7 Resep Kreasi Nasi dan Mie Shirataki Ala Rumahan, Enak dan Kaya Nutrisi

Merdeka.com - Shirataki yang dinilai rendah kalori dan lebih baik untuk kesehatan tubuh semakin populer di tengah masyarakat terlebih bagi mereka yang sedang menjalani diet. Mengganti makanan pokok dengan shirataki dipercaya dapat menurunkan berat karena mengandung serat Glucomannan yang dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan serat tersebut juga dapat melancarkan pencernaan kamu.

Shirataki baik nasi maupun mie bisa kamu kreasikan agar terasa lebih nikmat saat dikonsumsi tak jauh berbeda dibanding nasi putih atau mie jenis lainnya. Tak perlu khawatir kesulitan karena resep kreasi nasi dan mie shirataki sangat mudah untuk kamu ikuti. Berikut informasinya yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Selasa, (07/09/2021).

Ramen Shirataki

©2020 Merdeka.com/pixabay

Bahan-bahan:

1 bungkus mie shirataki1/2 bawang bombay ukuran kecil, cincang halus1 siung bawang putih, cincang halus1 ruas jari jahe, cincang halus50 gr ayam giling250 ml air matang2 sdm kecap asinGaram, gula, dan merica bubukNori, gunting tipis-tipisTelur rebusDaun bawang, cincang halus1/2 sdt bubuk cabaiSawi, rebus

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan air, kecap asin, garam, gula sedikit saja, dan merica bubuk.
3. Masak sampai matang. Sisihkan.
4. Di mangkok saji, masukkan shirataki, air rebusan ayam, ayam, lalu masukkan telur, nori, daun bawang, dan bubuk cabai.

Mie Celor Shirataki

©Shutterstock

Bahan-bahan:1 bungkus mie shirataki basah500 ml kaldu udang30 ml santan kental2 daun jerukGaram, merica, dan gula secukupnya1 sdm tepung maizena

Bumbu halus:3 buah bawang merah1 buah bawang putih2 kemiri4 cabai keriting1 sdm ebi kering

Pelengkap:tauge rebusTelur rebusSeledriBawang goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
2. Tambahkan air kaldu udang dan santan kental.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Lalu tuangkan larutan tepung maizena.
4. Siram mie shirataki yang sudah direbus dengan kuah, sajikan dengan tauge, telur, seledri, dan daun bawang.

Japchae Shirataki

©Shutterstock

Bahan-bahan:2 mie shirataki kering50 gr daging cincang1 baby carrot, potong korek api1 cabai merah besar, potong korek api1 sdm minyak wijenKucai, potong korek apiBawang bombay, iris tipis

Bumbu daging:1 sdt kecap manis1 sdt kecap asin1 sdt saus tiram1 sdt minyak wijenBubuk bawang putih secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaGula dan garam secukupnya

Bumbu mie shirataki:1 sdt minyak wijen1 sdt kecap manis1 sdt kecap asinGula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam daging dengan bumbu. Diamkan sebentar.
2. Rebus mie shirataki hingga matang, tiriskan, campur bumbu mie hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis daging hingga matang.
4. Masukkan wortel, cabai merah, tumis hingga matang.
5. Masukkan bawang bombay dan kucai tumis hingga bawang matang, terakhir masukkan mie shirataki, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Laksa Shirataki

©iStock

Bahan-bahan:1 bungkus bihun, rebus1 bungkus fetucini shirataki, rebus200 gr ayam7 buah tahu putih ukuran kecil, goreng kering, lalu potong-potong4 buah telur ayam rebus200 gr udang, direbus bersama kuah atau digoreng1 genggam tauge, seduh dengan air panas2 batang daun bawang, iris1 batang seledri, iris2 batang serai1 ruas lengkuas3 lembar daun jeruk1 1/2 sdt garam1 blok kaldu instan1 sdt gula80 ml santan instan

Bumbu halus:7 butir bawang merah4 siung barang putih1 buah kunyit bakar1 ruas jahe2 sdm ebi, rendam di air panas1 sdt ketumbar1/2 sdt jintan1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan 1000 ml air, masak hingga ayam matang.
3. Masukkan santan, telur rebus, tahu, sebagian daun bawang, garam, kaldu instan, dan gula, didihkan kembali, lalu matikan api, ambil ayam dan telur, suwir-suwir ayam dan iris telur menjadi 2 bagian, sisihkan.
4. Tata di mangkok saji bihun dan fetucini shirataki, ayam suwir, telur rebus, irisan daun bawang, dan tauge, lalu siram kuah panas dengan tahu goreng, taburi bawang goreng lalu sajikan.

Nasi Goreng Shirataki

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:Nasi shirataki, diamkan di kulkas selama 1 malamBakso, irisBawang merah, cincangBawang putih, cincangDaun bawang, irisKecap asinSaus tomatSaus tiramMinyak wijenGulaGaram dan ladaKaldu jamur bubukSawi

Cara membuat:

1. Campur terlebih dahulu nasi shirataki dengan saus tomat agar warna merahnya merata.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan potongan bakso dan nasi.
4. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Beri sedikit gula, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.
5. Masukkan sawi dan irisan daun bawang. Aduk hingga matang dan merata. Lalu siap disajikan.

Tahu Goreng Shirataki

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 bungkus mie shirataki3 telur, kocok lepasDaun bawang dan daun seledriEbiLada dan garam

Cara membuat:

1. Cuci mie shirataki, lalu rebus sebentar dengan air mendidih.
2. Cacah mie shirataki.
3. Campur mie dan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, kemudian tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan ebi.
4. Kukus di dalam wadah segi empat.
5. Setelah dingin, potong-potong.
6. Kocok 1 butir telur untuk mencelupkan potongan shirataki sebelum digoreng.

Spageti Shirataki

©©Shutterstock.com/Josh Resnick

Bahan-bahan:250 gr mie shirataki kering2 siung bawang putih, cincang1/2 bawang bombay, iris sesuai seleraAyam atau sosis, iris1 sdm penyedap rasa ayamLada secukupnya6 sdm saus bolognaise2 sdm saus pedas manis1 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Rebus mie hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan irisan ayam atau sosis, aduk hingga matang.
4. Tambahkan mie shirataki, penyedap rasa ayam, dan lada. Aduk rata dan masak sampai mie sedikit garing.
5. Tambahkan saus bolognaise, saus pedas manis, dan saus tomat.
6. Aduk rata, masak dan aduk sampai rata. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju dan oregano.