5 Minuman Bubble Enak dan Segar, Begini Resep Membuatnya

Merdeka.com - Beberapa waktu belakangan ini, banyak usaha-usaha minuman yang bermunculan. Kita bisa melihat di pinggir-pinggir jalan banyak berdiri usaha minuman dengan berbagai macam jenis. Mulai dari thai tea, kopi, susu, dan minuman bubble atau boba.

Untuk minuman bubble atau boba, banyak kalangan yang menggemari minuman yang satu ini. Dengan menawarkan berbagai varian rasa ditambah dengan topping boba bertekstur kenyal seperti jelly, membuat minuman ini banyak diminati.

Untuk mendapatkannya, cukup mudah, karena gerai minuman ini sudah tersebar di pinggir-pinggir jalan. Anda sendiri juga bisa membuat minuman bubble dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Meskipun agak rumit, tapi pasti lebih menyenangkan jika bisa menikmati hasil buatan sendiri bukan.

Apalagi kita juga bisa mencampurkannya dengan berbagai varian minuman sesuai keinginan kita. Dilansir dari Brilio, resep minuman bubble yang enak dan segar yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Banana Milk Boba

©2020 Merdeka.com/ Minuman Boba

Bahan boba:- 125 gr tepung tapioca- 100 ml air- 4 sdm gula palem halus- 1 sachet vanilli- Pewarna makanan warna cokelat- 1 sdm bubuk cokelat- garam

Bahan rebusan:- gula aren 1 buah- 100 ml air- boba pearl- garam

Bahan banana milk:- susu rasa pisang- pisang

Cara membuat boba:

1. Masukkan tepung, cokelat bubuk, vanilli, dan pewarna makanan secukupnya.
2. Kemudian masak di atas api kecil dan uleni sampai kalis, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus di air panas sekitar 15 menit. Tiriskan.

Cara membuat minuman bubble:

1. Masak Boba bersama air dan gula aren, sampai terlihat matang dan menyatu.
2. Blend susu rasa pisang dan pisang jadi satu.
3. Kemudian tuang boba ke dalam gelas.
4. Tambahkan es batu sesuai selera.
5. Tuang banana milk, banana milk boba siap disajikan.

Brown Sugar Boba

Bahan:- 200 gr tepung tapioca- 90 gr dark brown sugar atau gula jawa- 130 ml air- es batu secukupnya- susu segar

Bahan:- 250 gr air- 125 gr brown sugar

Cara membuat minuman bubble:

1. Didihkan air di panci, masukkan dark brown sugar, aduk hingga larut, matikan api.
2. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk-aduk hingga membentuk adonan
3. Setelah adonan terbentuk, uleni di meja/talenan yang telah ditabur tepung tapioka hingga kalis
4. Bulat-bulatkan adonan seukuran boba, taburi permukaan boba dengan tepung tapioka biar nggak lengket
5. Ayak boba yang telah dibulat-bulatkan untuk menghilangkan sisa tepung yang berlebih.
6. Siapkan air untuk merebus boba di panci, didihkan.
7. Masukkan boba ke dalam panci, masak hingga boba mengapung semua kira-kira 10-15 menit
8. Tiriskan boba, siap digunakan dalam minuman.
9. Kemudian masak air dan brown sugar hingga gula larut semua, masukkan boba, aduk hingga mengental seperti sirup.
10. Sajikan dengan susu segar dan es batu.

Boba Thai Milk Tea

Bahan boba:- 164 gr air- 90 gr brown sugar/ gula aren- 280 gr tapioca

Bahan sirup:- 400 gr air- 200 gr brown sugar

©2018 The Spruce Eats

Bahan milk tea:- 100 ml susu cair- 50 ml whipcream cair

Cara membuat minuman bubble:

1. Rebus air dan gula hingga mendidih. Masukkan tapioka, aduk rata. Angkat, letakkan ke meja lalu ulen hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi 4 lalu bentuk memanjang. Potong adonan lalu bulatkan.
3. Didihkan air, rebus boba hingga terapung lalu tutup panci, masak sekitar 20-25 menit. Angkat dan tiriskan.
4. Kemudian rebus air dan gula hingga larut lalu masukkan boba.
5. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan. Boba siap dipakai.
6. 1 kantong Thai Tea, seduh dalam 150 ml air.
7. Es batu secukupnya, lalu ambil beberapa sendok boba, beri es batu dan tuang whipcream di atasnya. Tuang susu kemudian Thai tea, sajikan.

Cheesy Milky Boba

Bahan boba:- 150 gr tepung tapioca- 1 bungkus nutrijel cokelat- 1 sdt pasta mocca- 1 sdt pewarna hitam .- air panas secukupnya- 150 ml air- 5 sdm gula aren /gula jawa

Bahan cheese foam:- 200 ml whipped cream cair atau susu segar- 100 gr cream cheese atau parutan keju chedar- Mixer semua bahan sampai mengembang

Cara membuat minuman bubble:

1. Campur tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan pewarna hitam.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan dengan ukuran kecil kemudian gulingkan di atas tepung tapioka agar tidak menempel.
4. Didihkan air, masukkan boba, rebus sampai mengapung. Kemudian angkat dan tiriskan.
5. Di wadah lain panaskan 150 ml air dan masukkan gula aren, aduk sampai mengental dan menjadi karamel.
6. Masukkan boba dalam saus karamel, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuang boba dan karamel ke dalam gelas.
8. Blender es batu dan susu segar kemudian tuang di atas boba, tambahkan cheese foam di atasnya.

Mangga Bubble Coklat

©Pixabay

Bahan:- 3 buah mangga potong kotak- 200 gr bubble cokelat rebus dan tiriskan- minuman rasa mangga- 200 ml air- 1000 ml susu cair- 1/2 kaleng susu kental manis putih- gula pasir secukupnya- es batu

Cara membuat:

1. Cuci dan kupas mangga, lalu potong kotak, sisihkan.
2. Didihkan air setelah itu masukkan bubble aduk-aduk kurang lebih 5 menit, biarkan sampai bubble matang sambil sesekali di aduk.
3. Kemudian tiriskan bubble dan siram dengan air dingin.
4. Campur susu cair dan susu kental manis, aduk merata dalam wadah lain, campur minuman rasa dengan air tambahkan gula pasir atau simpel sirup.
5. Kemudian tuang campuran susu cair dan susu kental manis, masukkan bubble dan mangga aduk merata lalu beri es batu.
6. Mangga bubble cokelat siap dicoba.

Minuman bubble terasa lezat dan unik ketika disantap, karena selain rasa minumannya, sensasi topping boba yang kenyal juga memberikan rasa tersendiri.

Namun, jangan terlalu sering mengonsumsi minuman bubble ini. karena efek yang dikhawatirkan adalah gangguan pencernaan, kadar gula tinggi, dan obesitas.