4 Cara Membuat Pindang Patin yang Lezat dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Sumatra Selatan merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang dikenal memiliki kekayaan flora dan fauna. Berbagai macam jenis tumbuhan dan hewan dapat ditemukan di provinsi ini. Selain itu, Sumatra Selatan juga memiliki beragam makanan kuliner yang populer di Indonesia.

Salah satu makanan khas yang terkenal dari Sumatra Selatan ialah Pempek. Makanan yang terbuat dari ikan giling dan tepung kanji ini memiliki rasa yang enak dan gurih. Maka tak heran apabila makanan yang berasal dari kota Palembang ini cukup digemari semua kalangan.

Tidak hanya pempek, Sumatra Selatan juga memiliki makanan khas yang tidak kalah enaknya. Berbagai macam kuliner lezat yang menggugah selara dapat ditemukan di Bumi Sriwijaya ini, salah satunya adalah pindang patin khas Palembang.

Rasanya yang enak dan gurih, menjadikan pindang patin menjadi salah satu kuliner sangat digemari oleh masyarakat. Berikut ini cara membuat pindang patin yang enak dan menggugah selera:

Cara Membuat Pindang Patin Bumbu Palembang

Sebelum mencoba cara membuat pindang patin satu ini, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

©2019 Merdeka.com

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama yaitu campur bawang putih, kunyit, merica, terasi bawang merah, gula pasir, dan garam. Setelah itu, tumis beberapa bahan tersebut sampai wangi.
2. Selanjutnya, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, tomat, kemangi, gula jawa, asam, dan serai. Aduk semua bumbu hingga rata.
3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih sambil perbaiki rasanya. Lalu, tambahkan kecap manis.
4. Langkah berikutnya yaitu masukkan ikan patin, lalu masak sekitar 10 menit sampai ikan matang dan empuk.
5. Pindang ikan patin bumbu Palembang siap disajikan.

Cara Membuat Pindang Patin Pedas

©2013 Merdeka.com/bakhtiarsyarif.blogspot.com

Bahan-bahan:

Cara membuatnya:

1. Masukkan jahe, kunyit, irisan nanas, cabai merah, dan tambahkan sedikit air, lalu blander hingga halus.
2. Langkah selanjutnya tuang bumbu halus ke dalam panci yang sudah diberi air, lalu panaskan dan diamkan hingga mendidih.
3. Masukkan irisan nanas, laos, bawang merah, serai, dan daun salam ke dalam air yang sudah dipanaskan, lalu diamkan hingga mendidih dan harum.
4. Masukkan ikan patin, diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. Tunggu hingga matang.
5. Ikan pindang patin pedas siap disajikan.

Cara Membuat Ikan Patin yang Enak dan Gurih

Cara membuat pidang patin:

1. Langkah pertama lumuri potongan ikan dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan sekitar10 menit.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan jahe hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan cabai rawit, garam, merica, dan gula, aduk hingga gula larut. Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan matang.
4. Tambahkan tomat, air asam, dan daun kemangi, masak terus hingga tomat dan daun bawang layu, angkat.
5. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

Cara Membuat Pindang Patin Istimewa

Cara membuat pindang patin selanjutnya, sedikit berbeda, karena lebih istimewa. Berikut langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama lumuri potongan ikan dengan jeruk nipis.
2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam. Tumis sekitar 60 detik hingga mateng.
3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, dan satu liter air matang.
4. Setelah itu, masukkan ikan patin ke dalam wajan dan tambahkan belimbing wuluh dan tomat. Masak sekitar 7 menit di atas api kecil sampai matang.
5. Pindang Ikan patin istimewa siap disajikan.