Cara Membuat Saus Steak yang Enak dan Sederhana, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Makanan olahan daging memang tidak pernah membuat lidah kecewa. Hidangan yang disajikan selalu berhasil membuat setiap orang tergiur ingin segera mencicipinya. Salah satu hidangan olahan daging yang menjadi favorit adalah steak.

Steak umumnya terbuat dari daging, baik itu daging sapi, ayam, atau ikan. Kemudian akan disajikan langsung di atas hotplate atau piring panas bersama dengan sayuran dan dilumuri dengan saus steak.

Jika memiliki daging di rumah, Anda juga bisa membuat hidangan steak sendiri. Dan ketika Anda ingin membuat steak di rumah, jangan lupakan sausnya. Karena keberadaan saus ini bisa berperan vital dalam meningkatkan rasa steak.

Resep cara membuat saus steak juga bermacam-macam. Jadi Anda bisa memilih saus mana yang sesuai dengan selera. Berikut beberapa resep cara membuat saus steak yang kami lansir dari Brilio.net:

Saus Steak Rumahan

Bahan-bahan:

1/2 bagian bawang bombay (cincang halus)

1 gelas sedang air

3 sdm tepung maizena

garam secukupnya

3 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris

3 sdm saus tomat

2 sdt gula palm

Cara membuat saus steak:

1. Panaskan mentega dalam wajan kemudian tumis bawang bombay hingga tercium bau aroma harum dan bawang menjadi lebih layu.
2. Setelah bawang layu, baru masukkan semua bahan saus kecuali tepung maizena.
3. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada bagian saus yang menggumpal.
4. Masukkan juga bumbu seperti garam dan gula, kemudian cicipi hingga bumbu dirasa pas.
5. Setelah bumbu dirasa pas, larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuangkan pada tumisan saus, aduk-aduk hingga saus mengental dan merata.
6. Terakhir angkat saus dan sirami di bagian atas steak daging yang sudah dibakar. Sajikan steak daging yang sudah matang dengan bahan pelengkap yang ditata di bagian pinggirnya. Siram saus ke daging steak dan sajikan.

Instagram/@fienantaayu

Brown Sauce Steak

Bahan-bahan:

1/2 buah bawang bombai, cincang halus

2 sdm brown sugar

1 buah bawang putih, cincang halus

garam, merica

2 sdm tepung terigu

brown stock

mentega

Cara membuat saus steak:

1. Lelehkan mentega.
2. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih.
3. Masukkan terigu, aduk cepat. Biarkan terigu berwarna agak coklat.
4. Saring brown stock, lalu masukkan ke dalam tumisan. Tambahkan brown sugar, garam, dan merica secukupnya.

Saus Jamur

Bahan-bahan:

7 jamur kancing, iris

2 bawang putih

250 susu cair uht

2 sdm margarin

1 sdm terigu

air sesuai selera kekentalan saus

1/2 bawang bombay

garam

merica bubuk

2 sdm keju

taburan parsley

Cara membuat saus steak:

1. Tumis jamur sampai layu, masukkan bawang putih, bawang bombay. Tunggu hingga wangi.
2. Kemudian masukkan terigu, aduk cepat.
3. Tuang susu, dan masukkan semua bahan, lalu tuang air sesuai selera.

Instagram/@tehagie

Saus Steak Asam Manis

Bahan-bahan:

100 ml susu cair

1/2 sdm saus tiram

1/2 sdm saus sambal

sejumput garam, gula, merica

1/2 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1/2 sdm tepung terigu

1 sdm mentega

Bahan iris:

1/2 siung kecil bawang bombay

1 siung bawang putih

Cara membuat saus steak:

1. Lelehkan mentega, kemudian tumis bahan yang sudah diiris.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat.
3. Tuang susu cair dan bahan lainnya, lalu aduk rata.

Blackpepper Steak Sauce

Bahan-bahan:

1/2 buah bawang bombay iris tipis

1 sdm saus sambal

2 siung bawang putih cincang halus

sejumput gula

1 sdt maizena, larutkan dengan air

1 sdt saus tiram

sejumput basil, parsley, dan oregano kering

1 sdm kecap manis

sejumput garam

1 sdm margarin untuk menumis

sejumput lada hitam

300 ml air kaldu ayam

Cara membuat saus steak:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu, dan tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan maizena, dan aduk hingga mengental.
5. Beri garam dan gula sesuai selera.

Instagram/@berlinoway

Sauce Barbeque

Bahan-bahan:

1 butir bawang bombay

1 sdt gula pasir

2 sdm sauce sambal

2 siung bawang putih

3 sdm sauce barbeque

1 sdm peres maizena

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

merica bubuk

sejumput gula pasir

50 ml air

Cara membuat saus steak:

1. Larutkan tepung maizena ke dalam air.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan semua bahan.
3. Tuang sedikit air, lalu Masukkan larutan maizena.
4. Tunggu sampai mengental.

Cream Cheese Sauce

Bahan-bahan:

25 ml susu full cream

air secukupnya

garam secukupnya

1 sendok tepung terigu

lada secukupnya

1 siung bawang putih

gula secukupnya

Instagram/@keto_foodrecipes

Cara membuat saus steak:

1. Cincang halus bawang putih, lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu full cream, aduk rata.
4. Masukkan garam, gula, dan lada secukupnya, kemudian aduk sampai rata.

(mdk/ank)