10 Resep Asinan Buah Segar, Cocok untuk Camilan Sehat

Merdeka.com - Buah merupakan salah satu makanan sehat yang mempunyai berbagai macam kandungan nutrisi baik bagi tubuh. Mulai dari beragam kandungan vitamin hingga senyawa mineral lainnya. Lebih dari itu, sebagian besar buah-buahan mempunyai banyak kandungan air yang dapat membantu mencukupi kebutuhan cairan tubuh. Bahkan, buah juga mempunyai kandungan serat alami yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan.

Tidak heran, jika banyak masyarakat gemar mengonsumsi buah. Baik dikonsumsi secara langsung, diolah menjadi salad buah, ditambahkan ke dalam olahan kue atau sereal, hingga dikonsumsi sebagai minuman jus atau smoothies. Selain itu, buah juga bisa diolah menjadi asinan segar yang menyehatkan. Dapat dikatakan, asinan buah menjadi salah satu cara baru untuk menikmati segarnya buah-buahan.

Saat ini sudah terdapat berbagai macam resep asinan buah segar. Asinan buah ini dibuat dengan larutan gula, garam, cuka, asam jawa, hingga berbagai tambahan bumbu lainnya. Perpaduan berbagai macam bahan ini, mampu menciptakan rasa manis, asam dan segar dari buah-buahan.

Bagi Anda yang tertarik, bisa mencoba salah satu dari beberapa resep asinan buah segar ini. Berikut beberapa resep asinan buah segar yang cocok untuk camilan sehat sehari-hari di rumah:

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Kedondong

©2020 Merdeka.com/Instagram/@guniezzt

Bahan-bahan:

250 gram kedondong

3 buah cabai rawit

1 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit

2 sdm cuka

6 sdm gula

2 gelas air

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, campur dengan cuka, gula, dan garam.
2. Siram dengan air mendidih, aduk sampai larut.
3. Masukkan kedondong dalam larutan yang sudah disiapkan kemudian tutup rapat.
4. Biarkan sampai dingin lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam. Sajikan.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Salak

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eddriantjhia

Bahan-bahan:

1/2 buah salak

1 sdm gula pasir

1 sdm air jeruk nipis

250 ml air

garam

Cara membuat resep asinan buah salak:

1. Kupas salak buah bijinya lalu iris 3 memanjang.
2. Campurkan air, garam, dan gula, larutkan.
3. Siram larutan keatas potongan salak.
4. Masukkan perasan jeruk nipis.
5. Simpan di kulkas beberapa saat dan sajikan.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Bengkuang

©2020 Merdeka.com/Instagram/@herlina.1975

Bahan-bahan:

1 kg bengkuang

10 cabai rawit

1 sdt garam

4 sdm gula pasir

1 ruas asam jawa

1000 ml air

1 keping gula merah

Cara membuat:

1. Kupas bengkuang, cuci dan potong sesuai selera.
2. Didihkan air, masukan gula pasir, gula merah, dan asam jawa.
3. Sisihkan dan biarkan dingin.
4. Siram kuah ke potongan bengkuang dan simpan di kulkas.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Jagung Bakar

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kuli.moto

Bahan-bahan:

3 buah jagung manis bakar, diserut

1 genggam kacang tanah goreng

1/2 sdt cuka

12 buah cabai merah keriting

12 sdm gula pasir

4 buah mentimun kecil, potong dadu kecil-kecil

4 sdm garam

750 ml air

Cara membuat resep asinan buah dan jagung:

1. Haluskan cabai dan air dengan blender sampai halus.
2. Didihkan air, masukkan gula, dan aduk hingga larut.
3. Tuang cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka, dan garam. Didihkan dan saring.
4. Tata jagung, mentimun, dan kacang tanah. Siram dengan kuah asinan.
5. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.

 

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Khas Bogor

©2020 Merdeka.com/Instagram/@kasihibubakery

Bahan-bahan:

1 buah mangga

1 buah nanas

1 iris pepaya

2 buah bengkuang

2 buah mentimun

3 sdm air perasan jeruk nipis

kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus:

7 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

1 buah gula merah

1 sdm asam jawa tanpa biji

1/2 sdt garam

1/2 sdt terasi bakar

3 sdm gula pasir

500 ml air

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih semua bahan buah. Potong sesuai selera.
2. Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Setelah mendidih, tambahkan air perasan jeruk. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api. Biarkan dingin.
4. Tata buah di wadah. Siram dengan kuah. Simpan di kulkas selama beberapa jam.
5. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng atau dengan bawang goreng.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Mangga

©2020 Merdeka.com/Instagram/@tsaniwismono

Bahan-bahan:

3 buah mangga muda

1 sdm cuka

1/2 sdm garam

3 cabai merah

3 sdm gula pasir

5 cabai rawit

air secukupnya

Cara membuat resep asinan buah mangga:

1. Kupas mangga dan potong-potong.
2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.
3. Haluskan cabai dan garam.
4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.
5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.
6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.
7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.
8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

 

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Rambutan

©2020 Merdeka.com/Instagram/@eb_taher

Bahan-bahan:

1 kg rambutan

1 buah cabai merah, iris

10 buah jeruk kasturi/lemon

2 sdt garam

4 buah cabai merah

500 ml air

8 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya.
2. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan.
3. Haluskan cabai merah.
4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Rebus hingga mendidih.
5. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan.
6. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah.
7. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya. Simpan satu malam dalam lemari es.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Nanas

©2020 Merdeka.com/Instagram/@dapur_resep

Bahan-bahan:

1/2 buah nanas

5 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

3 sdm bumbu kacang

gula dan garam secukupnya

Cara membuat resep asinan buah nanas:

1. Kupas nanas, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan cabai, gula, dan garam. Larutkan dalam air.
3. Masukkan nanas hingga seluruh bagian terendam. Simpan di kulkas dan sajikan.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Kelengkeng

©2020 Merdeka.com/Instagram/@hobimasak.id

Bahan-bahan:

250 gr kelengkeng.

1 buah mangga.

5 buah cabai rawit merah, rajang halus.

250 ml air.

3 sdm gula.

4 buah jeruk limau.

garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Kupas kelengkeng, buang bijinya, sisihkan.
2. Masak air, larutkan gula, dinginkan.
3. Tambahkan cabai iris, garam, dan perasan jeruk limau.
4. Masukkan kelengkeng kupas, aduk. Simpan dalam lemari es. Lalu sajikan.

Resep Asinan Buah Segar: Asinan Jambu

©2020 Merdeka.com/Instagram/@ajun.chin

Bahan-bahan:

5 buah jambu kristal, cuci bersih dan potong-potong.

5-6 sdm air asam jawa

1 buah cabai merah besar.

1/2 sdt garam.

3 bulatan kecil gula merah, sisir.

5 buah cabai rawit, sesuai selera.

air secukupnya.

gula pasir secukupnya.

Cara membuat resep asinan buah jambu:

1. Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
2. Didihkan air, rebus gula merah, air asam jawa , cabai yang telah dihaluskan dan juga garam, aduk hingga gula larut.
3. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.
4. Masak hingga aroma langu cabai hilang. Angkat dan tunggu hingga dingin.
5. Sajikan jambu bersama kuah asinan.

(mdk/ayi)