Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Tanpa Alat Presto, Ini Trik Masak Opor Ayam Kampung Biar Lembut dan Gurih

Tanpa Alat Presto, Ini Trik Masak Opor Ayam Kampung Biar Lembut dan Gurih

Tanpa Alat Presto, Ini Trik Masak Opor Ayam Kampung Biar Lembut dan Gurih

Masak opor ayam kampung akan jauh lebih lembut tanpa perlu dipresto. Ini dia triknya.

Opor ayam merupakan salah satu hidangan ayam yang sangat populer, terutama saat perayaan hari besar. Karena banyak yang menikmatinya saat perayaan , banyak orang memilih ayam kampung untuk membuat opor karena ukurannya lebih besar.

Namun, seperti yang umum diketahui, daging ayam kampung cenderung lebih keras daripada ayam broiler sehingga harus direbus berjam-jam atau dipresto.

Akan tetapi, ada cara lain yang lebih praktis untuk menjaga daging ayam kampung tetap lembut dan berkuah tanpa menggunakan presto. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Ika Mardatillah, yang dikutip pada hari Minggu, 12 Mei 2024.

Masak Ayam Kampung dengan Sedikit Air

Masak Ayam Kampung dengan Sedikit Air

Usahakan potongan ayamnya jangan terlalu kecil

Siapkan ayam kampung yang telah dibersihkan, lalu potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat menyesuaikan ukuran potongan ayam kampung sesuai keinginan, tetapi lebih baik jika tidak terlalu kecil.

Selanjutnya, panaskan wajan pada kompor dengan api sedang. Jika sudah cukup panas, masukkan potongan ayam kampung dan beri sedikit air. Tak perlu diaduk, biarkan ayam dimasak selama 30 menit dengan wajan ditutup.

Haluskan Bumbu

Haluskan Bumbu

Ulek atau blender bumbu untuk opor

Persiapkan serta haluskan bumbu berikut dengan cara diulek atau diblender:
• 10 butir bawang merah dan 8 butir bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 3 batang serai dan 5 lembar daun jeruk.
• 2 ruas kunyit serta 1 ruas jari jahe.
• 1 ruas kencur dan 1 jempol laos.
• 1 sendok teh ketumbar dan 10 butir kemiri.
• 3/4 sendok teh jintan dan 1/2 sendok teh merica.

Tumis Bumbu dan Masak Ayam

Tumis Bumbu dan Masak Ayam

Tumis dengan api sedang

Setelah dipanaskan, gunakan api sedang untuk menghangatkan sedikit minyak. Selanjutnya, tumislah bumbu opor hingga harum dan matang.

Setelah bumbu tercium harum, tambahkan potongan ayam kampung ke dalam wajan untuk dimasak. Pastikan ayam teraduk merata dengan bumbu, lalu tambahkan sedikit air.

Tambahkan Santan

Tambahkan Santan

Jangan lupa untuk tes rasa opor ayam

Setelah bumbu opor meresap pada ayam setelah diaduk, tambahkan sedikit santan encer dan aduk lagi. Setelah santan encer tercampur, tambahkan santan kental dan aduk kembali untuk menjaga agar kuah opor tetap utuh.

Periksa rasanya untuk memastikan keseimbangan garam. Jika sudah tepat, opor ayam siap disajikan.

Opor Ayam Cocoknya Pakai Apa?

Sensasi kelezatan timbul saat menikmati opor ayam dengan nasi putih atau lontong.

Kepuasan dan karakteristik khas opor ayam membuatnya pas untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan, baik itu sehari-hari atau pada momen spesial seperti Lebaran, tahun baru, atau ulang tahun.

Apakah Opor Ayam Bisa Dipanaskan?

Walaupun bisa dipanaskan kembali untuk menjaga kelezatannya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar opor ayam tetap enak dan tidak merusak saat dipanaskan ulang.

Apa Beda Kari dan Opor?

Terdapat perbedaan yang jelas antara Opor, Gulai, dan Kari. Opor cenderung memiliki rasa yang ringan dan tidak terlalu pedas, sementara Gulai dan Kari menawarkan rasa yang lebih kompleks dengan rempah-rempah yang lebih kuat dan pedas.

Opor Ayam Menggunakan Teknik Apa?

Opor ayam terdiri dari potongan daging ayam yang disajikan dengan kuah santan, dimasak menggunakan metode stewing.

Berapa Lama Opor Ayam Bisa Bertahan?

Dalam chiller, opor ayam bisa tetap segar hingga tiga hari, sementara dalam freezer, opor ayam bisa bertahan lebih lama, bahkan hingga satu minggu.

Tanpa Presto, Ini Trik Ungkep Ayam Kampung Supaya Empuk dan Meresap dengan Cuma Pakai 1 Bahan Dapur
Tanpa Presto, Ini Trik Ungkep Ayam Kampung Supaya Empuk dan Meresap dengan Cuma Pakai 1 Bahan Dapur

Tambahkan 1 bahan dapur saja, ayam kampung dapat diungkep sampai lembut meski tanpa dipresto. Ini caranya.

Baca Selengkapnya
Cuma 30 Menit, Ini Trik Rebus Ayam Kampung Tanpa Presto dengan Cepat
Cuma 30 Menit, Ini Trik Rebus Ayam Kampung Tanpa Presto dengan Cepat

Ayam kampung dapat diolah sampai empuk cuma dalam 30 menit saja tanpa presto. Begini caranya.

Baca Selengkapnya
Cara Masak Ayam Kampung Tua yang Alot Jadi Lunak, Tanpa Presto hanya 14 Menit
Cara Masak Ayam Kampung Tua yang Alot Jadi Lunak, Tanpa Presto hanya 14 Menit

Mengubah tekstur ayam kampung yang keras menjadi empuk hanya dalam waktu 14 menit tanpa alat presto dapat dilakukan dengan simpel. Begini caranya..

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Tanpa Presto atau Daun Nangka, Ini Trik Bikin Daging Empuk Cuma dengan Cuka Apel
Tanpa Presto atau Daun Nangka, Ini Trik Bikin Daging Empuk Cuma dengan Cuka Apel

Untuk melunakkan daging sapi, cuka apel dapat digunakan sebagai alternatif selain dipresto atau dengan daun nangka. Berikut caranya.

Baca Selengkapnya
Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto
Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto

Selain memberi kenikmatan dan kaya akan nutrisi, proses membuat daging sapi menjadi empuk ternyata bisa dilakukan dengan cepat. Berikut adalah panduannya.

Baca Selengkapnya
Cuma Perlu 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ayam Ceker Agar Mudah Empuk hingga Mudah Dilepaskan dari Tulang
Cuma Perlu 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ayam Ceker Agar Mudah Empuk hingga Mudah Dilepaskan dari Tulang

Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.

Baca Selengkapnya
Trik Jitu Agar Tetap Aman Saat Makan Opor Ayam yang Hampir Basi, Cuma Tambah 1 Bahan
Trik Jitu Agar Tetap Aman Saat Makan Opor Ayam yang Hampir Basi, Cuma Tambah 1 Bahan

Opor ayam yang akan basi masih bisa disantap dengan menambah 1 bahan ini. Berikut caranya.

Baca Selengkapnya
Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur
Bukan Diungkep, Ini Trik Goreng Ayam Biar Lekas Empuk Pakai 1 Bumbu Dapur

Cuma pakai 1 bumbu dapur, ayam goring jadi lebih cepat empuk. Ini dia caranya.

Baca Selengkapnya
Jangan Gunakan Jeruk Nipis, Ini Trik Agar Ayam Bersih dan Bebas dari Bau Tidak Sedap
Jangan Gunakan Jeruk Nipis, Ini Trik Agar Ayam Bersih dan Bebas dari Bau Tidak Sedap

Daging ayam dijamin bersih dan bebas dari bau mengganggu jika dibilas dengan benar. Begini caranya.

Baca Selengkapnya