7 Resep Makanan dengan Saus Madu ala Restoran, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Makanan yang diolah dengan saus tak pernah sepi penggemar, salah satunya adalah saus madu. Bagi para pencinta makanan manis, tentu saus madu tak pernah ketinggalan menjadi salah satu makanan favorit yang paling ditunggu. Saus madu terbuat dari madu yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti garam, lada maupun cabai.

Beberapa makanan yang biasa diolah dengan saus madu adalah udang, cumi, ayam, ikan dan masih banyak lainnya. Makanan dengan saus madu umum dijual di restauran tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Jangan takut untuk berkreasi karena resepnya sangat gampang untuk diikuti. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun terbilang mudah dicari.

Berikut ini info lengkap mengenai 7 resep makanan dengan saus madu ala restoran, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.

1. Ayam Goreng Madu

©Pixabay/LAWJR

Bahan-bahan:300 gr fillet ayam dada/paha1 butir putih telurTepung bumbu crispi4 buah bawang putih, cincang3 sdm margarinAir secukupnya

Bahan saus:3 sdm madu1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdm saus tomat1 sdt saus sambal1/4 sdt merica

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong-potong. Masukkan putih telur dan aduk rata. Ambil potongan ayam, balurkan ke tepung bumbu dan goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tuang bahan saus dan tambahkan sedikit air, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bercampur rata dengan saus. Sajikan.

2. Iga Bakar Madu

©Pixabay/dolvita108

Bahan:

750 gr iga, rebus/presto hingga empuk

Bumbu saus madu:5-6 sdm madu1/2 sdm air lemon2 sdm saus tomat2 sdm saus tiram

Bumbu diblender:1 bawang bombai kecil3 siung bawang putih2 buah cabai merah besar12 buah cabai rawit1 sdt biji lada hitamGaram secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Tumis bumbu blenderan hingga matang. Setelah matang masukkan madu, saus tomat, air lemon, dan saus tiram. Masak hingga sedikit mengental. Matikan api.
2. Rendam rebusan iga dengan saus madu. Diamkan sekitar 1 jam di kulkas.
3. Bakar iga di atas grilled pan. Bolak-balik hingga didapatkan bakaran yang merata. Olesi sesekali dengan saus madu.
4. Iga bakar madu siap disajikan.

3. Udang Saus Madu

©2020 Merdeka.com/ instagram pink_ah_pink

Bahan-bahan:

250 gr udang kupas1/2 buah bawang bombai cincang2 siung bawang putih cincang1 sdm madu1 sdm saus tiram1 sdt kecap ikan1/2 sdt minyak wijen1/4 garamMerica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukan udang, saus tiram, madu, minyak wijen dan kecap ikan. Aduk rata.
2. Beri garam dan merica bubuk aduk hingga rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

4. Sayap Ayam Madu

©2015 Merdeka.com/ Astri Agustina

Bahan sayap goreng:600 gr sayap ayam, potong jadi 22-3 sdm air perasan lemon2 sdm kecap asin1 sdm bawang putih bubuk1 sdt minyak wijen1/2 sdt merica bubuk1 sdm fibercremePenyedap jamur secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bahan saus:1/2 buah bawang bombai iris100 ml air + 1/2 sdt tepung maizena1 sdt kecap asin1 sdm kecap manis3 sdm air perasan lemon4 sdm madu

Cara membuat:

1. Sayap goreng: campur semua bahan jadi satu kecuali minyak goreng, aduk rata dan simpan di kulkas dalam keadaan wadah tertutup selama 2 jam/semalaman.
2. Keluarkan sayap dari kulkas lalu goreng dengan minyak panas, api kecil hingga matang, angkat sisihkan.
3. Saus: masukkan semua bahan kedalam wajan dan didihkan dengan api kecil, masukkan ayam, aduk rata koreksi rasa, angkat sajikan.

5. Ayam Bakar Madu

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

5 ekor paha ayam3 sdm kecap manis3 sdm air asam jawa6 sdm madu350 ml air kelapa1 batang serai (geprek)3 lembar daun salam2 sdm gula Jawa (disisir)secukupnya lada dan garam

Bumbu halus:5 buah cabai rawit5 siung bawang merah3 siung bawang putih

Olesan:6 sdm madu3 sdm mentega1 sdm air kaldu bumbu tumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, lumuri ayam dengan lada, garam dan 3 sdm air asam jawa, rendam kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan mentega, masukkan serai, daun salam dan gula jawa, tumis hingga harum. Masukkan ayam yang telah direndam air kelapa, masak hingga air menyusut, dan daging ayam lembut.
3. Panggang ayam di atas pan atau bara api, sambil dioles bahan olesan, olesi bolak balik, panggang hingga matang
4. Sajikan bersama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.

6. Cumi Bakar Madu

©Selerasa

Bahan-bahan:

500 gr cumi-cumi.1 sdm air jeruk nipis.1 siung bawang putih, haluskan.1/2 sdt jahe bubuk.1/2 sdt merica bubuk.1-2 sdm madu.Garam secukupnya.2 sdm margarin.

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang bagian isi perut nya.
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan semua bahan kecuali margarin, diamkan 60 menit.
3. Bakar cumi dengan wajan antilengket. Ketika mengeluarkan air, biarkan hingga cumi kaku dan air menyusut.
4. Beri margarin, aduk cumi sambil dioles lagi dengan madu dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

7. Ikan Bawal Bakar Madu

©Creative Commons/Midori

Bahan-bahan:

1 ekor ikan bawal1 sdt air jeruk nipis1/2 sdt garam1 sdm mentega untuk menumis bumbuBumbu halus:5 siung bawang putih3 butir bawang merah3 cm kunyit1 sdt ketumbar1/2 sdt lada bubuk2 lbr daun jerukBumbu 2:2 sdm madu1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1/2 sdt garamCara memasak:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 1/2 jam, kemudian bilas hingga bersih.
2. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu 2, aduk rata. Masak sampai agak kental.
3. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam.
4. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.