5 Cara Bikin Klepon Ketan yang Enak dan Legit, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Cara bikin klepon ketan yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Klepon merupakan jajanan pasar yang masih populer sampai sekarang. Rasanya yang enak, manis, dan legit, membuat camilan ini digemari semua kalangan.

Klepon sendiri terbuat dari bahan dasar tepung ketan, lalu diberi aneka warna seperti ungu, merah, putih, dan hijau. Selain enak, bahan pembuatan klepon juga mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, tidak ada salahnya Anda membuatnya sendiri di rumah.

Saat ini, ada banyak varian rasa klepon yang bisa dijumpai di pasaran. Namun, klepon yang berisi gula merah masih dicari karena dinilai otentik dan memiliki cita rasa khas. Berikut cara bikin klepon ketan yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Klepon Ketan Hitam Spesial

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan:

• 100 gram tepung ketan hitam

• 150 gram tepung ketan putih

• 2 sendok makan tepung tapioka

• ¼ sendok teh garam

• 175 ml air panas

Topping:

• Gula merah iris kotak-kotak

• Kelapa parut, kukus

Cara membuat:

1. Aduk tepung dan garam, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok. Setelah dirasa cukup, aduk dengan tangan sampai merata dan adonan bisa dipulung.

2. Setelah itu, bentuk dan isi dengan gula merah, bulatkan. Selesaikan sampai habis.

3. Didihkan air beri air pandan. Setelah mendidih, masukkan klepon secara bertahap agar tidak nempel satu dengan lainnya. Rebus sampai mengapung dan angkat.

4. Sajikan.

Cara Bikin Klepon Ketan Hitam Gula Aren

Bahan:

• ¼ tepung ketan

• 1 gula aren

• Air hangat secukupnya

• Kelapa parut secukupnya

• 50 gram gula

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, masukkan adonan tepung ketan dan berikan air hangat sedikit, aduk sampai rata.

2. Ambil sedikit adonan berikan gula merah dan bulatkan.

3. Siapkan air yang sudah mendidih, masukkan adonan klepon ke dalam air hingga mengembang.

4. Setelah itu, angkat taruh di kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula dan garam. Aduk hingga lengket kelapa parut di klepon.

5. Sajikan.

Cara Bikin Klepon Hitam Sederhana

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com

Bahan A:

• 250 gram tepung ketan hitam

• 325 gram tepung ketan putih

• 1/2 sdt garam

• 350 ml air

Bahan B:

• 250 gram gula merah, sisir

Bahan C:

• 1/2 butir kelapa, parut

• 1/2 sendok teh garam

Bahan D:

• 2 liter air untuk merebus

Cara membuat:

1. Kukus bahan C. Setelah itu, campur bahan A, tuang air sedikit demi sedikit, jika dirasa teksturnya cukup, hentikan pemberian air. Tapi jika dirasa masih belum bisa dipulung, bisa tambahkan sedikit air.

2. Ambil sesendok adonan, pipihkan, beri isian bahan B, bulatkan, lakukan smapai habis.

3. Panaskan bahan D dalam panci sampai mendidih, masukkan dengan cara bentuk bulat klepon. Masak sampai mengapung dan matang. Tiriskan lalu balur ke bahan C. Sajikan.

Cara Bikin Klepon Ketan ala Rumahan

Bahan:

• 20 sendok makan tepung ketan

• 200 ml air

• 1/2 sendok teh pasta pandan

• 2 keping kecil gula merah, potong sesuai selera

Bahan taburan kelapa:

• 1/4 butir kelapa setengah tua

• Garam secukupnya

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur bahan taburan kelapa lalu kukus selama 30 menit, angkat dan sisihkan.

2. Sambil menunggu kukusan kelapa, buat klepon. Campur tepung ketan, pasta pandan, dan air, tuang sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan tercampur rata dan mudah dipulung.

3. Setelah itu,ambil 1 sdt adonan klepon, isi dengan potongan gula merah lalu bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis.

5. Siapkan air mendidih, rebus si klepon sampai mengapung semuanya. Angkat dan tiriskan.

6. Siapkan taburan kelapa, guling-gulingkan klepon di taburan kelapa dan lakukan sampai habis.

6. Sajikan.

Cara Bikin Klepon Ketan tanpa Pandan

Bahan:

• 150 gram tepung ketan

• 50 gram tepung beras

• Air secukupnya

• Gula merah secukupnya, sisir

• Garam sejumput

• Kelapa parut yang sudah dikukus

Cara membuat:

1. Langkah pertama, campur tepung ketan dan tepung beras dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan, adon sampai bisa dibentuk bola-bola (besar kecil sesuai keinginan), bentuk dan beri isian gula merah sesuai selera.

2. Rebus dalam air mendidih bola-bola ketan hingga mengapung.

3. Angkat, gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.

4. Sajikan. (mdk/jen)