6 Cara Membuat Mie Tek-tek yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Mie tek-tek adalah salah satu olahan mie yang populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat olahan mie satu ini digemari oleh semua kalangan. Tak heran jika mie tek-tek selalu diburu para penggemarnya.

Saat ini, banyak ditemukan mie tek-tek yang dikombinasikan dengan aneka bahan seperti sayur, sosis, bakso, hingga keju. Selain enak, bahan pembuatan mie tek-tek juga sangat mudah ditemukan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan mie tek-tek, bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa cara membuat mie tek-tek yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Mie Tek-tek Kuah

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1/2 bungkus mie burung dara

• 2 ikat sawi, potong kecil

• Sawi putih secukupnya, potong kecil

• 1 butir telur

• 1/2 bawang bombay cincang

• 2 pcs daun bawang (bawang pre)

• 1/2 sdt merica bubuk

• Tauge secukupnya

• Cabai rawit cincang secukupnya

• Air secukupnya

• Kecap, gula, garam dan kaldu bubuk

• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus mie burung dara kurang lebih 3 menit, lalu tiriskan.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, cabe rawit sampai harum.

3. Kemudian tambahkan air secukupnya.

4. Setelah mendidih, masukkan telur dan kocok ke dalam air mendidih.

5. Masukkan kecap, garam, gula, kaldu bubuk dan merica sesuai selera. Cek rasa.

6. Setelah rasanya pas, masukkan sayur dan mie.

7. Masak sampai matang dan taburi dengan bawang goreng. Tambahkan toping tomat segar.

8. Mi tek-tek kuah siap disajikan.

Cara Membuat Mie Tek-tek ala Rumahan

Bahan:

• 3 bungkus mi sedap kari ayam

• 3 siung bawang merah, iris

• 2 batang daun bawang

• Sawi secukupnya

• Air panas

• 1 buah tomat uk uran besar

• Kol secukupnya

• 3 siung bawang putih, iris

• 3 butir telur

• 3 siung bawang putih cincang

• 1/2 bawang bombay cincang

Cara membuat:

1. Rebus mie setengah matang lalu sisihkan.

2. Tumis daun bawang, masukkan telur yang sudah dikocok. Buat orak arik.

3. Masukkan duo bawang, tumis sampai harum dan matang. Lalu masukkan air panas.4. Kemudian masukkan kecap dan saus sambal. Aduk sampai rata.

5. Masukkan mie dan sayuran sawi, tomat dan kol, lalu aduk merata. Masak sampai mendidih.

6. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan bumbu mi, aduk sampai tercampur rata dan sajikan.

Cara Membuat Mie Tek-tek Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 1 bungkus indomie goreng

• 5 buah bakso sapi

• 1 butir telur

• Saus cabai

• Kecap manis

• Daun bawang secukupnya

• Sayur kol secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit orange

• 8 buah cabai rawit hijau

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 1/2 buah tomat

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu halus, lalu sisihkan.

2. Siapkan bakso, telur, sayur kol dan daun bawang yang telah dicuci bersih. Iris sesuai selera.

3. Masukkan telur di wajah yang telah diberi minyak. Orak arik.

4. Setelah telur cukup matang, masukkan bakso. Lalu angkat dari wajan.

5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan telur dan bakso yang sudah digoreng sebelumnya. Kemudian beri air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.

6. Setelah mendidih, masukkan mi dan tunggu setengah matang. Lalu masukkan bumbu indomie yang ada, tambahkan saus dan kecap jika diperlukan.

7. Masukkan sayur kol dan daun bawang. Aduk hingga rata.

8. Tunggu air sampai sedikit surut lalu cek rasa.

 

Cara Membuat Mie Tek-tek Goreng

Bahan:

• 2 keping mie burung dara

• 4 buah bakso

• 1 butir telur

• Garam secukupnya

• Seledri secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Udang secukupnya

• 2 buah cabai oren

• 1 sdm saos tiram

• Kecap manis secukupnya

• Saus sambal secukupnya

• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mi sampai matang, tiriskan.

2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang. Masukkan bakso, mie dan tambahkan kecap, saos tiram, kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

3. Tambahkan air kira-kira 3 sendok makan. Tunggu sampai meresap lalu taburi seledri. Aduk rata.

4. Saute udang di wajan bekas menggoreng mie, lalu sisihkan.

5. Buat telur dadar, lalu iris-iris sesuai selera.

6. Letakkan telur dadar di atas mi goreng.

7. Mi goreng tek-tek siap disajikan.

Cara Membuat Mie Tek-tek Goreng Udang

Bahan:

4 bonggol sawi hijau (potong kasar)

 1 buah wortel besar (potong korek api)

 Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

 Kecap manis secukupnya

 Kecap asin secukupnya

 Minyak untuk menumis

500 gr mi lidi (rebus dalam air mendidih dan 1 sdm minyak goreng selama kurang lebih 15 menit, angkat, basuh, tiriskan)

 100 gr udang kupas

 4 butir telur (goreng orak arik)

Bumbu halus:

 8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah rawit hijau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan udang, masak hingga udang setengah matang.

3. Masukkan wortel, masak hingga wortel lembut. Masukkan sawi hijau, aduk rata hingga setengah layu.

4. Masukkan telur orak arik. Aduk rata.

5. Masukkan mi. Berikecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, aduk hingga matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, sajikan.

Cara Membuat Mie Goreng Tek-tek Bakso

Bahan:

1 bungkus mi telur

 Kol, iris

2 butir telur

 Bakso dan sosis, potong-potong

Kecap manis secukupnya

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Garam secukupnya

 Sedikit air

Bumbu halus:

 4 butir bawang merah

 3 siung bawang putih

 6 buah cabai merah

 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus mi telur sampai matang. Tiriskan, beri minyak sedikit lalu aduk supaya mi nggak lengket.

2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan sayuran, bakso dan sosis. Beri sedikit air, aduk-aduk.

3. Masukkan telur diamkan sebentar sampai telur agak sedikit matang baru diaduk.

4. Masukkan mi telur, kecap, garam, merica, gula, aduk rata. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.

5. Sajikan dengan bawang goreng, acar dan kerupuk.

(mdk/jen)