Cara Memasak Seblak Pedas Berbagai Bahan, Berikut Resepnya

Merdeka.com - Seblak merupakan salah satu makanan khas Sunda yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan asli Jawa Barat ini berupa olahan kerupuk basah yang disajikan dengan kuah pedas dengan berbagai bahan campuran lainnya. Mulai dari telur, sosis, tahu, jamur, hingga campuran sayuran seperti sawi hijau. Lebih dari itu, makanan ini mempunyai bumbu khas lezat yang mampu memanjakan lidah penikmatnya.

Biasanya seblak disajikan sebagai makanan kuah yang pedas dan hangat. Hidangan ini sangat cocok dikonsumsi saat hujan. Cita rasa kuah yang pedas dan khas rempah dapat membuat tenggorokan dan perut terasa hangat saat dikonsumsi. Jika tertarik, terdapat beberapa resep seblak pedas yang bisa dicoba.

Anda bisa membuat seblak ceker, seblak makaroni, seblak mi, hingga seblak bakso dan cumi. Tak perlu khawatir, cara memasak seblak pedas ini cukup mudah. Bahan dan bumbu yang digunakan juga sederhana dan mudah didapat. Bahkan, Anda tak membutuhkan waktu lama untuk membuat dan menyajikannya.

Bagi Anda yang mencari menu camilan sederhana namun lezat dan mengenyangkan, berbagai olahan seblak pedas berbagai bahan berikut bisa menjadi rekomendasi Anda. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep cara memasak seblak pedas berbagai bahan, bisa dipraktikkan.

Resep Seblak Pedas Lezat

Seblak Makaroni Kikil

Bahan:

100 gr macaroni, rebus

2 buah sosis potong sesuai selera

2 buah kikil potong-potong, rebus sebentar

2 batang caesim

300 ml air

1/2-1 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

2 buah cabe merah (sesuaikan tingkat pedasnya,saya ga suka pedas

2 ruas kencur

2 siung bawang putih

3 buah kemiri

Cara memasak seblak:

Rebus kikil sebentar lalu potong-potong, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur dan buat orak Arik, masukkan kikil yang sudah direbus tadi aduk kembali dan beri air.

Masukkan sosis, macaroni dan caesim, beri garam,lada dan kaldu bubuk, aduk-aduk dan koreksi rasa.

Seblak makaroni siap disajikan.

Instagram/©2022 Merdeka.com

Seblak Ceker Gurih Pedas

Bahan:

3/4 ceker

Kerupuk rambak matang

2 buah telur

Daun bawang

3 bawang putih

4 bawang merah

3 buah kemiri

3 cabe besar

4 cabe kecil

Garam himalaya

Kaldu jamur

Micin sedikit saja

Cara memasak seblak:

Didihkan ceker dulu sampai empuk. Tiriskan. Jjangan buang kuah kaldu, nanti akan dipakai lagi.

Siapkan panci anti lengket masukkan minyak kelapa sedikit saja sampai hangat tuangkan bumbu halus.

Setelah itu gongso sampai harum lalu masukkan ceker dan kasih kuah kaldu ceker setelah mendidihkan kasih telur biarkan matang dulu.

Setelah matang telurnya aduk-aduk tambahkan kerupuk rambak, aduk-aduk baru beri garam kaldu jamur dll. Siap sajikan.

Seblak Ceker Bakso Telur dan Cumi

Bahan:

1/2 kg ceker

1/2 kg telur puyuh

1 bungkus bakso sapi

1 kg cumi

secukopnya cabai rawit

bumbu halus

15 bawang putih

15 bawang merah

Secukupnya cabai rawit

secukupnya cabai merah besar

secukupnya cabai setan

2 cm jahe

Secukupnya kencur

Secukupnya daun jeruk

Garam penyedap saos sambal abc

Cara memasak seblak:

Rebus ceker smpai empuk tiriskan. Bakso belah menjadi empat, dan sisihkan.

Tebus cumi 5 menit sisishkan. Rebus telur puyuh sisihkan kupas kulit.

Tumis bumbu halus sampai wangi beri air secukupnya, masukan semua bahan masak sampai mendidih. Beri garam dan penyedap, masukan cabai rawait utuh tes rasa.

Jika sudah pas, sajikan.

Resep Seblak Pedas Menggugah Selera

Seblak Goreng Jamur

Bahan:

650 ml air

100 gr kerupuk bawang (warna-warni)

3 sendok makan minyak goreng

1 cm kencur (cincang halus)

1 butir telur (kocok lepas)

1 genggam jamur tiram (cuci, suwir dan potong-potong)

1 sendok makan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

Cara memasak seblak:

Rebus 600 ml air hingga mendidih. Masukkan kerupuk dan masak hingga lembut. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis kencur hingga harum. Masukkan telur dan masak hingga telur matang.

Masukkan jamur dan kerupuk. Tuang Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dan 50 ml air. Aduk rata

Angkat dan seblak goreng jamur siap disajikan selagi hangat.

Seblak Cuanki Pedas

Bahan:

1 genggam kerupuk orange

Cuanki lidah

3 siung bawang putih

4 buah cabe keriting

6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)

1 ruas kencur

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Air

Cara memasak seblak:

Siapkan semua bahan.

Ulek cabe keriting, rawit, baput, kencur dan garam. Lalu tumis hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan Air dan kaldu bubuk, aduk dan biarkan sampai agak mendidih.

Masukan kerupuk orange, aduk dan biarkan sampai kerupuk empuk, lalu masukan cuanki. Aduk rata.

Setelah diaduk rata dan bumbu meresap angkat lalu sajikan.

(mdk/ayi)