Resep Rolade Daging Sapi ala Rumahan, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Salah satu olahan daging yang banyak disukai masyarakat Indonesia adalah Rolade Daging. Makanan ini dapat dijadikan sebagai lauk pauk yang nikmat untuk disantap. Sangat mudah mencari penjual rolade daging, karena dijual di berbagai daerah di Indonesia.

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, karena resepnya sangat mudah. Selain dapat disantap bersama keluarga, rolade daging juga bisa dijadikan bekal yang enak dan nikmat untuk makanan di kantor atau di sekolah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep rolade daging sangatlah mudah dicari karena dijual di berbagai swalayan di seluruh penjuru negeri. Berikut informasi lengkap mengenai resep rolade daging sapi ala rumahan, enak dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Sup Rolade Sapi

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:2 buah rolade, potong-potong1 bunga kol kecil, potong-potong1 wortel kecil, dirajang1 genggam kapri, siangi1 genggam jamur kuping basah, potong-potong1 tangkai seledri, dirajang1 buah tomat kecil, potong-potong1 liter kaldu ayam (rebusan daging/tulangan ayam)Minyak untuk menumis

Bumbu yang perlu disiapkan:3 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, cincang1/2 sdt lada halus1/4 biji pala, digeprakGaram, gula, kaldu bubuk secukupnyaPelengkap: sambal kecap, jeruk nipis bila suka, irisan daun bawang

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Sisihkan.
2. Didihkan air. Tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
4. Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api
5. Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkuk, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.

2. Rolade Sapi Kuah Asam Manis

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:250 gr rolade ayam1 buah wortel1 siung bawang bombay1 sdm butter5 sdm saus tomat2 siung bawang putih400 ml air matang1 sdt kecap ikan1 sdt garam1 sdt kaldu jamur2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Cincang kasar bawang putih.
2. Lelehkan butter, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuang air matang.
4. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula pasir.
5. Masukkan saus tomat, aduk rata.
6. Masukkan potongan wortel.
7. Masukkan potongan rolade.
8. Masukkan bawang bombay.
9. Aduk rata hingga wortel empuk dan saus meresap.

3. Rolade Sapi  Masak Bistik

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:2 bungkus rolade sapiBawang bombayBawang merahBawang putihMericaKemiriJahe, lengkuas, salamPenyedap rasa, gula, kecapSantanCara membuat:Haluskan semua bumbu.Geprek bumbu jahe dan lengkuas.Tumis sampai harum.Masukkan santan, gula, penyedap rasa dan kecap.Setelah itu masukkan rolade.Masak sampai kuah sedikit habis.

4. Rolade Sapi Saus Manis

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:3 gulung rolade sapi sayur, iris 8-10 buah tiap gulung

Saus asam manis:1/2 buah bawang bombay, iris memanjang3 siung bawang putih3 cm jahe, digeprak1 genggam kacang polong segar6 sdm saus tomat4 sdm gula pasir1 sdm kecap ikan1/2 sdm kecap inggris500 cc airLarutan maizena untuk mengentalkanGaram, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air, didihkan.
2. Setelah mendidih tambahkan saus tomat, kecap ikan, kecap inggris, lada, garam, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mendapat rasa asam manis yang seimbang. Masak sekitar 5 menit hingga rasa tercampur rata.
4. Masukkan bawang bombay, masak sebentar sampai bawang bombay sedikit layu. Selanjutnya kentalkan dengan larutan maizena.
5. Terakhir masukkan kacang polong dan matikan api.
6. Susun rolade di wadah, siram dengan saus asam manis. Sajikan.

5. Rolade Cabai Hijau

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:9 pcs rolade sapi siap pakai, goreng sebentar, tiriskan3 buah tomat hijau mini, potong 6 tiap buahnya2 btg daun bawang iris tipis2 siung bawang putih iris tipis1 sdm saus tiram1 sdt kecap asin1/4 sdt merica bubukSejumput garam1/4 sdt gula pasirSedikit airMinyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:20 biji cabai hijau besar5 biji cabai rawit hijau6 siung bawang merah5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang putih, iris sampai harum. Masukkan tomat hijau mini dan daun bawang, aduk rata.
2. Kemudian masukkan rolade, aduk-aduk. Tambahkan sisa bahan, aduk rata lagi.
3. Tuang air. Aduk sampai air surut. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.