Resep Sate Kambing Kecap yang Enak dan Praktis, Cocok untuk Idul Adha

Merdeka.com - Resep sate kambing cukup praktis dan mudah dibuat. Resep sate kambing kecap jadi sajian nikmat saat Hari Raya Idul Adha. Sate kambing menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat sate kambing digemari semua kalangan.

Banyak orang yang enggan membuat sate kambing karena merepotkan dan kerap memiliki bau amis. Padahal, jika diolah dengan tepat, bau amis yang menyengat bisa berkurang dan tekstur dagingnya bisa jauh lebih enak dan nikmat. Selain enak, bahan pembuatan resep sate kambing kecap juga mudah ditemukan.

Bagi Anda yang ingin menikmati sate kambing kecap, dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep sate kambing kecap yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Resep Sate Kambing Kecap

©Wikimedia Commons/Crisco 1492

Bahan dan bumbu olesan:

• ½ kilogram daging kambing

• 3 sendok makan margarin

• 3 sendok makan kecap

• 3 sendok makan minyak goreng

• Air sari nanas secukupnya

Bumbu kecap:

• 5 sendok makan kecap

• 10 biji cabai rawit, rajang tipis

• 3 siung bawang merah

Cara membuat sate kambing:

1. Potong daging kambing menjadi bentuk kotak-kotak.

2. Setelah itu, campur bumbu olesnya. Aduk sampai rata.

3. Tata daging pada tusukan sate dengan susunan: daging, hati, lemak, dan daging. Lumuri dengan bumbu.

4. Siapkan bakaran, lalu bakar dibolak-balik agar matangnya rata. Sesekali olesi dengan bumbu. Jika sudah kecokelatan, angkat.

5. Sate kambing kecap siap disantap.

Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Bahan:

• 1 kilogram daging kambing, potong dadu

Bumbu oles:

• 3 sendok makan minyak goreng

• Garam secukupnya

• Micin secukupnya

• Kecap manis secukupnya

Cara membuat  sate kambing:

1. Pastikan untuk tidak mencuci daging kambing agar tidak semakin bau.

2. Setelah itu, potong-potong, lalu tusuk-tusuk sesuai kebutuhan. Sisihkan.

3. Haluskan bumbu marinasi, lalu tambahkan bumbu pelengkap dan oles ke daging yang telah ditusuk-tusuk. Biarkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap.

4. Bakar setengah matang, oles-oles kembali menggunakan sisa bumbu.

5. Setelah matang, tata di atas piring, siram kembali menggunakan kecap manis, tambahkan irisan tomat, cabai, bawang merah, dan taburi dengan merica bubuk.

6. Sate kambing kecap siap dihidangkan.

Resep Sate Kambing Kecap Sederhana

Instagramam/pr.ditha ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing

• 250 gram gula merah

• garam secukupnya

• kecap manis secukupnya

• 10 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 1 sendok makan kemiri

• 10 butir kemiri

• Cabai rawit secukupnya

Cara membuat sate kambing:

1. Langkah pertama, haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar.

2. Setelah itu, balurkan pada daging kambing, diamkan sejenak. Potong dadu daging kambing.

3. Siapkan tusuk sate, atur agar tidak terlalu rapat. Untuk bumbu olesan, siapkan kecap manis yang diberi potongan bawang merah dan cabai.

4. Bakar hingga matang dan empuk.

5. Sate kambing siap dinikmati.

Resep Sate Kambing Kecap ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing

• 1 sendok teh ketumbar

• 2 butir kemiri

• 6 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 1 ruas jahe

• 1 ruas jahe

• kecap secukupnya

• garam secukupnya

• parutan nanas

• perasan lemon

• daun jeruk

Cara membuat sate kambing:

1. Siapkan air redaman untuk daging kambing, terdiri dari parutan nanas, perasan lemon, dan daun jeruk.

2. Setelah itu, rendam daging kambing selama 20-30 menit untuk menghilangkan bau. Potong dadu daging kambing yang sudah direndam.

3. Kemudian tusukkan daging ke tusuk sate yang sudah dipersiapkan.

4. Haluskan semua bumbu, yakni bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar.

5. Siram sate dengan bumbu, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

6. Sate siap dibakar.

7. Saat daging sudah setengah matang, olesi kembali dengan bumbu.

8. Ketika hampir matang, olesi lagi dengan kecap dan bakar hingga matang dan daging sudah empuk.

9. Sate kambing kecap siap disajikan.

Resep Sate Kambing Kecap Spesial

Bahan:

• 500 gram daging kambing

• 5 siung bawang merah

• 1 sendok makan kemiri

• 250 gram gula merah

• Garam secukupnya

• Kecap manis secukupnya

• Cabe rawit secukupnya

• 10 siung bawang putih

• 10 butir kemiri

Cara membuat sate kambing:

1. Haluskan kemiri, bawang putih, gula merah, garam, dan ketumbar.

2. Balurkan pada daging kambing, diamkan sejenak.

3. Potong dadu daging kambing. Siapkan tusuk sate, atur agar tidak terlalu rapat.

4. Untuk bumbu olesan, siapkan kecap manis yang diberi potongan bawang merah dan cabai. Bakar hingga matang dan empuk.

5. Sate kambing siap dinikmati.