Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Trik Olah Cumi Agar Tak Keras dan Alot Tanpa Perlu Direbus Dulu

<b>Trik Olah Cumi Agar Tak Keras dan Alot Tanpa Perlu Direbus Dulu</b>

Trik Olah Cumi Agar Tak Keras dan Alot Tanpa Perlu Direbus Dulu

Dua bahan dapur ini bisa membuat cumi jadi tidak alo, loh! Yuk, cari tahu apa saja.

Bagi penggemar hidangan laut, hidangan cumi tentu menjadi salah satu pilihan utama. Namun, teknik memasak yang kurang tepat kadang membuat tekstur cumi menjadi keras.

Meskipun demikian, tidak perlu khawatir lagi karena ternyata dengan hanya menggunakan dua bahan, Anda bisa menghasilkan hidangan cumi yang lebih lembut tanpa harus merebus terlebih dahulu.

Apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah rangkuman langkah-langkah dari akun TikTok @adepratiwiharahap yang diposting pada Rabu (15/5/2024).

Bahan-bahan

Menurut @adepratiwiharahap melalui videonya, penggunaan baking soda dan garam saja sudah cukup untuk membuat tekstur cumi menjadi lebih empuk.

<b>Bahan-bahan</b>

1. Taburkan Garam dan Baking Soda

Langkah berikutnya, campur cumi-cumi untuk menyebarkan garam dan baking soda ke seluruh bagian. Kemudian, tekan-tekan cumi hingga lendirnya muncul.

<b>1. Taburkan Garam dan Baking Soda</b>

2. Aduk hingga Cumi Berlendir

Langkah berikutnya, campur cumi-cumi untuk meratakan garam dan baking soda ke seluruh bagian. Kemudian, tekan-tekan cumi hingga lendirnya muncul.

<b>2. Aduk hingga Cumi Berlendir</b>

3. Diamkan 15 Menit

Langkah ketiga, setelah lendir terbentuk, biarkan cumi-cumi tersebut diam selama sekitar 15 menit.

<b>3. Diamkan 15 Menit</b>

4. Cuci Cumi hingga Bersih

Akhirnya, bersihkan cumi-cumi dengan air mengalir sampai semua lendirnya hilang. Sehingga, cumi-cumi siap untuk dimasak tanpa perlu merisaukan teksturnya yang keras atau alot.

<b>4. Cuci Cumi hingga Bersih</b>

Q&A

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Memasak Cumi

Berapa Lama Waktu Memasak Cumi Agar Tidak Alot?

Jika cumi dimasak lebih dari 3 menit, teksturnya akan menjadi keras dan kenyal seperti karet. Jika sudah terlanjur dimasak terlalu lama, langkah yang bisa diambil adalah memasaknya kembali selama sekitar 30 menit untuk mengembalikan kelembutannya. Hal ini sangat penting dilakukan agar daging cumi tetap empuk.

Berapa Lama Waktu Memasak Cumi Basah?

Untuk menjaga tekstur cumi agar tetap lembut, masaklah cumi selama tidak lebih dari 3 menit. Jika telah melewati batas waktu tersebut, lanjutkan proses memasak hingga mencapai 20-30 menit agar daging cumi dapat kembali menjadi lembut.

Berapa Lama Marinasi Cumi?

Agar kehilangan aroma amis, rendam cumi terlebih dahulu. Perlu diingat bahwa proses perendaman cumi tidak boleh melebihi 30 menit karena dapat mengurangi rasa alami cumi tersebut.

Apakah Cumi Boleh Dihangatkan Kembali?

Makanan laut seperti udang, cumi-cumi, kerang, dan ikan memiliki protein yang peka terhadap suhu tinggi. Jika dipanaskan kembali, protein tersebut berpotensi berubah menjadi senyawa yang berbahaya seperti nitrosamin dan histamin, yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Kenapa Masak Cumi Bau Amis?

Meskipun sudah dilakukan pencucian dan pembersihan, aroma amis masih dapat terdeteksi pada cumi-cumi. Hal ini mungkin disebabkan oleh keretakan pada tabung tinta cumi-cumi akibat terpapar udara dalam jangka waktu yang cukup lama. Oleh karena itu, lebih bijak untuk memilih cumi-cumi yang masih memiliki tabung tinta yang utuh, sebagai tanda bahwa cumi-cumi tersebut masih segar dan belum terlalu lama terpapar udara.

Trik Murah Meriah Usir Nyamuk dan Kecoa Tanpa Semprotan, Cukup Pakai 3 Bahan Dapur
Trik Murah Meriah Usir Nyamuk dan Kecoa Tanpa Semprotan, Cukup Pakai 3 Bahan Dapur

Apakah serangga, seperti nyamuk dan kecoa sering datang mengganggu? Berikut ini adalah trik mudah dan murah untuk mengusirnya.

Baca Selengkapnya
Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis
Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis

Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.

Baca Selengkapnya
Cuma Perlu 2 Bahan, Ini Trik Cairkan Ayam Beku dalam 7 Menit
Cuma Perlu 2 Bahan, Ini Trik Cairkan Ayam Beku dalam 7 Menit

Ayam yang sangat beku bisa cair kembali cuma dalam 7 menit pakai 2 bahan berikut. Ini caranya.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Tidak Perlu dijemur, Ini Trik Awetkan Daun Salam Biar Tetap Hijau dan Harum Selama 2 Minggu
Tidak Perlu dijemur, Ini Trik Awetkan Daun Salam Biar Tetap Hijau dan Harum Selama 2 Minggu

Daun salam akan tetap awet harum dan tidak berubah warna sedikitpun sampai 2 minggu. Ikuti caranya..

Baca Selengkapnya
Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak

Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya

Baca Selengkapnya
Trik Sederhana Hapus Kerak Kuning Kamar Mandi Tanpa Disikat, Cukup Pakai 1 Bahan Dapur
Trik Sederhana Hapus Kerak Kuning Kamar Mandi Tanpa Disikat, Cukup Pakai 1 Bahan Dapur

Cukup ikuti trik sederhana ini, maka lantai kamar mandi bisa kinclong dan bersih dari kerak. Yuk, simak penjelasan lengkapnya!

Baca Selengkapnya
Trik Membuat Tahu Isi dengan Mudah Tanpa Ditumis dan Minim Serap Minyak
Trik Membuat Tahu Isi dengan Mudah Tanpa Ditumis dan Minim Serap Minyak

Menggoreng tahu isi yang lezat dan menggugah selera tidak perlu ditumis dan tingkat penyerapan minyaknya amat minim. Mari temukan caranya..

Baca Selengkapnya
Cuma 10 Menit, Ini Trik Biar Ceker Ayam Empuk  Hanya dengan 1 Bahan Dapur
Cuma 10 Menit, Ini Trik Biar Ceker Ayam Empuk Hanya dengan 1 Bahan Dapur

Ceker ayam dijamin cepat empuk dengan lebih mudah. Ini dia rahasia dan bahan yang digunakan.

Baca Selengkapnya
Tanpa Ditambah Garam, Ini Trik Rebus Rebung Biar Tidak Pesing
Tanpa Ditambah Garam, Ini Trik Rebus Rebung Biar Tidak Pesing

Rebung tidak akan mengeluarkan bau pesing menyengat jika diolah dengan tepat. Begini caranya.

Baca Selengkapnya