Merdeka.com - Acar dapat dikatakan sebagai salah satu olahan salad segar yang terbuat dari sayur. Biasanya acar ini dibuat dari campuran potongan mentimun, bawang merah, dan wortel yang disiram dengan kuah cuka asam yang segar. Sajian acar ini biasanya dihidangkan dengan makanan pendamping untuk berbagai menu.
Cita rasa rasa yang asam dan segar dapat membuat berbagai santapan menu semakin lezat dan nikmat. Bukan hanya itu, tekstur acar yang renyah juga memberikan sensasi seru saat dikonsumsi. Tidak heran, jika banyak orang gemar menambahkan sajian acar ke dalam hidangan makanan atau camilan yang disantap.
Selain dibuat dari bahan dasar mentimun dan sayur wortel, Anda juga bisa membuat acar segar dengan menggunakan buah nanas. Olahan acar ini mempunyai sedikit rasa manis yang menyegarkan dari buah nanas. Sehingga acar nanas ini sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan atau ditambahkan ke dalam berbagai menu makanan sebagai pelengkap.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep acar nanas segar yang bisa Anda coba. Dengan resep ini, Anda pun bisa menambahkan beberapa bahan lain sesuai selera untuk membuat sajian acar yang semakin lengkap dan nikmat. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep acar nanas segar yang bisa menjadi rekomendasi Anda.
Resep Acar Nanas Segar
©2021 Merdeka.com/Instagram/@joivy11
Acar Nanas
Bahan:
2 buah nanas madu, potong
2 buah mentimun, belah 2, buang isinya, potong
1 batang wortel, potong dadu
10 siung bawang merah, potong dadu
Cabai rawit bulat, sesuai selera
Bahan air perendam:
350 ml air
4 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
2 sdm cuka
Cara membuat:
Larutkan gula, garam dan cuka dalam air.
Masukkan semua bahan potong dan cabai.
Lalu rendam semalaman.
Acar Nanas Bengkoang
Bahan:
4 buah cabai merah besar
250 ml air
2 buah mentimun
3 slice nanas madu
1 buah wortel
1/2 siung bawang bombay
2 buah tomat merah, buang bijinya
3 buah cabai hijau besar
10 siung bawang merah
Cabai rawit hijau secukupnya
Air jeruk lemon secukupnya
Gula
Garam
Cuka masak
Cara membuat:
Potong semua bahan menjadi dadu dan cuci bersih.
siapkan tempat untuk memasukkan garam, air, gula, cuka, dan lemon.
Aduk dan tes rasa.
Hidangkan dalam mangkok.
Acar Nanas Merah
Bahan:
1 buah nanas
1 buah timun
1 buah wortel
7 butir bawang merah
3 buah cabai hijau besar
Cabai rawit hijau utuh sesuai selera
4 buah cabai merah besar (bisa tambah cabai merah keriting dan cabai rawit agar pedas)
Cuka
Garam
Gula pasir
Perasan jeruk lemon
Cara membuat:
Blender 4 buah cabai merah besar bersama 250 ml air putih.
Masak blenderan cabai bersama gula dan garam sampai mendidih dan agak mengental. Angkat dan dinginkan.
Potong-potong bahan lainnya kecuali cabai rawit lalu masukkan dalam wadah.
Setelah bahan saus sudah dingin, masukkan cuka dan perasan lemon. Aduk rata dan cicipi rasanya.
Masukkan potongan nanas, aduk rata.
Lalu masukkan kulkas terlebih dahulu agar lebih enak.
Resep Acar Nanas Mudah
©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_melinds
Acar Nanas Sederhana
Bahan:
1 buah nanas, potong dadu
2 buah wortel, potong dadu
2 buah timun, buang bijinya lalu potong dadu
2 buah cabai merah keriting, iris bulat kecil-kecil
5 buah cabai rawit, iris bulat kecil-kecil
5 siung bawang merah, iris bulat
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm cuka makan
Cara membuat:
Aduk semua bahan jadi satu sampai tercampur rata.
Langsung simpan di dalam kulkas lebih enak.
Bisa tahan hingga 4-5 hari agar rasanya lebih enak dan segar.
Acar Nanas Timun
Bahan:
1 buah nanas kupas
3 buah timun
20 buah cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
1 sdm cuka
2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Air es
Cara membuatnya:
Cuci timun, dan cabai, kupas.
Potong nanas, bawang, dan timun (buang isi dalamnya).
Rendam timun di dalam air panas yang baru mendidih dan tambahkan garam sedikit. Diamkan kira-kita 15 menit. Kemudian tiriskan.
Letakkan semuanya dalam 1 wadah. Masukkan cuka.
Cairkan gula dan garam dengan air panas lalu tuang ke wadah yang sama.
Beri air dingin (opsional) sampai acar tenggelam. Koreksi rasa.
Masukkan kulkas dan dinginkan.
Disantap saat dingin lebih segar.
Resep Acar Nanas Lezat
©2021 Merdeka.com/Instagram/@lusiaa_vv
Acar Nanas Rambutan
Bahan:
1 buah nanas
1 ikat rambutan
7 buah cabai keriting
200 ml air matang
Perasan air jeruk kunci
Garam dan gula
Cara membuat:
Rebus sebentar cabai di air mendidih, angkat lalu haluskan.
Tuang cabai cabai ke dalam mangkuk dan tambahkan air matang, secukupnya garam, gula dan perasan air jeruk kunci. Aduk sampai larut.
Kemudian masukkan potongan nanas dan rambutan.
Aduk rata, dan simpan dalam kulkas atau bisa langsung disajikan.
Acar Nanas Nasi Kebuli
Bahan:
1/2 potong nanas
2 buah timun
1 buah wortel
4 siung bawang merah
1 sdt perasan air lemon atau cuka
5 sdm gula pasir
20 buah rawit utuh
1/2 sdt garam
Bahan halus:
4 buah cabai merah besar
150 ml air
Cara membuat:
Siapkan bahan, potong-potong nanas, timun, wortel, dan bawang merah.
Blender cabai dengan 50 ml air, masukkan ke dalam panci dan tambahkan sisa air, garam dan gula.
Masak hingga air mendidih dan sedikit menyusut, matikan api.
Tambahkan perasan air lemon, tes rasa.
Biarkan uap panasnya hilang kemudian siram ke bahan acar.
Aduk rata lalu simpan di dalam kulkas semalaman atau minimal 3 jam supaya kuah meresap.
Acar siap disajikan.
(mdk/ayi)
Follow
