluarga tercinta di rumah.

Pasta Alfredo Creamy

2020 Merdeka.com/ Pixabay

Bahan:

100 gr pasta penne (bisa diganti spaghetti, macaroni dll)

2 buah sosis, iris tipis

1 sdt garam

minyak secukupnya

Bumbu:

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang

1 siung bawang bombay, cincang

200 ml susu full cream

100 gr keju parmesan, parut

lada bubuk secukupnya

oregano kering secukupnya

Cara Membuat Pasta Alfredo Creamy:

1. Rebus pasta hingga al dente dengan menambah sedikit garam dan minyak. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih. Tumis lagi hingga harum, masukkan margarin, aduk rata.
3. Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang. Tuang susu full cream dan masak hingga agak mendidih, masukkan keju, aduk rata hingga mengental.
4. Masukkan pasta dan aduk rata. Tes rasa, masukkan garam, lada bubuk dan oregano secukupnya. Ketika sudah mengental, angkat.

Pasta Fusilli Saus Tomat

2020 Merdeka.com/ Pixabay

Bahan:

200 gr pasta fusilli secukupnya

4 buah sosis sapi, iris tipis

keju cheddar, serut

Bumbu:

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay, cincang

2 sdm saus tomat

1 sdm saus cabai

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt daun oregano kering (optional)

garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Pasta Fusilli Saus Tomat:

1. Rebus air hingga mendidih, tuang minyak dan sedikit garam. Rebus pasta fusilli hingga empuk dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan sosis dan tumis hingga matang.
3. Masukkan semua bahan saus, aduk rata. Tuang pasta fusilli ke dalam saus dan aduk merata.

(mdk/amd)