Merdeka.com - Tauge merupakan biji-bijian yang dibiarkan tumbuh menjadi kecambah. Banyak yang percaya bahwa tauge memiliki kaya manfaat terutama dalam meningkatkan kesuburan.
Tauge juga termasuk bahan makanan rendah kalori karena dalam 100 gram tauge hanya mengandung 34 kalori. Selain itu, tauge juga terkenal dengan kandungan vitamin C, vitamin E dan protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Di beberapa daerah tauge kerap dijadikan bahan tambahan dalam soto atau bakso. Namun ada banyak olahan tauge lainnya yang bisa kamu nikmati. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk diikuti.
Meskipun sederhana, olahan tauge bisa bikin kamu dan keluarga lahap saat makan. Berikut 7 resep olahan tauge ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Senin, (23/11/2020).
Tumis Tauge
©cookpad.com
Bahan-bahan:
500 gr tauge
5 buah cabai keriting, potong
8 siung bawang putih, potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdt merica
Air
Cara memasak:
Tumis cabai dan bawang putih
Setelah harum masukkan tauge, aduk hingga layu
Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kecap, dan merica. Aduk rata
Tunggu hingga mendidih dan tauge matang
Angkat, sajikan
Tauge Cah Teri
selerasa.com
Bahan-bahan:
250 gr tauge
Teri secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai merah keriting, iris
Garam, penyedap secukupnya
Cara memasak:
Tumis teri dengan sediki minyak hingga kecokelatan
Masukkan bawang putih dan cabai tumis lagi hingga wangi
Masukkan tauge aduk rata, beri garam dan penyedap, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Sup Tauge
cookpad.com
Bahan-bahan:
2 genggam tauge
1 biji wortel, iris-iris
1 biji tomat, potong kotak
3 siung bawang putih, iris-iris
3 siung bawang merah, iris-iris
1/4 bawang bombay, iris besar
3 batang daun seledri, iris
Gula dan garam secukupnya
Penyedap secukupnya
400 mili air
Cara memasak:
Tumis semua bawang sampai harum
Tambahkan 400 mili air
Masukkan wortel
Tambahkan gula, garam, dan penyedap
Masukkan daun seledri dan tomat
Terakhir masukkan tauge
Koreksi rasa sesuai selera dan sajikan.
Sambal Tauge
cookpad.com
Bahan utama:
1 cup tauge pendek
Secukupnya daun kemangi
Bahan bumbu:
1 ruas Kencur
1 siung bawang putih
1 butir bawang merah
1 sdt terasi bakar
Secukupnya gula
Garam
Rawit dan cabai merah keriting sesuai selera
Cara membuat:
Ulek merata semua bahan bumbu
Test dan koreksi rasa
Tambahkan daun kemangi dan Tauge. Penyet sebentar
Lalu aduk merata
Sajikan
Tauge Telur Puyuh
cookpad.com
Bahan-bahan:
Tahu
Telur Puyuh, uci bersih dan goreng sebentar
Tauge, cuci bersih
Saori saus
Cabai merah
Cabai rawit
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Lada
Air secukupnya
Cara memasak:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit
Masukkan tauge, setelah agak layu masukkan telur puyuh dan tahu
Masukkan saori, garam secukupnya, lada, dan air secukupnya
Tunggu sampai matang dan sajikan.
Oseng Tauge Kucai
cookpad.com
Bahan-bahan:
Tahu
Telur Puyuh, uci bersih dan goreng sebentar
Tauge, cuci bersih
Saori saus
Cabai merah
Cabai rawit
Bawang merah
Bawang putih
Garam
Lada
Air secukupnya
Cara memasak:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit
Masukkan tauge, setelah agak layu masukkan telur puyuh dan tahu
Masukkan saori, garam secukupnya, lada, dan air secukupnya
Tunggu sampai matang dan sajikan.
Tumis Tauge Teri Tahu
cookpad.com
Bahan-bahan:
Tauge secukupnya, cuci bersih
Tahu potong dice, goreng sebentar biar tidak hancur
Tomat
Udang kering
Teri asin kering
Bumbu:
Bawang merah
Cabai
Bawang putih
Daun bawang
Bawang bombay
Minyak goreng secukupnya
Garam bila diperlukan
Gula, lada, dan kaldu bubuk
Cara memasak:
Tumis bumbu sampai harum, masukin udang kering, teri asin, dan tauge.
Beri garam gula lada kaldu bubuk, masak sampai matang. Jangan terlalu lama memasak tauge. Koreksi rasa dan sajikan.
(mdk/nof)
Follow
