7 Manfaat Telur Pitan bagi Kesehatan Tubuh, Makanan Unik Khas China

Merdeka.com - Jika Anda mencari apa makanan teraneh di dunia, kemungkinan akan muncul satu hidangan telur yang warnanya tidak seperti telur-telur pada umumnya. Telur Pitan, atau Telur 1.000 Tahun atau Century Egg, adalah nama dari hidangan telur yang unik ini.

Telur pitan adalah makanan yang berasal dari China. Telur pitan dibuat dengan mengawetkan telur, yang biasanya menggunakan telur bebek, sehingga cangkangnya menjadi berbintik-bintik, putihnya menjadi seperti agar-agar coklat tua, dan kuningnya menjadi hijau tua dan krem.

Telur pitan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Misalnya, yang ada di street food Kanton, yang terkenal adalah menu telur pitan yang diapit di antara irisan acar jahe.

Telur ini juga biasa dikonsumsi dengan tahu dingin di Shanghai dan Taiwan. Telur pitan dapat diiris dan ditambahkan ke telur dadar yang dibuat dengan telur segar, sehingga hidangan ini disebut telur ‘old and fresh’.

Lalu, bagaimana dengan manfaat telur pitan? Meski tampilan anehnya membuat Anda berpikir dua kali sebelum memakannya, olahan telur ini juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Dilansir dari goodyfeed.com, berikut adalah beberapa manfaat telur pitan yang baik bagi kesehatan tubuh.

Mengandung Sedikit Karbohidrat

©iStock/Chunhal Chao

Manfaat telur pitan yang pertama adalah kandungan karbohidratnya yang sangat rendah. Jika Anda berusaha untuk mengurangi asupan karbohidrat, maka telur pitan ini bisa menjadi pilihan yang baik.

Telur pitan dikatakan mengandung lebih sedikit nutrisi daripada telur normal, karena nutrisinya yang berkurang selama proses pengawetan. Namun, kandungan proteinnya yang lebih tinggi menutupi kekurangan tersebut karena menyediakan energi saat dikonsumsi.

Sumber Besi yang Sangat Baik

Manfaat telur pitan yang kedua yaitu menjadi sumber zat besi yang baik. Zat besi merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.

Dan yang mengejutkan, telur pitan adalah sumber yang sangat baik untuk mendapatkan nutrisi tersebut. Zat besi dibutuhkan untuk membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh serta fungsi selulernya.

Sumber Selenium yang Baik

Manfaat telur pitan yang ketiga yakni menjadi sumber selenium yang baik. Selenium adalah mineral yang berperan sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh manusia dari kerusakan. Kandungan ini juga membantu mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi tiroid normal.

Sumber Vitamin D yang Sangat Baik

mashed.com

Manfaat telur pitan yang keempat yaitu dapat menjadi sumber vitamin D yang sangat baik. Selain mendapatkan vitamin D dari matahari, telur pitan juga bisa menjadi sumber yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin tersebut.

Vitamin D dibutuhkan oleh tubuh kita untuk meningkatkan penyerapan usus kalsium, magnesium, fosfat, seng dan besi. Semua ini penting untuk mineralisasi tulang yang normal atau sederhananya, perkembangan dan perlindungan tulang.

Menurunkan Tekanan Darah

Karena mengandung semua nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, telur pitan dikatakan juga dapat menurunkan tekanan darah. Menjaga dan meningkatkan tekanan darah yang sehat penting untuk mencegah risiko penyakit seperti stroke atau serangan jantung serta gagal jantung dan ginjal.

Meningkatkan Fungsi Hati

Seperti yang kita ketahui, hati adalah organ dalam tubuh kita yang berfungsi sebagai penyaring dan memproses darah saat diedarkan ke seluruh tubuh. Beberapa fungsi vital lainnya juga termasuk memproduksi protein, pembekuan darah, dan mendetoksifikasi racun berbahaya dalam tubuh kita. Untuk menjaga organ vital tersebut tetap sehat, Anda bisa mengonsumsi telur pitan.

Meningkatkan Penglihatan

Manfaat telur pitan yang terakhir yakni untuk membantu penglihatan Anda. Asupan telur pitan dalam jumlah sedang selama rentang waktu tertentu ditambah dengan melakukan latihan mata setiap hari dikatakan dapat meningkatkan kualitas penglihatan kita.

Makan telur unik ini bisa baik untuk penglihatan kita terutama karena kandungan nutrisinya membantu melindungi mata kering, mencegah katarak, dan juga penyakit mata terkait usia.