10 Cara Membuat Puding Enak, Mudah dan Banyak Kreasi

Merdeka.com - Puding biasa disajikan untuk hidangan penutup setelah makan besar. Puding umumnya berbahan dasar tepung maizena, tepung tapioka, telur dan susu/ yoghurt. Puding memiliki tekstur lembut serta rasa manis.

Puding sangat cocok untuk anak-anak terutama karena bisa diinovasi dengan berbagai buah dan sayur supaya si kecil tetap terpenuhi gizinya. Pembuatan puding sendiri sangatlah mudah dan membutuhkan waktu yang tak lama.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut berbagai resep cara membuat membuat puding dan aneka kreasinya:

Puding Karamel Kukus

2013 Merdeka.com/Shutterstock/Liljam

Bahan Puding:

500 ml susu UHT 100 gram gula pasir 4 butir telur ayam 1 sdt vanili bubuk

Bahan Karamel:

100 gram gula pasir 50 ml air

Cara Membuat Puding:

1. Buat karamelnya dulu dengan mencampur gula dan air. Panaskan hingga gula larut dan menjadi karamel. Tuang ke loyang. Biarkan dingin.
2. Panaskan susu dan gula pasir hingga larut, tapi jangan sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
3. Kocok telur dan vanili sampai tercampur dengan whisk. Tuang ke campuran susu. Aduk rata, lalu saring.
4. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke loyang yang sudah diisi karamel. Kukus selama sekitar 30 menit sampai matang. Tanda puding matang adalah saat puding tidak goyang saat loyang diangkat.
5. Setelah diangkat, puding bisa dibiarkan dingin lalu disimpan di dalam kulkas.

Puding Roti Tawar

2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan:

10 lembar roti tawar

6 butir telur ayam

250 gram gula pasir

250 gram mentega, dilelehkan

1/2 kaleng kental manis

750 ml santan, dididihkan

kismis sesuai selera

Cara Membuat Puding:

1. Rendam roti tawar dengan santan. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih berjejak.
3. Masukkan kental manis, aduk rata.
4. Masukkan roti yang sudah direndam, aduk rata.
5. Masukkan mentega, tambahkan kismis. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam cetakan.
7. Panaskan kukusan. Kukus sampai matang.
8. Panggang di dalam oven selama 15 menit. Puding roti tawar siap dinikmati!

Puding Susu Jahe

Instagram/tintinrayner

Bahan-Bahan

4 sdm air jahe, jahe diparut lalu diperas

400 ml susu cair

2 butir putih telur

4 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Kocok lepas putih telur, gula, dan garam.
2. Tambahkan susu dan air jahe. Aduk rata, lalu saring.
3. Tuang ke mangkuk atau wadah anti panas. Tutup dengan plastik.
4. Panaskan kukusan. Kukus puding selama sekitar 10 menit.

Puding Jagung Manis

2020 Merdeka.com

Bahan:

1 bungkus agar-agar plain

2 buah jagung muda, sisir kemudian haluskan

250 gram susu cair

350 ml air

200 gram gula

1/2 sdt garam

1 sdm ekstrak vanila

Cara Membuat Puding:

1. Haluskan jagung mudah yang telah disisir. Campur dengan air kemudian saring agar adonan lebih halus.
2. Campur air jagung dengan agar-agar, gula, garam, dan ekstrak vanila. Aduk semua bahan.
3. Masak adonan ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair kemudian masak lagi sambil diaduk hingga mendidih.
5. Jika adonan sudah mendidih, tuang ke dalam cetak dan tunggu hingga dingin.Puding telah jadi kemudian sajikan.

Puding Zebra

youtube.com

Bahan 1:

1 bungkus agar-agar putih

200 ml santan cair

700 ml air

5 sdm gula pasir (sesuai selera)

3 sdm tepung terigu

1/2 sdt vanila bubuk

Bahan 2:

2 sdm kental manis putih

2 sdm kental manis cokelat

1 sdm cokelat nutella

Cara Membuat Puding:

1. Campur merata bahan satu dengan whisk hingga tidak bergerindil. Panaskan di atas kompor sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dengan kental manis cokelat dan selai coklat hingga merata. Campur bagian lainnya dengan kental manis putih.
3. Basahi cetakan dengan air, kemudian tuang tuang dua adonan bergantian dengan sesekali diaduk agar membentuk garis-garis zebra. Setelah itu biarkan dingin. Masukkan ke dalam kulkas.
4. Setelah dingin dan padat, siap sajikan. Potong-potong dan nikmati bersama keluarga.

Puding Buah Jeruk Mangga

2020 Merdeka.com

Bahan:

1 sachetjellymangga

1 buah mangga

2 buah jeruk

750 ml susu cair plain

garam sejumput

Cara Membuat Puding:

1. Blender mangga dan jeruk sampai halus.
2. Campurkan susu cair dalam jus.
3. Beri sedikit garam.
4. Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
5. Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
6. Tuang dalam cetakan dan dinginkan.
7. Puding siap disajikan.

Puding Kurma Coklat

cookpad.com

Bahan:

1 sachet agar-agar jeli coklat

3 sdm gula pasir

200 ml susu coklat

20 buah kurma, cincang, buang bijinya

500 ml air

1/2 sdt garam

Cara membuat Puding:

1. Campurkan agar-agar jeli dengan gula pasir. Tuang air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak hingga panas tapi tidak sampai mendidih.
2. Masukkan kurma dan masak hingga mendiih.
3. Tuang susu coklat dan garam, masak hingga mendidih sebentar. Matikan api.
4. Tuangkan ke dalam wadah-wadah cetakan. Dan biarkan dingin. Masukkan kulkas dan sajikan dingin.

Puding Roti Pisang

2020 Merdeka.com

Bahan:

4 lembar roti tawar, potong tepinya dan potong-potong dadu

2 buah pisang ambon, potong-otong sesuai selera

250 ml susu full cream

2 butir telur

3 sdm gula pasir

2 sdm margarin, lelehkan

1/2 sdt vanila essence

potongan pisang dan gula putih untuk toping

Cara membuat Puding:

1. Siapkan pinggan tahan panas atau loyang, tata roti dan pisang bergantian hingga wadah penuh.
2. Kocok telur, gula dan vanili hingga larut merata. Campurkan dengan margarin dan susu cair.
3. Tuang ke dalam loyang berisi roti dan pisang hingga penuh dan beri toping pisang di atasnya.
4. Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 30 menit. Keluarkan dan tunggu hingga hangat.

Puding Chia Seed Nanas

Pixabay

Bahan:

5 sdm chia seed

1 gelassusulow fat

1 sdm madu

nanas, potong kecil-kecil

Cara Membuat Puding:

1. Campur chia seed dengan susu low fat.
2. Tambahkan madu dan aduk rata.
3. Masukkan dalam jar dan diamkan semalaman.
4. Keesokan harinya sajikan puding ini dengan potongan buah nanas di atasnya.
5. Siap dinikmati.

Puding Wortel

2013 Merdeka.com/Shutterstock/Patryk Kosmider

Bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk plain

1 sachet susu kental manis

3 buah wortel

3 buah tomat

gula secukupnya

400 ml air

Cara Membuat Puding:

1. Haluskan tomat danworteldalam blender.
2. Tambahkan air.
3. Saring dan ambil sarinya hingga jadi kurang lebih 2 gelas.
4. Larutkan agar-agar bubuk dan gula dengan 1/2 gelas air.
5. Campurkan sari tomat-wortel dengan larutan agar-agar.
6. Panaskan dengan api sedang, masukkan susu kental manis dan aduk hingga mendidih.
7. Matikan api, tunggu dingin sebentar.
8. Tuang puding dalam cetakan.
9. Diamkan dan biarkan mengeras.

(mdk/amd)