7 Resep Camilan Terong Gurih dan Lezat, Bisa Jadi Lauk Pendamping

Merdeka.com - Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang sering diolah dan dikonsumsi oleh masyarakat. Terong biasanya dipotong kemudian dimasukkan ke dalam masakan kuah santan. Bukan hanya itu, terong juga bisa diolah menjadi sambal balado yang pedas dan menggugah selera. Rasa terong yang gurih dan sedikit manis memang cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Jenis terong yang sering diolah menjadi masakan pun bervariasi. Mulai dari terong ungu, terong putih, terong dengan bentuk kecil seperti telunjuk, maupun terong berbentuk bulat. Berbagai jenis terong ini pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun di supermarket. Jenis sayuran ini juga memiliki harga yang murah sehingga cocok diolah dan dikonsumsi sehari-hari.

Selain dapat dimasak menjadi berbagai macam hidangan lezat, terong juga dapat diolah menjadi camilan yang tidak kalah lezat. Di sini, terong dapat diolah dengan tepung dan digoreng hingga renyah, maupun dipanggang dengan menambahkan keju dan beberapa bahan di atasnya. Bagi Anda yang tertarik, bisa mencoba beberapa resep camilan terong gurih dan lezat berikut.

Beberapa camilan terong ini bisa dikonsumsi di sore hari saat hujan atau ketika waktu senggang. Selain sebagai camilan ringan, beberapa sajian terong ini juga bisa menjadi lauk pendamping yang semakin menambah kenikmatan dari makanan yang sedang dikonsumsi.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep camilan terong gurih dan lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Camilan Terong : Keripik Terong

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kumpulanresepmasak

Bahan-bahan:

1 buah terong ungu muda

Bahan pencelup:

100 gr tepung beras

25 gr kanji

25 gr terigu

Air 180 ml

1 butir kuning telur

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 cm kencur

1 butir kemiri

1,5 sdt ketumbar bubuk

1 cm kunyit

1 sdt bubuk cabai

1/2 sdt garam

1/2 kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong iris tipis
2. Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya. Tiriskan.
3. Haluskan bumbu masukkan ke tepung, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas
4. Tambahkan garam dan kaldu. Tes rasa
5. Ambil 1 buah irisan terong celupkan di bahan pencelup, lakukan berulang kali.
6. Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang
7. Tunggu sampai kekuningan dengan sekali-kali diaduk
8. Angkat dan tiriskan.

Resep Camilan Terong : Terong Mozzarella

©2020 Merdeka.com/Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:

Terong ungu

Garam

Merica bubuk

Tepung bumbu serbaguna

Telur, kocok lepas

Bread crumbs

Keju mozarella

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi 2-3 bagian kemudian iris agak tipis kurang lebih 2 cm (bagian paling pinggir yang berkulit gak usah dipakai)
2. Tabur semua sisi terong dengan sedikit garam dan merica bubuk
3. Ambil sepotong terong letakkan keju mozarella di atasnya, tutup lagi dengan terong (terong-mozarella-terong)
4. Balur terong dengan tepung bumbu siap pakai kemudian ke dalam kocokan telur. Kemudian ke bread crumbs. Simpan sebentar di kulkas
5. Panaskan minyak, goreng terong hingga kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Resep Camilan Terong : Terong Panggang Tempe

©2020 Merdeka.com/Instagram/@iindapur

Bahan-bahan:

1 buah terong yang besar

100 gr tempe

1 sdm minyak goreng

1 sdt tepung tapioka

1 sdm bubuk kari

1 sdt merica hitam

1 sdt garam

2 sdt kecap asin

Cara buat:

1. Campur merica hitam, garam, tepung tapioka
2. Iris terong dengan ketebalan 2 cm. Lalu balurkan dengan taburan tepung tipis saja
3. Potong tipis-tipis dan kecil tempe. Lalu goreng kering
4. Campur tempe goreng dengan kecap asin, dan merica hitam
5. Olesi loyang dengan minyak susun terong diatasnya, beri topping tempe diatasnya
6. Panggang terong 160 derajat Celcius selama 15 menit.

Resep Camilan Terong : Terong Gulung Mayo

©2020 Merdeka.com/Instagram/@nindirinaldi

Bahan-bahan:

2 buah terong

100 gr daging ayam

1 saset promnas kornet daging

1 buah bawang bombay

2 sdm mayonnaise

1 sdt saus tomat

1 sdt saus sambal

Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Potong terong menyerong tipis-tipis lalu panggang menggunakan teflon sampai matang
2. Kukus atau goreng daging ayam dengan di beri sedikit garam dan merica, lalu suar suir
3. Cincang bawang bombay lalu tumis dengan bluben hingga layu
4. Campur ayam suir, bawang bombay, pronas kornet, saus tomat, saus sambal dan mayonaise jadi satu
5. Ambil 1 lembar terong lalu isi dengan campuran ayam tadi lalu gulung dan tata di piring
6. Siap disajikan.

Resep Camilan Terong : Terong Isi Udang Sayur

©2020 Merdeka.com/Instagram/@ernawaty_huang

Bahan-bahan:

3 batang terong ungu, iris tebal 1/2 cm

300 gr udang, cincang

2 butir telur

1/2 buah wortel, cincang

1 batang daun bawang, iris tipis

1/4 sdt merica bubuk

3/4 sdt garam / sesuai selera

1 sdm penuh tepung terigu

Cara membuat:

1. Lubangi bagian tengah terong dengan sendok, membentuk cincin. Rendam di air
2. Daging terong yang diambil tadi di potong petak kecil-kecil, dicampur dengan, wortel daun bawang, dan udang
3. Pecahkan telur ke dalam campuran sayur, aduk rata dengan sumpit. Beri garam dan merica. Aduk rata. Tambahkan maizena, aduk rata
4. Panaskan sedikit minyak pada pan, taruh cincin terong, isi dengan adonan sayuran, tutup pan, setelah 2 menit, balikkan cincin terong, tutup pan, setelah 2 menit, balikkan lagi cincin terong, tutup pan, masak lagi selama 3 menit.

Resep Camilan Terong : Terong Goreng Tepung

©2020 Merdeka.com/Instagram/@masakyuk_mom

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu, ukuran besar, iris miring

2 butir telur

1/2 sdt garam halus

2 siung bawang merah

merica secukupnya

50 gram tepung terigu

5 sdm tepung maizena

5 sdm tepung beras

1/2 sdt baking soda

3 siung bawang putih

1/2 sdt ebi

minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi sampai benar-benar halus
2. Campurkan tepung terigu, beras dan maizena, baking soda, merica dan garam. c. Aduk rata, kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga rata
3. Tempatkan telur di tempat lain, kocok lepas
4. Celupkan tiap potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung
5. Panaskan minyak, dan goreng terong hingga kecoklatan.

Resep Camilan Terong : Pizza Terong Mozzarella

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dewi_momzalvaro

Bahan-bahan:

Garam secukupnya

2 buah terong ungu

1 siung bawang putih yang sudah dicincang

1/2 bawang bombay

keju parmesan sesuai selera

250 gram daging giling

1 buah tomat merah ukuran sedang

1 sdm saus tomat (sesuai selera)

1 sdt oregano kering

seledri cincang halus

keju mozarella sesuai selera

minyak zaitun secukupnya

Cara memasak:

1. Potong terong secara melingkar dengan ketebalan 1-2 cm. Taburi sedikit garam dan merica di atas terong dan diamkan selama 10-15 menit
2. Membuat saus: tumis bawang putih, bawang bombay, oregano, tomat segar, saos tomat. Kemudian masukkan daging giling. Aduk sampai semuanya tercampur merata
3. Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di atasnya
4. Letakkan toping yang sudah dibuat tadi di atas permukaan terong. Taburkan daun seledri dan panggang dalam oven bersuhu 200 celcius selama 15 menit atau sampai terong berwarna keemasan (garing)
5. Keluarkan terong dan taburi dengan keju mozarella di atas permukaannya
6. Panggang lagi selama 10 menit atau sampai keju meleleh sempurna.

(mdk/ayi)