6 Resep Masakan Cumi yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih

Merdeka.com - Cumi merupakan salah satu seafood yang kerap dijadikan aneka menu masakan lezat. Selain memiliki cita rasa enak, cumi juga kaya akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran jika masakan cumi digemari oleh semua kalangan.

Melansir dari Healthline, cumi mengandung protein, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E. Beberapa kandungan tersebut dipercaya efektif untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Tentu saja, manfaat ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara teratur.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan masakan cumi, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep masakan cumi yang merdeka.com lansir dari Cookpad dan Brilio:

Resep Cumi Bakar

©Selerasa

Bahan:

500 gram cumi

Air jeruk nipis

Garam

Margarin

4 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

Bumbu halus:

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 cm jahe

1 sdt ketumbar

Garam

Gula pasir

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi lalu lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.

2. Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan gula pasir, masak sampai matang.

3. Kemudian masukkan cumi dan masak sampai bumbu meresap.

4. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Cumi Saus Padang

Bahan:

500 gr cumi

1 bawang bombay (iris)

5 siung bawang putih (cincang)

5 cabai rawit (iris)

2 sdm saus tomat

4 sdm saus sambal

1 sdm Kecap manis

1 sdm oyster sauce (saus tiram)

Daun bawang (iris)

Air

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, kemudian potong-potong.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Kemudian masukan cabai rawit, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis, tambahkan sedikit air.

3. Setelah itu, masukkan cumi dan daun bawang. Masak sebentar sampai cumi mengeras.

4. Cumi saus padang siap disajikan.

Resep Sambal Cumi Petai

Bahan:

• 300 gr cumi segar

• 5 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 keris petai

• 15 cabai rawit merah

• 2 cabai merah besar

• 1 buah tomat

• garam, gula, penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama bersihkan cumi, lalu potong-potong cincin.

2. Kemudian rebus cumi dengan air mendidih selama 5 menit, tiriskan.

3. Ulek kasar cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

4. Setelah itu tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa.

6. Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak hingga petai layu dan cumi matang.Hidangkan.

Resep Gulai Cumi Tahu

Bahan:

• 500 gr cumi-cumi

• 2 buah tahu potong-potong sesuai selera

• 500 gram santan kental

• 500 gram santan cair

• 2/3 sdm cabai giling

• 1 lembar daun kunyit

• 1 batang serai

• 3 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun salam

• 1 keping asam kandis

• Garam, lada, gula, kaldu jamur, secukupnya

Bumbu halus :

• 9 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 ruas jahe

• Kunyit secukupnya

• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

1, Pertama, masukkan semua bahan, bumbu halus dan daun-daunan. Tambahkan santan cair.

2. Jika sudah mendidih, masukkan tahu dan cumi-cumi. Jangan terlalu lama agar cumi-cumi tidak alot.

3. Setelah itu, tambahkan santan kental, dan masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur, cek rasa. Apabila dirasa sudah pas, matikan api.

4. Gulai cumi siap disajikan.

Resep Tumis Cumi

Pixabay/watcharaph ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 1/4 kg cumi sedang

• 1 cabai keriting

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 1 buah tomat kecil

• 1 batang daun bawang

• Garam, gula, penyedap rasa, sedikit air

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, cuci bersih cumi lalu tiriskan

2. Setelah itu, panaskan wajan beri minyak goreng sedikit

3. Tumis bumbu iris sampai harum

4. Masukkan cumi dan air, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

5. Setelah itu, aduk-aduk sampai merata dan cumi berubah warna

6. Angkat dan hidangkan.

Resep Cumi Goreng Asem

Bahan:

600 gram cumi (bersihkan dan potong cincin)

1 sdm fiber creme

Asam jawa (larutkan dalam 100 ml air)

Cabai rawit

Jeruk nipis

Saus tiram

Kecap manis

Garam

Lada

Gula pasir

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tuangkan air asam jawa dalam wajan, masak hingga mendidih.

2. Kemudian masukkan cumi, masak hingga air menyusut.

3. Setelah itu, tambahkan fiber creme, kecap manis, dan saus tiram.

4. Bumbui dengan garam, lada, dan gula pasir, masak sampai bumbu mengental.

5. Kemudian masukkan dua sdm minyak goreng. Tambahkan cabai rawit dan masak sampai meletup-letup dan sausnya berkaramel.

6. Sebelum mematikan kompor, tambahkan kucuran air jeruk nipis, masak sebentar dan angkat.

7. Cumi goreng asem siap disajikan.

 

 

(mdk/jen)