Cara Memasak Kepiting Saus Tiram dengan Mudah, Sajian Lezat Menggugah Selera

Merdeka.com - Sebagian besar dari Anda tentu sudah tidak asing dengan kepiting. Kepiting merupakan salah satu jenis makanan laut yang cukup yang banyak digemari dan dikonsumsi masyarakat. Selain mempunyai cangkang yang keras dan kuat, kepiting juga memiliki daging yang gurih dan lembut. Tidak heran jika kepiting menjadi makanan laut favorit banyak orang.

Kepiting ini dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan dengan cita rasa yang beragam. Namun umumnya, kepiting sering kali diolah dengan bumbu saus tiram yang gurih dan sedikit manis. Bukan hanya itu, bagi para pecinta pedas sajian kepiting saus tiram juga bisa dibuat dengan level lebih pedas menggunakan bumbu cabai maupun campuran saus sambal.

Bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi cara memasak kepiting saus tiram, beberapa resep berikut bisa menjadi pilihan. Anda bisa membeli kepiting segar di pasar ikan, kemudian mengolahnya dengan berbagai bumbu dan tambahan saus tiram yang menggugah selera. Sajian kepiting saus tiram ini sangat cocok disantap sebagai menu makan malam keluarga.

Tidak perlu khawatir beberapa cara memasak kepiting saus tiram ini cukup sederhana sehingga bisa Anda praktikkan dengan mudah di rumah. Selain cara memasak kepiting saus tiram, kami juga memberikan beberapa rekomendasi resep lain yang bisa Anda coba.

Dilansir dari Liputan6.com, Fimela.com, dan Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara memasak kepiting saus tiram dan resep lainnya:.

Resep Kepiting Saus Tiram Merah

Bahan-bahan:

1 kg kepiting, belah jadi dua

2 sdm saus tiram

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

2 batang daun bawang, potong-potong

1 buah bawang bombay, potong-potong

2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya

1 ruas jahe

1 batang serai, memarkan

air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabai merah

garam dan gula secukupnya

Cara memasak kepiting saus tiram:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Masukkan kepiting dan tuang air hingga kepiting terendam air. Masak dengan bumbu hingga mendidih dan matang.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat dan saus sambal. Masukkan daun bawang dan bawang bombay. Masak lagi dengan bumbu hingga kuah berkurang banyak dan mengental.

Resep Kepiting Saus Tiram Pedas

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Bahan Kepiting Saus Tiram:

6 ekor kepiting segar

5 sdm saus tomat

4 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal botolan

2 sdm cabai merah yang sudah digiling (tidak juga tidak apa-apa)

Merica bubuk secukupnya

Air secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam dan penyedap secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus Kepiting Saus Tiram:5 biji cabai rawit merah (tumis layu)

5 biji bawang merah (tumis)

3 siung bawang putih (tumis)

2 cm jahe (haluskan)

Cara memasak kepiting saus tiram:

1. Rebus Kepiting sampai matang, lalu belah Kepiting menjadi 2 bagian
2. Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, kemudian masukkan semua bumbu halus di tumis sampai harum
3. Tambahkan saos tiram, saos tobat, cabai merah giling dan sisa bahan lainnya aduk hingga merata
4. Masukkan kepiting rebus, aduk-aduk hingga merata, dan masak sampai kuahnya sedikit mengental agar bumbu meresap kedalam daging kepiting
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan diatas piring atau mangkuk saji. Santap selagi masih hangat.

Resep Kepiting Saus Tiram Sederhana

©2020 Merdeka.com/Instagram/@masaklagiyuk

Bahan-bahan:

6 buah kepiting/rajungan

4 sdm saus tiram

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal botolan

2 sdm cabai merah giling

air secukupnya

merica bubuk

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah, tumis

3 siung bawang putih, tumis

5 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu

2 cm jahe, haluskan

Cara memasak kepiting saus tiram:

1. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi dua bagian
2. Tumis bumbu halus sampai harum
3. Bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahanlainnya
4. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuahmengental
5. Sajikan.

Resep Kepiting Asam Manis Pedas

Selain beberapa cara memasak kepiting saus tiram di atas, berikut resep olahan kepiting dengan bumbu lain yang bisa dicoba.

©2020 Merdeka.com/Instagram/@vaniakitchenrecipe

Bahan-bahan:

1 ekor kepiting, cuci bersihkan lalu rebus

250 gr kerang ijo, cuci bersih dan di rebus dengan daun jeruk

1 buah jagung manis potong-potong dan rebus

1 butir telur rebus kocok lepas

setengah nanas, dipotong

2 ruas daun bawang, dipotong-potong

1 ruas jahe geprek

5 siung bawang pitih, diulek

1 buah bawang bombai, iris memanjang

3 sdm saus tiram

1 sdm saus inggris

2 sdm saus tomat/sesuai selera

3 sdm saus sambal/sesuai selera

1 sdt merica bubuk

gula secukupnya

garam secukupnya

minyak untuk menumis

secukupnya air

Bumbu halus:

2 tomat merah

5 buah cabai rawit

2 buah cabai merah besar

blender semua sampai halus

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih yang sudah halus dengan sedikit minyak ,kemudian masukkan bawang bombai. Aduk sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tomat dan cabai sampai kandungan airnya habus
2. Kemudian masukkan saus tomat, saus cabai, saus raja rasa, saus tiram, garam dan gula pasir. Beri sedikit air agar bumbu meresap
3. Masukkan kepiting yang sudah di rebus, kerang, jagung manis dan telor yang sudah di kocok lepas
4. Aduk terus dan koreksi rasa, jika sudah pas baru di masukkan nanas dan daun bawang sampai layu
5. Matikan api dan sajikan.

Resep Kepiting Lada Hitam

Selain beberapa cara memasak kepiting saus tiram di atas, berikut resep olahan kepiting dengan bumbu lain yang bisa dicoba.

©2020 Merdeka.com/Instagram/@serbaresepdapur

Bahan-bahan:

1 kg kepiting

1 buah bawang Bombai

1 batang bawang daun

1 buah cabai merah

2 sdm kecap manis

3 sdm saos tiram

1 sdt merica bubuk

50 gr sauce blackpapper

garam, kaldu bubuk, gula merah dan putih

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri

1/2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum
2. Masukkan kepiting beri sedikit air, tambahkan kecap manis, saos tiram, sauce blackpapper, merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula aduk rata diamkan hingga meresap dan kuahnya mengental
3. Terakhir tambahkan bawang bombai dan cabai merah, aduk sebentar dan koreksi rasa
4. Angkat dan sajikan.

Resep Kepiting Kuah Santan

Selain beberapa cara memasak kepiting saus tiram di atas, berikut resep olahan kepiting dengan bumbu lain yang bisa dicoba.

Bahan-bahan:

500 gr kepiting

1 buah nanas, iris tipis

100 ml santan kental

700 ml santan cair

2 batang serai, geprek

2 biji cabai hijau, iris

2 biji cabai merah, iris

2 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, geprek, iris

garam

gula

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 biji cabai merah besar

4 btr kemiri

2 ruas kunyit

5 cm lengkuas

1 sdt merica

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, lalu campurkan bumbu halus dan serai, aduk sampai wangi, tambahkan kepiting aduk-aduk sebentar, masukkan santan encer, beri garam dan gula, tunggu sampai mendidih
2. Kemudian masukkan nanas, cabai merah dan cabai hijau, tunggu mendidih, terakhir tambahkan santan kental masak hingga mendidih lagi, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Kepiting Bumbu Kare

Selain beberapa cara memasak kepiting saus tiram di atas, berikut resep olahan kepiting dengan bumbu lain yang bisa dicoba.

©2020 Merdeka.com/Instagram/@1001resep_masak

Bahan-bahan:

4/5 buah kepiting ukuran sedang

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

santan kara kemasan kecil 3

2 sdm minyak

daun bawang, iris-iris

air secukupnya

Bumbu halus:

7 buah cabai merah

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 sdt merica butiran

Setengah sdt jintan

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

1 cm jahe

1 sdt terasi

1 sdt asam Jawa

2 sdt garam

Cara membuat:

1. Bersihkan kepiting
2. Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam, serai, dan daun bawang
3. Tuangi santan, tambahkan air, didihkan
4. Masukkan kepiting. Rebus hingga matang, dengan menggunakan api sedang
5. Angkat dan sajikan.

(mdk/ayi)