7 Resep Camilan dari Kopi, Enak, Kekinian dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Seiring kepopulerannya, kopi tak hanya dijadikan sebagai minuman tetapi sering kali juga diolah menjadi berbagai macam camilan enak. Meskipun terkenal kaya akan kafein, kopi tetap berdampak baik untuk kesehatan asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan. Sebab kopi juga kaya antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Meskipun camilan berbahan kopi sudah banyak dijual di pasaran, artinya kamu bisa mendapatkannya dengan mudah. Tapi, jika kamu termasuk orang yang penasaran akan berbagai macam camilan dari kopi tapi enggan membeli, bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir prosesnya akan gagal sebab langkah-langkah dalam resep membuat camilan dari kopi sangat mudah untuk diikuti termasuk jika kamu masih pemula sekalipun.

Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep camilan dari kopi, enak, kekinian dan mudah dibuat telah dirangkum:

1. Soft Cookies Kopi

©ShutterstockPxHere

Bahan A:100 gr tepung terigu serbaguna25 gr cocoa powder25 gr milk powder5 gr cornstarch/maizena1/2 tsp baking soda/soda kue1/2 tsp salt/garam

Bahan B:95 gr palm sugar60 gr coconut oil1 pc egg

Bahan C:50 gr choco chips100 gr mede cincang

Topping: choco chips

Cara membuat:

1. Campur bahan B, aduk rata dengan balloon whisk sampai larut.
2. Masukkan bahan A sambil di ayak, aduk rata. Masukkan bahan C, aduk rata. Bulatkan, tutup dengan plastik wrap, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
3. Keluarkan dari kulkas, ambil sesendok ice cream scoop, beri isian choco chips, bulatkan, tekan sedikit, tata di loyang. Beri topping choco chips.
4. Panggang dalam oven 185 derajat Celcius 12 menit sesuai oven masing-masing. Saat keluar dari oven masih lembut, setelah dingin, akan keras renyah luarnya, dalamnya empuk.

2. Puding Kopi Susu

©Shutterstock

Bahan A lapisan gelap:1 bungkus agar-agar plain8 gr kopi instan tanpa serbuk150 gr gula pasir700 ml air

Bahan B lapisan putih1 bungkus agar-agar plain3 sdm gula pasir1/4 sdt garam120 gr kental manis2 saset susu bubuk650 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan bahan A menjadi satu kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.
2. Campurkan bahan B menjadi satu aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tuang bahan A dan B selang seling kedalam cetakan. Tunggu hingga dingin dan mengeras. Boleh dimasukkan kulkas biar cepat mengeras, sajikan.

3. Mocca Sponge Cake

© Dr Oetker

Bahan-bahan:6 Kuning telur (telur besar)3 Putih telur (telur besar)75 gr gula pasir (blender)1 sdt SP (merk koepoe)65 gr tepung terigu segitiga15 gr susu bubuk15 gr maizena1 sdt mocca essence1/2 sdt chocolate essence1 sdm SKM (susu kental manis)90 gr butter leleh (wysman 60 blue band 30)

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 drjt Celsius.
2. Kocok telur, masukkan gula bertahap hingga larut. Maksimumkan speed mixer.
3. Tambahkan sp, kocok hingga putih, kental, kurang lebih 15 menit.
4. Masukkan bahan tepung sambil diayak, aduk mixer speed rendah, asal rata saja.
5. Masukkan essence dan skm, aduk balik dengan spatula.
6. Masukkan butter leleh (suhu ruang), aduk balik dengan spatula.
7. Tuang di loyang, ratakan, hentakkan beberapa kali agak rongga udara keluar.
8. Panggang 25-30 menit suhu 160 derajat Celcius, sesuaikan oven masing-masing.

4. Bolu Kopi

©2020 Merdeka.com/ instagram ingecherry

Bahan-bahan:4 butir telur100 gram gula pasir100 gram butter, lelehkan40 ml minyak sayur120 gram terigu protein sedang1/2 sdt emulsifier (misal sp/ovalet)1 sachet susu bubuk1 sdm kopi espresso (boleh ganti 2 sachets kopi instan tanpa ampas)1/2 sdt pasta mocca

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk balik sampai rata. Masukkan kopi dan pasta mocca, aduk rata dengan spatula, masukkan butter cair dan minyak sayur, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis, hentakkan perlahan.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170 darcel selama 30 menit atau sampai matang tergantung oven masing2, keluarkan dari oven, sajikan.

5. Ongol-Ongol Kopi

Instagram/ ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:150 gram tepung tapioka100 gram gula merah disisir2 sachet nescafe classic40 gram krim kafe (bisa diganti santan, fibercreme, susu)400 ml air60 gram kelapa parutgaram secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan aduk-aduk sampai gula merah larut dan adonan tercampur rata.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai adonan kental dan bening.
3. Tuang ke loyang yang sudah dialas plastik, ratakan, kemudian dinginkan.
4. Campur kelapa dengan garam, aduk rata, kukus selama 10 menit.
5. Potong ongol-ongol yang sudah dingin, gulingkan ke kelapa parut
6. Sajikan.

6. Chocolate Cappucino Pudding

Brilio.net/ Instagram @fridajoincoffee ©2020 Merdeka.com

Bahan chocolate:1/2 bungkus jelly500 ml air2 bungkus chocolatos coklat saset50 gr gula

Cara membuat:

1. Campur semua bahan aduk rata, masak hingga mendidih, tuang dalam cetakan, biarkan hingga set.
2. Potong sesuai bentuknya, susun kembali satu sisinya saja, sisihkan.
3. Gelas: isi coklat puding, miringkan, biarkan hingga set, sisihkan.

Bahan cappuccino:1/2 bungkus jelly500 ml air2 bungkus kopi cappucino saset50 gr gula

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, masak hingga mendidih, sambil diaduk, hilangkan uap panasnya.
2. Tuang dalam cetakan yang kosong, isi hingga penuh.
3. Tuang dalam gelas, tegakkan.
4. Biarkan hingga set, masukkan ke lemari es.

7. Coffee Brownies

brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:150 gr dark chocolate50 gr butter salted40 ml salad oil2 butir telur150 gr gula pasir halus (blender)100 gr tepung terigu25 gr coklat bubuk1 sachet bubuk kopi instan

Topping :Peanut butter cup

Cara membuat:

1. Lelehkan DCC, butter dan minyak dengan cara di tim, tunggu hangat.
2. Kocok gula dan telur dengan whisk atau mixer kecepatan rendah.
3. Masukkan coklat yang di tim, aduk rata.
4. Ayak tepung, bubuk coklat dan kopi instan, masukkan ke adonan coklat, aduk rata.
5. Tuang ke loyang 20x20 cm yang dialasi baking paper.
6. Beri topping, oven api bawah 150 derajat Celcius selama 10 menit, turunkan 130 derajat Celcius, panggang 10 menit dengan api atas bawah sesuai oven masing-masing. Jika ingin lebih kering tambahkan waktu pengovenan.