Resep Sambosa Praktis dengan Isi Ragout dan Kulit Lumpia

Merdeka.com - Sambosa atau samosa adalah hidangan pembuka yang cukup populer di India dan negara-negara Asia lainnya. Berupa isian daging dan sayur yang dibungkus kulit tipis dan digoreng hingga renyah.

Sambosa juga bisa dijadikan camilan teman minum teh atau kopi dan kami punya resep sambosa dengan isian ragout sayur dan kulit lumpia yang mudah dibuat.

Bahan:

Perekat:

Ragout sayur:

Bumbu halus:

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat ragout sayur. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran, dan aduk rata. Bumbui dengan merica bubuk, bumbu kari, dan garam.
2. Tuangkan susu, kemudian masak hingga sayur matang. Tambahkan tepung maizena dan terigu yang sudah dilarutkan dengan air untuk mengentalkannya. Jika ragout sudah matang, angkat dari kompor dan sisihkan.
3. Siapkan kulit lumpia, kemudian isi dengan ragout dan lipat membentuk segitiga. Rekatkan dengan cairan maizena. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng sambosa hingga berwarna kuning kecoklatan.

Sajikan sambosa isi ragout dengan cabai rawit hijau. Bisa juga disajikan bersama saus sambal botolan.