7 Menu Masakan Harian Sederhana, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Memasak bagi sebagian orang merupakan hal yang menyenangkan. Bisa bereksperimen dengan berbagai macam resep bisa mendatangkan kepuasaan tersendiri.

Tak sedikit orang yang menjadikan memasak sebagai profesi. Jika kamu setiap harinya termasuk orang yang sering memasak untuk diri sendiri maupun keluarga, tentu kamu selalu ingin menyajikan menu terbaik dan terenak.

Makanan enak enggak harus ribet, kamu bisa menyajikan menu sederhana untuk sehari-hari. Biar enggak bosen, kamu bisa menggantinya setiap hari.

Tak perlu takut kehabisan ide karena ada banyak sekali resep masakan harian yang bisa kamu ikuti di rumah. Salah satunya 7 menu masakan berikut ini yang telah dirangkum merdeka.com melalui liputan6.com pada Kamis, (21/10/2021)

Tumis Tofu Saus Tiram

©2016 cookpad.com

Bahan-bahan:

1 buah tofu, balut dengan maizena dan goreng

1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam

2 buah wortel, potong

3 buah sosis, iris serong

1/2 bawang bombai, potong

3 bawang putih, cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1/2 sdm kecap manis

2 sdm gula

Garam

Merica

Air matang 500 ml

Larutan maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
2. Kemudian masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk.
3. Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu.
4. Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar.
5. Lalu tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.

Telur Sambal

©Dapur Kobe

Bahan:

4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit

Bahan sambal (cincang kasar):

2 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit

Bahan lain:

1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 buah tomat, iris

1/2sdt terasi matang

Gula

Garam

Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
2. Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.
3. Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan.

Bobor Pucuk Labu

cookpad.com

Bahan-bahan:

Pucuk labu

2 cabai merah keriting

1/3 gelas santan

4 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 lembar daun salam

4 cm lengkuas, geprek

Kencur

Garam

Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siangi pucuk labu, ambil daun dan batang mudanya, cuci bersih.
2. Didihkan air, tambahkan 1/2 sdm garam, lalu masukkan daun labu dan rebus sayur 1/2 matang, setelah itu tiriskan.
3. Rebus kembali air sekitar 2,5 gelas. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan irisan kencur.
4. Kemudian masukkan sayur labu, irisan cabai merah, dan santan, bumbui garam dan kaldu jamur, aduk terus sampai mendidih.
5. Setelah matang, bobor pucuk labu siap disajikan.

Terong Balado

©iStock

Bahan-bahan:

2 buah terong, cuci bersih dan potong-potong

Garam

Gula merah

Kaldu jamur

Air

Minyak

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat ukuran sedang

4 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

Caranya:

1. Goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya. Kemudian aduk hingga merata.
3. Masak bumbu sampai matang atau tidak bau langu. Kemudian tambahkan sedikit minyak sayur dan aduk hingga merata.
4. Setelah matang, terong balado siap disajikan

Mangut Lele

cookpad.com

Bahan:

4 ekor lele

1 bungkus santan instan

1 buah jeruk nipis

1 keping gula jawa

Garam

Kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

Bumbu iris:

2 buah cabai hijau besar

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai,geprek

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lele, lalu beri perasan jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan goreng hingga matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang. Masukkan 2 gelas air, lalu tambahkan gula dan garam, masak hingga air mendidih.
3. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan instan dan kaldu bubuk. Masak sebentar sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Mangut lele siap disajikan.

Udang Saus Padang

©2021 Merdeka.com/ cookpad.com/Viva Daviva (Nur Khofifah)

Bahan-bahan:

Udang kupas6 butir bawang merah3 siung bawang putihseruas jahe10 buah cabai merah besar2 sdm saus tomat2 sdm saus pedaskecap manisgaramgula

Cara masak:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, sampai harum, masukkan udang yang sudah dikupas, aduk rata, tambahkan saus, kecap, gula garam secukupnya, aduk rata, tambahkan air sedikit, aduk rata koreksi rasa
3. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Oseng Tempe

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:1 papah tempeSegenggam kemangi3 butir bawang merah3 siung bawang putih3 biji rawit merahKecap manisGula dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Potong dadu tempe, goreng setengah kering
2. Tumis bumbu, tambahkan gula dan garam, masukkan tempe aduk rata
3. Tambahkan kemangi dan kecap manis
4. Masak sampai bumbu merata.

(mdk/nof)