Merdeka.com - Sebagian dari Anda tentu sudah tidak asing dengan camilan ringan asal Meksiko yang disebut dengan nachos. Nachos merupakan penganan ringan yang terbuat dari keripik tortilla renyah yang di atasnya disiram dengan keju cair dan taburan cabai jalapeno, atau cabai hijau besar khas Meksiko.
Pertama kali, makanan ringan ini diciptakan oleh Igancio Anaya pada tahun 1943. Kemudian populer dan menjadi salah satu camilan yang banyak diminati. Bahkan kini, terdapat beragam variasi hidangan nachos yang semakin menarik dan menggugah selera.
Bukan hanya keju dan cabai hijau saja, saat ini nachos dibuat dengan beragam campuran bahan saus. Mulai dari daging sapi atau ayam cincang, bawang bombai, saus salsa, kacang merah, krim putih asam, hingga guacamole atau saus yang terbuat dari buah alpukat.
Tak heran, jika kini nachos termasuk salah satu camilan modern yang banyak digemari oleh anak muda. Jika tertarik, terdapat beberapa resep nachos gurih berbagai varian rasa yang bisa Anda coba. Sajian nachos ini sangat pas disantap sebagai camilan ringan di waktu senggang atau sebagai hidangan lezat saat berkumpul dengan teman.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep nachos gurih berbagai varian yang bisa menjadi rekomendasi camilan.
Resep Nachos Mudah
©2021 Merdeka.com/Pixabay
Nachos Salsa Salad
Bahan:
1 bungkus tortilla cheese
190 gr sauce bolognese
3 sdm kornet sapi
4 sdm saus tomat
1/2 buah bawang bombay
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada hitam bubuk
100 ml air
Bahan Salsa Salad:
1 buah alpukat
1 buah tomat (tanpa biji)
1 sdm olive oil
1/2 sdt lada hitam
1/4 sdt garam
1 sdm air lemon
Pelengkap
Keju mozzarella
Jamur champignon (tumis sebentar)
Oregano
Cara membuat:
Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukan kornet aduk-aduk dan tambahkan saus bolognese beserta 100 ml air, setelah meletup masukan lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, garam dan gula pasir, koreksi rasa dan sisihkan.
Salsa salad, campurkan semua bahan dan aduk hingga rata, sisihkan (masukan ke kulkas).
Olesi wadah kaca dengan margarin tata tortilla chesee beri saus bolognese dan keju mozzarella, di layers ke 2 ulangi seperti layers pertama hanya beda nya diberi tambahan jamur champignon dan taburi dengan oregano.
Panggang nachos dengan api atas 150°c selama 15 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Keluarkan nachos dari oven dan beri salsa salad di atas nya. Naschos with Salsa Salad siap disajikan.
Nachos Barbeque
Bahan:
1-1,5 bungkus nachos atau tortilla chips (atau sktr 200-225 gr)
400 gr daging giling
300 gr saus barbeque
1 sdt lada hitam bubuk atau kasar
Secukupnya penyedap
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
150 gr keju cheddar parut
150 gr keju mozarella, parut atau potong kecil
Cara membuat:
Siapkan bahan dan loyang tahan panas. Saya pakai pyrex ukuran 30 x 20 cm.
Panaskan oven 200°C. Panaskan sedikit minyak, tumis daging giling hingga berubah warna.
Tambahkan saus barbeque dan lada hitam, aduk rata, masak hingga matang. Tambahkan penyedap dan garam jika diperlukan. Kalo mau lebih pedas, bisa tambahkan saus sambal sesuai selera. Angkat, sisihkan.
Siapkan loyang tahan panas, masukkan tortilla chips dan ratakan. Tuang saus bbq.
Taburkan bombay dan paprika secara merata. Lalu tutup dengan keju cheddar dan terakhir keju mozarella.
Panggang dalam oven yang sudah panas selama 15-20 menit, lalu lanjutkan sekitar 3 menit dengan api atas saja. Intinya, sesuaikan dengan oven masing. Keluarkan dari oven. Lebih enak jika ketika masih panas disemprot minyak zaitun. Dan lebih cantik jika ditambah taburan parsley.
Resep Nachos Gurih
©2021 Merdeka.com/Pixabay
Nachos Saus Guacamole
Bahan:
2 bungkus Doritos
1 buah alpukat
1 genggam cilantro (wajib)
3 sdm air lemon
1 buah tomat uk sedang
Sejumput garam
Sejumput lada hitam
Cara membuat:
Siapkan bahan lalu kupas alpukat dan haluskan pakai masher atau garpu. Tambahkan air lemon.
Potong tomat dan cilantro lalu beri garam serta lada. Jika belum disajikan pastikan tutup permukaan dengan plastik wrap.
Sajikan dengan Doritos.
Nachos Mayo Keju
Bahan:
1 pack snack jagung (maitos, doritos, happy tos) sesuai selera
Bahan mayo:
2 sdm mayo keju (beli jadi)
1 sdm
2 sdm air
Cara membuat:
Dalam wadah campur saos quiche,mayo keju & air.aduk² smp merata masak sebentar,dinginkan.
Penyelesaian:sajikan saos sebagai cocolan snack jagung.
Resep Nachos Lezat dan Menarik
©2021 Merdeka.com/Pixabay
Spicy Nachos
Bahan:
1 bks (55 gr) Tortilla chips
1 sdm bumbu taco
50 gr daging cincang
Secukupnya keju quick melt (asli keju mix pizza)
Secukupnya saus sambal (asli resep Salsa chunky)
1/2 sdt gula pasir (optional)
50 ml air
1/4 bh bawang bombay, potong2 kotak (optional)
1 sdm margarin atau butter
Cara membuat:
Panaskan margarin, masukkan bawang bombay, tumis hingga harum masukkan daging cincang, kemudian masukkan bumbu Taco dan gula, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga air menyusut. Angkat sisihkan.
Tata tortilla dalam wadah tahan panas, diatasnya beri tumisan daging, saus salsa (saya menggunakan saus cabe) dan parutan keju. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang 8 menit.
Nachos pedas siap dinikmati.
Bolognese Nachos
Bahan:
sesuai selera Keripik merk happy tos
1 sachet kornet daging (me:pronas)
1 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
secukupnya Minyak goreng
2 sdm air putih
1 buah tomat merah potong dadu kecil
5 sdm saos spagetti (me:merk del monte)
2 sdm saos tomat
secukupnya Mayonaise
secukupnya Daun parsley kering
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan sedikit minyak
Lalu masukkan kornet daging, aduk-aduk. Kemudian beri sedikit air putih agar kornet tidak lengket di wajan. Aduk hingga rata.
Lalu masukkan saos spagetti, saos tomat dan tomat, aduk lagi hingga rata dan berubah warna agak merah kecoklatan.
Matikan api. Tuang di wadah. Lalu susun keripik sesuai selera diatasnya.
Kemudian beri mayonaise dan taburan parsley kering. Siap dihidangkan.
(mdk/ayi)
Follow
