1. Salad Buah Segar

Shutterstock.com/ ElenaGaak

Bahan-bahan

Apel segar 200 gr, kupas kulitnya lalu potong dadu

Melon segar 200 gr, kupas kulitnya lalu potong dadu
Papaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
Strawberry segar 200 gr, belah jadi empat
Mangga segar 200 gr, kupas kulitnya lalu potong dadu
Anggur segar 200 gr, belah jadi empat dan buang bijinya
Semangka 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
Mayones 150 ml
Keju Parut secukupnya
Kental manis vanilla 1 kaleng
Jeruk nipis (optional)

Cara membuat:

• Setelah semua buah sudah dipotong, masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar dan dingin.
• Sediakan wadah dan campurkan semua buah yang sudah dingin menjadi satu.
• Campurkan mayones, kental manis dan air perasan jeruk nipis sesuai selera.
• Tuang saus salad ke dalam campuran buah-buahan sedikit demi sedikit sampai merata.
• Taburi parutan keju sesuai dengan selera.

2. Salad Buah Creamy

2015 Merdeka.com/shutterstock/mpessaris

Bahan-bahan:
Anggur
Kiwi
Jeruk
Pir
Strawberry
Mangga
Jelly jambu
Jelly anggur

Bahan-bahan saus:
Whip cream
Mayones
Susu kental manis
Topping: keju parut

Cara membuat:

• Mikser bahan saus hingga mengental dan creamy, lalu sisihkan.
• Kupas semua buah dan potong dadu.
• Jelly sebaiknya juga dipotong menyesuaikan dengan buah-buahan.
• Ketika buah-buahan dan jelly sudah terpotong semua maka campurkan semuanya dalam satu wadah yang sama.
• Masukkan ke kulkas selama kurang lebih 1 jam agar lebih segar dan dingin.
• Tuangkan pelan-pelan saus yang sudah dibuat ke dalam wadah berisi buah dan jelly.

3. Salad Buah Alpukat

Pixabay

Bahan-bahan:

250 gr alpukat matang, potong dadu
100 gr alpukat, rajang halus
250 gr babycorn, rebus dan potong-potong
100 gr timun segar, potong dadu
100 gr tomat, buah bijinya, rajang halus

Dressing:
2 sdm madu
3/4 sdm sari lemon
2 sdt daun min cincang
Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan dalam wadah yang sama dan aduk hingga rata.
• Tambahkan dressing dan aduk kembali sampai benar-benar rata.
• Sajikan segera saat masih segar.

4. Salad Buah Naga

2019 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan:
1/4 buah naga merah berukuran besar, potong dadu
1/4 apel hijau, kupas kulitnya dan potong dadu
1/2 buah quini, kupas kulitnya dan potong dadu
Buah pepaya matang secukupnya
Jeruk kaleng secukupnya
2 sdm yogurt
2 sdm mayones
1 sdm susu kental manis

Cara membuat:

• Campurkan yogurt, mayones dan susu ke dalam satu wadah, aduk hingga rata.
• Masukkan semua potongan buah-buahan, aduk kembali hingga rata.
• Bisa tambahkan parutan keju sesuai dengan selera.
• Salad buah sudah bisa disajikan.

5. Salad Buah Saus Keju

2019 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan-bahan:
Strawberry
Mangga
Nanas
Semangka
Melon
Anggur
Pepaya

Bahan saus:
200 ml susu ultra high temperature
3 sdm gula pasir
50 gr keju parut
2 lembar keju kraft slices
1/2 sdt garam
6 sdm mayones
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

• Potong dadu dan campurkan semua buah ke dalam mangkuk berukuran besar, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar dan dingin.
• Panaskan semua bahan saus kecuali maizena, aduk rata sampai halus dan sedikit mendidih.
• Kecilkan api dan tuang larutan maizena, aduk hingga rata dan mengental
• Angkat dan dinginkan.
• Taburi keju parut lagi sesuai selera.
• Tuang ke dalam potongan buah yang sudah dingin.
• Sajikan.