7 Resep Sup Sehat untuk Diet, Enak dan Mudah Dibuat

Memiliki tubuh ideal merupakan dambaan semua orang, sayangnya masih banyak dari kita semua yang enggan mengonsumsi makanan sehat dan lebih memilih diet instan dengan mengonsumsi obat penurun berat badan.

Tak lain dan tak bukan alasannya karena makanan sehat cenderung tidak enak untuk dikonsumsi. Padahal tak selalu demikian, kamu bisa membuat sup sehat yang bergizi tapi tetap enak dimakan saat kamu diet.

Tak perlu khawatir karena bahan-bahannya sangat mudah untuk didapat dan tentu saja resepnya sangat mudah untuk diikuti. Pada saat diet jangan lupa imbangi konsumsi makanan sehatmu dengan memperbanyak minum air putih, olahraga dan istirahat yang cukup.

Berikut 7 resep sup sehat untuk diet yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Selasa, (22/12/2020).

Sup Oyong Soun

Bahan-bahan:

3 buah oyong muda, kupas potong bulat

2 buah wortel, potong-potong

1 bungkus kecil soun seduh air panas

10 buah bakso sapi

10 buah telur puyuh kupas

1 tangkai daun bawang, seledri potong kasar

Gula dan garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bawang goreng

1,5 liter air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Didihkan air di panci, masukan wortel, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukan ke panci, aduk rata, beri gula, garam dan kaldu bubuk
3. Setelah wortel empuk masukan telur puyuh, bakso dan oyong, aduk rata dan biarkan semua matang dan koreksi rasanya
4. Jika rasa sudah pas, matikan api, masukan soun, daun bawang dan seledri, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup Kembang Kol

Bahan-bahan:

Wortel

Sosis ayam atau sosis daging

Kembang Kol

Daun bawang

Air Kaldu

Bumbu:

Bombay cincang

Bawang putih cincang

Lada halus

Sedikit pala bubuk atau biji pala geprek

kaldu ayam bubuk

Sayuran dan sosis potong sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bombay cincang, bawang putih cincang, lada halus, biji pala dan kaldu ayam bubuk sampai wangi
2. Setelah bumbu wangi, tuang air lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan wortel, sosis tunggu beberapa saat lalu menyusul kembang kol dan tunggu sampai kembang kol empuk
3. Masukkan daun bawang saat hendak kompor dimatikan
4. Taste rasanya, dan sajikan selagi hangat

Sup Bola-Bola Ayam

Bahan-bahan:

Bola-bola ayam, haluskan semua bahan dan bentuk bola-bola:

500 gr dada fillet

100 gr tepung tapioka

2 putih telor

3 siung bawang putih

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bahan kuah sop:

1 liter air (sesuai selera)

Tulang ayam sebagai kaldu

3 siung bawang putih cincang

Daun bawang

Daun prei

Daun seledri

2 wortel iris tipis

1 bunga kol

1 kentang potong kotak

Soun rendam air panas, tiriskan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Masukkan air, didihkan
3. Masukkan tulang, dan bola-bola ayam. Biarkan hingga mengapung
4. Masukkan wortel, kentang, bunga kol. Masak hingga matang
5. Sebelum matikan kompor, masukkan seledri dan tabur bawang daun, pre dan soun.

Sup Ayam Jahe

Bahan-bahan:

1/4 ekor ayam bagian paha

3 buah wortel dikupas dan potong-potong

1 brokoli ukuran kecil

2 batang daun bawang di potong ukuran sedang

1 buah jahe sepanjang jempol digeprak

Bumbu cincang kasar:

5 siung bawang putih

1 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan air sebanyak 1500 cc air sampai matang dan empuk, angkat ayamnya disuwir-suwir, sisihkan
2. Tumis bawang putih sampai wangi dan matang, kemudian masukkan bawang bombay tumis 1/2 layu, masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam bersama jahe
3. Rebus hingga bau jahenya keluar, setelah itu masukkan semua sayuran dan terakhir daun bawang
4. Rebus hingga kematangan sayur diinginkan
5. Terakhir taburi bawang goreng.

Sup Jagung Ayam

Bahan-bahan:

1 botong paha ayam , potong kotak

1 buah jagung manis, pipil

1 butir telur putih , kocok lepas

1 cm jahe, geprek

1 siung bawang putih, cincang

800 ml air kaldu ayam

250 ml air putih

1,5 sdm tepung maizena

1/2 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Lada secukupnya

Daun bawang, iris

Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Blender kasar jagung dan air putih, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan air kaldu, ayam dan jagung yang sudah diblender
3. Beri garam, lada, kecap asin, kaldu jamur. Aduk rata dan Masak hingga mendidih
4. Buat larutan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke sup jagung, aduk rata dan masak hingga meletup-meletup
5. Tambahkan putih telur perlahan sambil diaduk hingga membentuk serabut. Terakhir masukkan minyak wijen , angkat
6. Sajikan hangat dan taburi daun bawang

Sup Ikan Kakap

Bahan-bahan:

250 gr daging ikan kakap, potong dadu, lumuri perasan jeruk nipis

50 gram jamur kancing kaleng, iris

50 gram shell makaroni (bentuk kerang), rebus

4 buah crabstick, potong-potong

1 daun salam, sobek-sobek

2 daun jeruk, sobek-sobek

1 sereh, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

3 sdm air asam jawa kental

1 sdm air jeruk nipis

Gula dan kaldu jamur secukupnya

Potongan tomat ceri

Rawit utuh

Seledri

Daun bawang iris

1 Liter air

Bumbu halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

8 cabai keriting (sesuai selera)

5 cabai rawit (sesuai selera)

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Masak hingga wangi
2. Tambahkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula dan kaldu jamur
3. Jika dirasa sudah pas asam pedas dan manisnya, masukkan ikan
4. Bila ikan sudah matang, masukkan jamur, shell makaroni, crabstick, potongan tomat ceri, rawit utuh, seledri dan daun bawang
5. Siap disajikan hangat-hangat.

Sup Kimlo

Bahan-bahan:

250 gr ayam potong

1/2 siung bawang bombay, cincang

1 buah kentang

1 buah wortel

1 buah tomat

100 gr jamur, rendam dalam air

Secukupnya soun

100 gr bakso (belah dua)

1 buah kapulaga

1 buah bunga lawang

2 batang daun seledri

1 batang daun bawang

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya air

1 sdm minyak

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

1/4 buah pala

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu
2. Siapkan panci. Masukkan minyak goreng, lalu masukkan bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu
3. Masukkan ayam, aduk rata, lalu masukkan air. Setelah ayam setengah empuk atau setelah 10 menit, masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong, kapulaga, bunga lawang, garam dan gula
4. Aduk rata. Setelah kentang, wortel, dan ayamnya empuk, masukkan tomat, daun sop, daun bawang, jamur , bakso dan soun. Masak hingga matang
5. Setelah matang, angkat
6. Sop kimlo siap disajikan