Appetizer adalah Sajian Makanan Pembuka, Ketahui Berbagai Karakteristiknya

Merdeka.com - Seperti diketahuidalam penyajian hidangan makanan tentu Anda tidak asing dengan istilah Appetizer. Istilah ini mungkin sering kali Anda dengar dalam berbagai acara memasak di televisi. Atau bisa jadi, Anda sering membaca istilah Appetizer di daftar menu restoran yang menyajikan beragam pilihan makanan.

Dalam hal ini, Appetizer adalah sebutan untuk makanan pembuka. Biasanya Appetizer berupa makanan kecil yang dihidangkan sebelum makanan utama atau dikonsumsi di antara waktu makan. Sajian Appetizer ini bisa berupa makanan yang ringan dan sederhana hingga makanan komples tergantung pada waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya.

Hidangan Appetizer ini selalu disajikan di setiap perjamuan makan malam atau perjamuan sejenisnya. Bahkan sering kali Appetizer juga dihidangkan sebagai sajian makanan di acara pernikahan. Biasanya tamu akan diberi makanan pembuka sebagai jamuan saat datang ke acara pernikahan. Dengan begitu, dapat dikatakan bahwa Appetizer adalah hidangan penting yang harus ada dalam suatu perjamuan makan.

Dalam hal ini, terdapat berbagai macam contoh hidangan Appetizer yang perlu diketahui. Macam-macam hidangan Appetizer ini bisa dibuat dari bahan-bahan yang sederhana, diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan cita rasa yang lezat. Sajian makanan pembuka yang lezat tentu akan memberikan kesan baik dan menarik bagi siapa pun yang sedang melaksanakan perjamuan makan.

Dilansir dari Delighted Cooking, kami merangkum pengertian dan berbagai hal yang berkaitan dengan Appetizer adalah sebagai berikut.

Mengenal Appetizer

©iStock

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, bahwa Appetizer adalah makanan pembuka atau makanan kecil yang biasanya disajikan atau dikonsumsi sebelum waktu makan. Appetizer ini juga sering kali disebut dengan hors d’oeuvres, antipasti, atau starters.

Dalam hal ini, Appetizer bisa berupa makanan ringan atau sederhana hingga makanan yang dibuat dengan bahan yang kompleks. Hal ini tentu tergantung pada kesempatan dan waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya.

Appetizer adalah makanan pembuka yang umum disajikan bersama dengan minuman alkohol atau koktail yang dihidangkan sebelum makan.

Disajikan dalam Perjamuan Makan atau Berbagai Acara

Setelah mengetahui pengertiannya, terdapat beberapa karakteristik dari sajian makanan Appetizer yang perlu diketahui. Karakteristik yang pertama, Appetizer adalah makanan pembuka yang kerap disajikan dalam perjamuan makan malam atau perjamuan makan sejenisnya. Sebagai hidangan pembuka, Appetizer disajikan di awal waktu sebelum waktu makan.

Selain dalam perjamuan makan, Appetizer juga sering kali menjadi suguhan dalam pesta pernikahan atau resepsi setelah acara pernikahan selesai digelar. Dalam acara pernikahan, Appetizer bisa dikatakan sebagai hidangan selamat datang yang diberikan pada para tamu saat menghadiri acara. Meskipun sederhana, namun Appetizer menjadi hidangan penting yang harus dalam sebuah acara perjamuan makan atau acara resmi lainnya.

Selain dalam acara resmi, Hors d'oeuvres juga dapat disajikan di pesta panjang yang diadakan setelah waktu makan biasa. Atau bisa juga disajikan dalam pesta sore hari di mana tidak ada niat untuk menyajikan makan malam. Pesta malam setelah makan malam juga dapat menampilkan Appetizer sehingga para tamu dapat memiliki kesempatan untuk menikmati camilan.

Hidangan Appetizer ini merupakan makanan yang cocok disajikan ketika para tamu mengonsumsi alkohol untuk membantu mengurangi penyerapan alkohol. Selain itu, banyak restoran menyajikan berbagai makanan kecil yang dipesan sebelum makan sebagai hidangan pertama bagi para pelanggannya.

Disajikan dalam Porsi Kecil dan Contohnya

©Pixabay/jarmoluk

Appetizer adalah makanan pembuka yang biasanya disajikan dalam porsi kecil. Makanan yang dihidangkan sebagai sajian pembuka dibuat dalam ukuran satu kali gigitan. Hal ini tidak lain agar makanan mudah dikonsumsi dalam satu hingga dua kali suapan.

Dengan begitu, para tamu dapat melakukan mengonsumsinya sambil bersantai mengobrol atau bercengkrama dengan tamu lain tanpa merasa repot dengan hidangan yang sedang dinikmati.

Appetizer ini bisa dibuat dari berbagai macam bahan dan diolah dengan beragam bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Contoh hidangan Appetizer ini bisa berupa sepiring keju dan keripik atau chips, sayuran cincang yang disajikan dengan saus, atau potongan buah-buahan kecil yang dapat dinikmati dengan sederhana.

Selain itu, pilihan Appetizer lainnya yang cukup populer seperti canape, sandwich, kue kepiting, sosis kecil, pangsit, atau dimsum yang dapat dimakan dalam satu atau dua kali gigitan.

Hidangan Appetizer harus Disesuaikan

Karakteristik selanjutnya dalam hidangan Appetizer adalah harus disesuaikan dengan makanan lainnya. Dalam hal ini, tuan rumah atau orang yang menyajikan makanan harus bisa menyesuaikan jenis Appetizer yang cocok dengan makanan utama yang akan dihidangkan, yaitu berbeda dalam rasa dan daya tarinya sehingga menjadi pelengkap yang sempurna. Selain rasanya yang sesuai, pilihan menu Appetizer yang baik juga harus secukupnya atau tidak berlebihan.

Selain itu, tuan rumah yang menghidangkan Appetizer juga harus mencoba makanan yang memiliki sifat alergen secara umum. Misalnya, jika kerang menjadi salah satu bahan makanan untuk Appetizer, sebaiknya harus dipastikan agar kerang tidak bersentuhan dengan makanan lain yang disajikan. Tuan rumah juga harus menghindari alergen umum seperti kacang, dan pastikan, jika mereka menyajikannya, mereka disimpan dalam mangkuk atau piring saji terpisah.