Trik Olah Bubuk Daun Jeruk Purut Biar Tidak Terlalu Pahit, Hanya Perlu Pisahkan Bagian Ini

Daun jeruk purut, yang terkenal dengan aroma khasnya, sering digunakan sebagai pewangi makanan selain daun salam. 

Daun jeruk purut bisa langsung digunakan karena lebih praktis. Meski demikian, beberapa orang memilih mengolahnya menjadi bubuk agar lebih tahan lama dan mudah disimpan.

Namun, bubuk daun jeruk purut seringkali lebih pahit dan bisa memengaruhi rasa makanan. Agar bubuk daun jeruk tidak pahit, ikuti tips yang dibagikan oleh kanal YouTube/Hendri Media, yang dirangkum pada Sabtu (25/05/2024) berikut ini.

Ambil beberapa helai daun jeruk purut dan haluskan dengan blender.

Setelah itu, jemur hasil blenderan daun jeruk purut ini untuk beberapa saat.

Ketika di-blender, sering kali tulang-tulang daun jeruk perut menempel pada pisau blender, sehingga dapat dengan mudah dipisahkan.

Setelah diblender, umumnya masih terdapat sisa tulang-tulang daun yang tercampur dengan bubuk daun jeruk. Pisahkanlah sisa tulang-tulang daun tersebut.

Daun jeruk purut muda cenderung tercampur dengan sempurna dan sulit terpisah, sehingga bubuk daun jeruk menjadi pahit. Sebaiknya gunakan daun jeruk purut tua agar tulang daun bisa terpisah.

Pemilik saluran YouTube satu ini tampak menggunakan bubuk daun jeruk purut tua yang berwarna hijau indah dan beraroma khas.

Jangan buang sisa-sisa tulang daun jeruk purut, tapi simpanlah dalam gelas.

Kemudian, letakkanlah tulang-tulangan tersebut di dalam kamar atau di atas meja untuk menghalau nyamuk.

Salah satu metode yang bisa digunakan untuk memperpanjang masa simpan daun jeruk purut adalah dengan melakukan proses pengeringan.

Hal ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam bahan tersebut hingga mencapai tingkat yang aman untuk penyimpanan. Beberapa teknik pengeringan telah diujicoba pada daun jeruk purut.

Meskipun daun yang sudah kuning atau kering masih dapat dimanfaatkan, namun daun dalam kondisi tersebut tidak mampu menghasilkan aroma secara maksimal. Sebagai hasilnya, efek dari daun jeruk tidak akan terasa sepenuhnya.

Simpan daun jeruk dan salam di dalam wadah yang kedap udara. Gunakan toples atau kantong plastik sebagai wadahnya. Tempatkan di bagian luar lemari es. Metode ini bisa menjaga kedua jenis daun tetap segar dan awet selama beberapa minggu.

Bubuk Daun Jeruk Purut seberat 100 gram atau Bubuk Daun Jeruk Murni dapat dimanfaatkan sebagai penyedap masakan atau untuk kesehatan.

Manfaatnya mencakup mengurangi peradangan, menjaga kesehatan mulut, merawat kesehatan rambut, dan menghilangkan kutu rambut.

Garam memiliki fungsi sebagai antiseptik. Oleh karena itu, garam dapat dicampur dengan daun jeruk dan digunakan sebagai obat kumur.